Garlic Podi Recipe : अब घर पर ही गार्लिक पोडी बनाने की आसान विधि

Garlic Podi Recipe : लहसुन इकाइयों के प्रचुर उपयोग और स्वादों के दायरे के साथ एक सरल और बुनियादी बहु-कारण मसाला स्वाद मिश्रण। यह लहसुन के स्वाद की अखंडता के साथ प्रसिद्ध पोडी रेसिपी का विस्तार है। इसे चावल के साथ या इसके ऊपर परोसना एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन इसे इडली और डोसा जैसे दक्षिण भारतीय सुबह के भोजन के लिए गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्वादिष्ट ढाबा स्टाइल पनीर चिंगारी बनाने की विधि

Garlic Podi Recipe : पोडी या दक्षिण भारतीय जेस्ट मिक्स स्वादों का एक प्रसिद्ध स्वाद से भरपूर मिश्रण है जिसका उपयोग कई कारणों से किया जाता है। यह परंपरागत रूप से स्वादों की एक बुनियादी व्यवस्था के साथ बनाया जाता है, हालांकि अतिरिक्त विशिष्टता के लिए इसे विभिन्न स्वादों के साथ बेहतर भी बनाया जा सकता है। ऐसी ही एक सरल और सरल पोडी रेसिपी है लहसुन पोडी जो अपनी ताकत और इसके अतिरिक्त चिकित्सीय लाभों के लिए जानी जाती है।

स्वाद से भरपूर स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रसम बनाने के निर्देश

Garlic Podi Recipe : जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, पोडी रेसिपी कई तरीकों से तैयार की जा सकती है। पोडी व्यंजनों को अनाज और स्वादों की एक सीधी व्यवस्था का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो उन्हें एक दानेदार मोटी सतह देता है। किसी भी मामले में, अतिरिक्त स्वाद इसे बेहद अनोखा बनाता है। उदाहरण के लिए, करी पत्ता मिलाने से करी पत्ता की महक आ जाती है और यह असाधारण रूप से अनोखा बन जाता है। इसके अलावा, यह रेसिपी प्रस्तुत लहसुन की उन्नत पोडी पर समर्पित है जिसे आमतौर पर पूंडू पोडी के नाम से जाना जाता है। इस रेसिपी का सबसे अद्भुत पहलू न केवल इसका लहसुन जैसा स्वाद है, बल्कि इसमें लहसुन मिलाने के चिकित्सीय फायदे भी हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और वसा का सेवन करता है, जिसके परिणामस्वरूप लीवर की सेहत पर काम होता है। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ और मुझे यकीन है कि हर किसी को यह पसंद आएगी।

रात्रिभोज के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए हल्के और स्वादिष्ट पनीर ब्रॉइल्ड चावल बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

Garlic Podi Recipe : इस रेसिपी के लिए, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, नए और रसीले लहसुन का उपयोग करें। यह जेस्ट संयोजन में अधिक स्वाद जोड़ देगा, जिससे यह अधिक आकर्षक और स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान बन जाएगा। इसके अलावा, इस पोडी रेसिपी को तैयार करते समय नमी का उपयोग करने से बचें। यदि नहीं, तो इसमें गांठें बन सकती हैं, और दानेदार और कठोर सतह पूरी नहीं हो सकेगी। अंत में, इस जेस्ट मिश्रण को लंबे समय तक प्रयोज्यता के लिए भली भांति बंद करके सीलबंद होल्डर में रखें। इसके अतिरिक्त, इसकी नवीनता की गारंटी के लिए इसे सूखा या प्रशीतित रखने का प्रयास करें। यह निःसंदेह महीनों नहीं तो काफी समय तक चलता रह सकता है।

