Suji Potato Bites Recipe : सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने की विधि

सूजी पोटैटो बाइट्स रेसिपी

Suji Potato Bites Recipe : आलू और सूजी पर आधारित एक इंस्टेंट स्नैक रेसिपी जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है। यह अनिवार्य रूप से सूजी ढोकला के लिए प्रसिद्ध नुस्खा का एक विस्तार है, लेकिन एक ट्विस्ट और आलू स्टार्च के लाभकारी गुणों के साथ। मसालेदार चटनी या केचप सॉस के विकल्प के साथ, यह आदर्श नाश्ता कॉम्बो भोजन या आदर्श चाय के समय का नाश्ता हो सकता है।

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आलू और सूजी पूरे भारत में कई सरल और रचनात्मक नाश्ता व्यंजनों का स्रोत हैं। एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए, इसे आमतौर पर तला हुआ या भाप में पकाया जाता है, और इसे पूर्ण भोजन बनाने के लिए मसालेदार मसालों को जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, इन दो सुपर सामग्रियों को मिलाकर एक सुपर फ़ूड बनाया जा सकता है जिसे इंस्टेंट सूजी नाश्ता ढोकला रेसिपी या सूजी पोटैटो बाइट्स के रूप में जाना जाता है।

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जैसा कि मैंने पहले बताया, यह रेसिपी ढोकला रेसिपी से काफी प्रभावित है। इसमें समान कोमलता और बनावट है, लेकिन यह अपने तरीके से अद्वितीय है। विशेष रूप से रवा बैटर में आलू की प्यूरी मिलाने से यह विशिष्ट और बहुत दिलचस्प बन जाता है। संक्षेप में, यह मानक रवा ढोकला की तुलना में अधिक क्रीमी और कुरकुरा होगा। इसके अलावा, रवा आधारित स्नैक की तुलना में, आलू की प्यूरी डालने से यह पूरी तरह से पेट भरने वाला स्नैक बन जाता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे यह संयोजन पसंद है क्योंकि इसमें दोनों सामग्रियों की अच्छाई है और यह सुबह के नाश्ते के लिए आदर्श है। क्योंकि इसमें सभी जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं, आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं। हालाँकि, आप इसे अपनी पसंद के किसी भी अचार, सॉस या चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।

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इसके अलावा, सूजी पोटैटो बाईट रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, टिप्स और विविधताएं। सबसे पहले, इस स्नैक में एकदम सही बनावट और स्वाद है क्योंकि मैंने इस रेसिपी में मध्यम-भुना हुआ रवा या सूजी का इस्तेमाल किया है। हालाँकि, आप इस स्नैक को बढ़िया रवा के साथ भी आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट समान नहीं हो सकती है। इसके अलावा, आप इसे बहुत ही रोचक और स्फूर्तिदायक बनाने के लिए आलू के अलावा अन्य सब्जियों की प्यूरी भी डाल सकते हैं। आप आलू के ऊपर गाजर, बीन्स, ब्रोकली और फूलगोभी जैसी सब्जियां डाल सकते हैं। अंत में, मैंने इन चौकोर टुकड़ों को एक बड़े स्टील के कंटेनर में भाप देकर आकार दिया। हालाँकि, आप इसे इडली का आकार भी दे सकते हैं और इसे इडली कुकर के साथ नाश्ते में परोस सकते हैं।

सूजी पोटैटो बाइट्स रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:-

2 कच्चे आलू

1 कप सूजी

½ कप बेसन

1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट

2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)

½ छोटी चम्मच हल्दी

1 छोटी चम्मच चीनी

½ छोटी चम्मच नमक

2 बड़ी चम्मच दही

2 बड़े चम्मच तेल

1 कप पानी

½ छोटी चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट

तड़के के लिए:

2 बड़ी चम्मच तेल

1 छोटी चम्मच राइ 

1 छोटी चम्मच जीरा

½ छोटी चम्मच हल्दी

½ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर

2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)