लहसुन पोडी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:-

5 चम्मच तेल

1 कप लहसुन की कली, कुचला हुआ

½ कप चने की दाल

½ कप उड़द की दाल

2 बड़े चम्मच तुअर दाल

2 बड़े चम्मच तिल

1 बड़ा चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच धनिये के बीज

1 कप सूखा नारियल, कटा हुआ

10 सूखी लाल मिर्च

छोटा सा टुकड़ा इमली

1 बड़ा चम्मच नमक

छोटा टुकड़ा गुड़

लहसुन पोडी रेसिपी बनाने की विधि:-

1. लहसुन पोडी रेसिपी बनाने के लिए हमे पहले 1 चम्मच तेल को गर्म करके 1 कप लहसुन की कली को भुन ले।
2. अब लहसुन को तब तक भूनना है जब तक की लहसुन सुन्हेरा भूरा न हो जाये।
3. अब लहसुन अच्छे से भूरा भुन जाये तो लहसुन को निकाल कर एक साइड रख देना है।
4. अब जो बचा हुआ तेल है उसी तेल में चना दाल, उड़द दाल और तुअर दाल हो हलकी आच पर खुशबूदार होने तक भूनना है।
5. अब उसी में 2 चम्मच तिल का तेल, जीरा और धनिया को डालना है और उन्हें भी खुशबूदार होने तक भूनना है।
6. अब इन सब को प्लेट में निकाल कर एक साइड रख देना है।
7. अब पैन में 2 छम्मक तेल और गर्म करे और इसमें सुखा नारियल, सुखी साबुत लालमिर्च डालकर खुशबूदार होने तक भूनना है।
8. अब इसमें एक छोटा सा इमली का टुकड़ा भी डाल देना है।
9. इन सभी चीजों को अच्छे से ठंडा करना है और मिक्सी जार में डालना है।
10. अब इसको बारीक़ पीस कर एक महीन पाउडर बना ले।
11. अब इसमें भुनी हुई दाल को डालकर दरदरा पीस लेना है।
12. अब इसके बाद में इसमें भुना हुआ लहसुन, नमक और छोटा सा गुड का टुकड़ा डालकर दरदरा पीस लेना है।
13. अब आपकी लहसुन पोडी रेसिपी बनाकर बिलकुल तैयार है।
14. इसको आप बिना हवा लगे एयर टाइट डिब्बे में भर के स्टोर कर सकते है।
15. यदि आप चाहो तो गर्म उबले चावल, इडली या डोसा के साथ लहसुन पोडी या पोड्डू पोडी का आनंद लें।

अन्य रेसिपी के बारे में जाने-

अब घर पर बनाएं कैफे जैसा स्वादिष्ट पनीर दो प्याजा।

1:2 के अनुपात में पनीर और प्याज के साथ बनाई गई एक असाधारण उत्तर भारतीय सॉस आधारित करी रेसिपी। यह एक आदर्श उत्तर भारतीय करी रेसिपी है जो चेडर की पूर्णता और कारमेलाइज्ड प्याज की तीव्रता के लिए जानी जाती है। यह नान, पराठा और सावधानीपूर्वक तैयार किए गए भारतीय चावल पुलाव व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता सहित अधिकांश भारतीय फ्लैटब्रेड के लिए सबसे अच्छा निर्णय है। भारतीय पनीर करी व्यंजन ज्यादातर अपने समृद्ध और चिकने स्वाद और सतह के लिए जाने जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि चेडर प्राथमिक या पैर फिक्सिंग का काम कर रहा है, जबकि अन्य साइड और सहायक हिस्से संभाल रहे हैं। बहरहाल, पनीर दो प्याजा रेसिपी जैसी कुछ अन्य पनीर करी रेसिपी भी हैं जहां पनीर और प्याज एक समान भूमिका निभाते हैं और एक अच्छी करी रेसिपी स्थापित करते हैं। मान लीजिए कि आप मेरी साइटों और विशेष रूप से पनीर करी खंडों पर नज़र डालें, तो आप पनीर प्रधान करी के बारे में मुझसे सहमत होंगे। मुझे लगता है कि आपको भी पनीर करी की ऐसी ही नीरस अनुभूति मिलनी चाहिए, मूल रूप से मुझे भी कुछ ऐसा ही मिलता है। ऐसे आयोजनों पर मैं कुछ अलग खाना चाहता हूं, जिसका स्वाद हल्का हो। यह इस प्याज पनीर करी को मात नहीं दे सकता। मान लीजिए कि आप इस करी के नाम पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो इसमें प्याज़ा शामिल है जिसका अर्थ है चेडर और प्याज का 1:2 अनुपात। इसमें टमाटर के साथ आधार तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्याज को शामिल नहीं किया गया है। प्रत्येक परत को अलग करके प्याज काटा जाता है। अनिवार्य रूप से, पनीर के आकार और प्याज के टुकड़ों को स्वायत्त रूप से पकाया जाता है और इस करी को तैयार करने के लिए सॉस बेस में जोड़ा जाता है। मुझे यकीन है कि आपको यह करी पसंद आएगी और आप इसे विभिन्न प्रकार की रोटियों और चावल के साथ पसंद करेंगे। इसके अलावा, पनीर दो प्याजा रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव, विचार और किस्में। शुरू से ही, मैं इस रेसिपी में लाल या बैंगनी प्याज जोड़ने का प्रस्ताव रखूँगा क्योंकि यह इस रेसिपी के लिए पूरी तरह से बदला हुआ प्याज है। इसका स्वाद न तो हल्का है और न ही तीखा है और यह इस करी के लिए सबसे अच्छा निर्णय है। इसके अलावा, इस रेसिपी के लिए उपयोग किए जाने वाले पनीर की 3डी अवस्थाएं मूल रूप से इस करी के लिए बनाई और आगे पढ़े>>

वेज सोया बिरयानी जैसी सबसे सीधी रेसिपी

यह बासमती चावल और करी-मिश्रित सोया बॉल्स से बनी एक स्पष्ट और उत्कृष्ट प्रोटीन युक्त बिरयानी रेसिपी है। सोया के नाजुक टुकड़ों का उपयोग करके बनाई गई इस बिरयानी को आप पारंपरिक सब्जी बिरयानी के बजाय बना सकते हैं। स्वाद से भरपूर लाजवाब वेजिटेबल बिरयानी बनाने के कई तरीके हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि वेजिटेबल बिरयानी नहीं बनाई जा सकती। सोया बिरयानी का मांस जैसा स्वाद और सतह दर्शाती है कि वेज बिरयानी भी इसी तरह तैयार की जा सकती है। यह रेसिपी मेरी पनीर बिरयानी और दम आलू बिरयानी रेसिपी की तरह है। बहरहाल, उन व्यंजनों में मैंने सामग्री के अलावा कोई अन्य सब्जियाँ नहीं डालीं। हालाँकि, इस रेसिपी में मैंने कटे हुए आलू, गाजर भी डाले हैं। इस रेसिपी को आप आवश्यकतानुसार बिना सब्जियों के भी बना सकते हैं। मैं सोया ग्राइंड बिरयानी रेसिपी के लिए कुछ संकेत और विचार देना चाहूंगा। मैरीनेट करने से पहले, सोया के टुकड़ों को पानी में डुबोकर अच्छी तरह मिला लें या हवा के छिद्रों को खुरच कर हटा दें। इससे गंदगी दूर हो जाती है और सोया को संसाधित करना आसान हो जाता है। मैरीनेट करते समय, आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे पत्तागोभी, मशरूम, सफेद मटर, पनीर, मटर और बीन्स डाल सकते हैं। मैंने कुकर में भिगोए हुए चावल के ऊपर मैरीनेटेड सामग्री आगे पढ़े>>

नाश्ते को आश्चर्यजनक रूप से बेहतर बनाने के लिए, यह ब्रेड चेडर ईट्स रेसिपी आज़माएँ जो खाने में स्वादिष्ट है

यह गर्म चेडर स्टफिंग और अतिरिक्त ब्रेड कट्स के साथ बनाई गई एक सीधी और मौलिक गर्म स्नैक रेसिपी है। यह युवाओं के लिए एक आदर्श स्नैक रेसिपी हो सकती है क्योंकि इसे अधिक पौष्टिक बनाने के लिए विभिन्न सब्जियों और चेडर के साथ तैयार किया जाता है। इन्हें सीधे ब्रेक टाइम बाइट के रूप में भी परोसा जा सकता है या आप इन्हें पार्टी स्टार्टर या हॉर्स डी’ओवरे के रूप में कुचले हुए टमाटर या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं। सब कुछ ध्यान में रखते हुए, ब्रेड-आधारित स्नैक्स रेसिपी लोगों के बीच ब्रेक टाइम के लिए एक प्रसिद्ध व्यंजन है। आम तौर पर, ये विभिन्न सामग्रियों या आटे के साथ मिश्रित पाउडर होते हैं, हालांकि इन्हें गहराई से भूनने और अधिक जमीन-आधारित सॉस बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसी ही एक मौलिक और स्पष्ट ब्रेड-आधारित स्नैक रेसिपी है ब्रेड चेडर ईट्स रेसिपी जो अपनी नई सतह के लिए जानी जाती है। मुझे अक्सर अपने पाठकों से अतिरिक्त व्यंजनों के लिए ढेर सारे आग्रह मिलते हैं। खासतौर पर ब्रेड कट्स के साथ। हम रोटी का एक बड़ा हिस्सा लाते हैं जो कुछ दिनों में तैयार हो जाना चाहिए। सैंडविच और टोस्ट व्यंजन आश्चर्यजनक हैं, फिर भी प्रत्येक सुरक्षा में परिचय की कमी है। तो आइए ब्रेड कट्स का उपयोग करके तैयार किए गए कुछ वैकल्पिक व्यंजनों पर विचार करें। ब्रेड रोल उत्तम हैं, फिर भी चेडर ब्रेड त्रिकोण या चेडर ब्रेड कहीं बेहतर हो सकते हैं। इस रेसिपी का सबसे आश्चर्यजनक हिस्सा इसकी स्टफिंग है जो इसे शानदार और शानदार बनाती है। यह स्टफिंग दही और पनीर से बनानी चाहिए, हालांकि इसे पनीर और सब्जियों से भी बनाया जा सकता है। एक और प्रसिद्ध विकल्प इस पिज़्ज़ा को पफ फिलिंग से भरना है। भराई का यह अतिप्रवाह इसे वास्तव में आकर्षक बनाता है, फिर भी बाहरी परत सैंडविच ब्रेड कट के साथ भी मजबूत रहती है। इन पंक्तियों के साथ, यह ब्रेड के भरपूर चॉम्प्स प्रदान करने का एक शक्तिशाली तरीका है। इसके अलावा, ब्रेड चेडर स्नैक के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव और विचार। उल्लेखनीय रूप से, बाजार में विभिन्न प्रकार की ब्रेड उपलब्ध हैं जो आकार और व्यवस्था में भिन्न होती हैं। मैं अधिकांशतः उपयोगिता आधारित वर्गाकार मोल्डेड सैंडविच ब्रेड कट्स का उपयोग करने का प्रस्ताव रखूँगा। इन्हें आकार देना बेहद सरल है और ये अभूतपूर्व त्रिकोण बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मैंने जानबूझकर इन हल्के स्नैक्स को कम तीखा और हल्का बनाया है। आप स्टफिंग को गर्म करने के लिए उसमें स्टू की कुछ बूंदें डालकर इसे और अधिक आगे पढ़े>>

बेहतर स्वाद के लिए, घर पर इस डालगोना कॉफ़ी रेसिपी को आज़माएँ

यह एक और एस्प्रेसो रेसिपी है जो अपनी समृद्ध स्थिरता के लिए प्रसिद्ध है। यह दक्षिण कोरिया की एक प्रसिद्ध कॉफ़ी है जिसे चीनी, अन्य कॉफ़ी पाउडर और उबलते पानी के बराबर मात्रा में उपयोग करके बनाया जाता है। इसे आम तौर पर कॉफी की तरह बनाया जाता है, लेकिन कोरोना वायरस लॉकडाउन के कारण लोगों ने इसे घर पर बनाने के बेहतर तरीके आजमाए हैं और यहां, मैं आपको इसे बनाने के 2 अलग-अलग तरीके बताऊंगा। कॉफ़ी पूरी दुनिया में कई तरह से बनाई जाती है। थका देने वाले दिन के बाद मानसिक स्थिति को बहाल करने के लिए इसे आम तौर पर दिन या रात के शुरुआती हिस्से में समाप्त किया जाता है। इसके बावजूद, यह बिना किसी पुष्टि के तैयार हो जाता है और दोस्तों और परिवार के साथ खाया जाता है। यह रेसिपी दक्षिण कोरिया की है, फिर भी इस लॉकडाउन के दौरान यह आश्चर्यजनक रूप से लोकप्रिय हो गई। मैं मानता हूं कि मैंने पोस्ट करना स्थगित कर दिया है क्योंकि यह पहले कई खाद्य विशेषज्ञों और यूट्यूब निर्माताओं द्वारा पोस्ट किया जा चुका है। जब कई लोगों को इस रेसिपी के बारे में जानकारी मिली तो मैंने इसे पोस्ट करने के बारे में सोचा। सब कुछ ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा उत्तर भारतीय व्हीप्ड कॉफी जैसे स्वाद की सिफारिश करता है। बावजूद इसके दोनों के बीच एक अजीब सी खासियत है। इस रेसिपी में, जमे हुए दूध को चिकनी व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया जाता है, हालांकि भारतीय शैली में, जमे हुए दूध और व्हीप्ड क्रीम को एक गिलास में मिलाया जाता है। यहां मैंने पारंपरिक डालगोना कॉफी के अलावा इसे कोको पाउडर से भी बनाया है, जो आजकल लोगों को काफी पसंद आ रहा है। फिलहाल मैं डालगोना कॉफ़ी रेसिपी बनाने के लिए कुछ संकेत और विचार देना चाहूँगा। इस रेसिपी पोस्ट में मैं डालगोना कॉफ़ी को फ्रीज करने की प्रक्रिया का वर्णन कर रहा हूँ। हालाँकि, इस कॉफ़ी को गर्म दूध के साथ भी बनाया जा सकता है। जब ठंड होती है तो मुझे यह बेहतर लगता है और यही कारण है कि मैं इसे पोस्ट कर रहा हूं। चीजों को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें कोको पाउडर या जो भी आप चाहें, मिला सकते हैं। आप इसमें हॉर्लिक्स पाउडर, मिलो पाउडर या बोर्नविटा पाउडर भी आगे पढ़े>>

बैंगन को वैकल्पिक स्वाद देने के लिए इस बार दही बैंगन की रेसिपी बनाएं जो खाने के स्वाद को और भी बढ़ा देगी

उबले हुए बैंगन और गर्म और भरपूर दही के साथ बैंगन करी की एक स्वादिष्ट रेसिपी। यह बंगाली और उड़िया खाना पकाने में एक लोकप्रिय करी है, इस तथ्य के बावजूद कि कश्मीरी भोजन में भी करी इसी तरह तैयार की जाती है। रोटी/चपाती के साथ परोसे जाने पर यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आदर्श करी हो सकती है। भारतीय भोजन आश्चर्यजनक है और करी, मिठाइयाँ और नाश्ते के व्यंजनों की एक सतत विविधता प्रदान करता है। दही बैंगन रेसिपी उड़िया या बंगाली खाना पकाने का मिश्रण है जिसे करी के आधार के रूप में दही के साथ तैयार किया जाता है। इस रेसिपी को बिना किसी अतिरिक्त स्वाद के पकाने के लिए कुछ क्षणों की आवश्यकता होती है और इसे बाद में कम स्थापित रसोइयों द्वारा भी पकाया जा सकता है। तुरंत, नाम और सतह से यह नुस्खा असामान्य और शायद नौसिखियों के लिए जबरदस्त लग सकता है। यह कुछ भी हो, मेरा विश्वास करें, यह सॉस के साथ तैयार पहली बैंगन करी में से एक है। संबंध में, अधिकांश बैंगन करी पिसे हुए नारियल या पेकन आधारित भरावन के साथ तैयार होती हैं जिन्हें व्यवस्थित करने में कोई भी कठिनाई महसूस कर सकता है। किसी भी स्थिति में, दही बैंगन की रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से सीधी है, जिसमें कोई टमाटर आधारित सॉस और कोई स्टफिंग नहीं है। कटे हुए बैंगन को रोटिसरी पर पकाया जाता है या धीमी गति से पकाया जाता है और बाद में गर्म दही करी में मिलाया जाता है। इसी तरह, दही आधारित करी बनाना निश्चित रूप से कोई शानदार विज्ञान नहीं है क्योंकि यह स्वाद और वास्तविक मोटाई के लिए बेसन/चने के आटे के साथ तैयार की जाती है। यद्यपि यह रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, यहां दही बैंगन रेसिपी के लिए कुछ संकेत और नियम दिए गए हैं। किसी भी मामले में, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया था, कटे हुए बैंगन को बारबेक्यू करके या बेक करके तैयार किया आगे पढ़े>>