सूजी पोटैटो बाइट्स रेसिपी बनाने की विधि:-

1. सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने के लिए 2 कच्चे आलू लेने है। अब आलू को छिल लेना है और धोकर छोटे छोटे टुकडो में काट लेना है। अब आलू को मिक्सी जार में डालकर चिकना और स्मोथी पेस्ट बना लेना है। 
2. अब आलू की प्यूरी को बड़े बाउल में निकाल लेना है। अब इसी में 1 कप रवा, 1/2 कप बेसन, 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट और 2 हरी मिर्च डालनी है।
3. अब इसके अलावा 1/2 छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच चीनी, 1/2 छोटी चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच दही और 2 बड़ी चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
4. अब बेटर को सुनिश्चित करे और 1 कप पानी और डालकर अच्छे से चलाकर मिक्स करे। अब बेटर को 20 मिनट के लिए रख देना है।
5. अब 20 मिनट बाद बेटर में 1/2 छोटी चम्मच इनो फ्रूट साल्ट डालना है और अच्छे से मिलाना है चलाते चलाते बेटर को झागदार बना लेना है।
6. अब एक कड़ाई लेनी है और कड़ाई में 1 कप पानी डालना है और पानी को गर्म करे। अब एक समंत्तर तले के वर्तन या छोटी थाली में घी या तेल लगा लेना है।
7. अब बेटर को इक बर्तन में डालना है अब कड़ाई में स्टैंड रखना और ये बर्तन स्टैंड पर रखना है। और उपर से लीड से ढक देना है। अब 20 मिनट तक इसको ऐसे ही भाप में पकाना है।
8. अब इसको ठंडा करके निकाल लेना है और छोटे छोटे टुकडो में काट लेना है।
9. अब एक नॉन स्टिक कड़ाई लेनी है और कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करना है। जब तेल गर्म हो जाये। तो इसमे सूजी पोटैटो के क्यूब्स डालने है और गोल्डन होने तक सेकने है।
10. अब क्यूब्स को किसी प्लेट या बाउल में निकाल ले और उसी कड़ाई में तड़का लगाये।
11. तड़का लगाने के लिए हमने कड़ाई में 2 छोटी चम्मच तेल डालना और जीरा, राइ को चटकाना है। 
12. जब जीरा राइ चटक जाये तो इसमे ½ छोटी चम्मच हल्दी और ½ छोटी चम्मच मिर्च डालनी है। अब जो हमने क्यूब्स काटे है, उनको डालना है।
13. अब धीरे से चलाते हुए सूजी के उपर हल्दी मिर्च का मसाला कोट करना है और हरा धनिया डालकर हलके हाथ से मिलाना है। अब आपको आच को बंद कर देना है। अब आपका सूजी पोटैटो क्यूब्स रेसिपी तैयार है।
14. इसको आप हरे धनिये की चटनी या टमेटो सॉस के साथ खा कर इक नाश्ते का आनंद ले।

इस तरह बनाये घर पर ही नूडल्स स्प्रिंग रोल खाते खाते मन न भरे

यह दक्षिण एशियाई खाना पकाने में आमतौर पर उपयोग किया जाने वाला एक प्रसिद्ध कटा हुआ कुतरना है। आमतौर पर सब्जियों और नूडल्स को तेल में तलने से पहले पके हुए चावल में लपेटा जाता है। स्प्रिंग रोल भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, आमतौर पर गर्म चटनी और मीठी और खट्टी चटनी के साथ। स्प्रिंग रोल चाइनीज व्यंजन का मुख्य हिस्सा है और आमतौर पर पत्तागोभी से बनाया जाता है। कैनप के रूप में, ये स्वादिष्ट रोल मूल रूप से तले हुए चावल या नूडल्स सूप से भरे होते हैं। मैंने इस आसान बांका वेजी लवर स्प्रिंग रोल रेसिपी में सिर्फ गोभी और सब्जियों को शामिल किया है। बहरहाल, इस नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी में आवश्यक सामग्री राइस सेंवई नूडल्स है। थाईलैंड और मलेशिया में बढ़िया भोजन प्रतिष्ठानों में, नूडल्स स्प्रिंग रोल एक आम व्यंजन है। एक सलाद और या तो एक मीठा और खट्टा या मसालेदार लाल मिर्च सॉस आमतौर पर इसके साथ परोसा जाता है। ज़्यादातर लोग इसे तीखी चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं, मैं खट्टी-मीठी चटनी के साथ इसे पसन्द करता हूँ। हालाँकि इस रेसिपी में कोई कठिन चरण नहीं हैं, मैं कुरकुरे स्प्रिंग रोल नूडल्स बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहूँगा। सबसे पहले, मैं पतले नूडल्स का उपयोग करने का दृढ़ता से सुझाव देता हूं। इसे रोल करना आसान होगा और डीप फ्राई करना अच्छा होगा। इसके अलावा, आप स्टोर से स्प्रिंग रोल शीट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैंने इस रेसिपी के लिए घर पर बनाया है। यह किसी भी क्षेत्रीय सुपरमार्केट के फ्रीजर सेक्शन में खरीदने के लिए उपलब्ध है। वैकल्पिक रूप से, आप स्प्रिंग रोल शीट बनाने के लिए बची हुई आगे पढ़े>>

यदि आप बहुत जल्दी आप वजन कम करना चाहते है तो अपनी डाइट में शामिल करे ओट्स खिचड़ी

संपूर्ण भोजन के लिए यह झटपट और आसान रेसिपी में मूंग दाल और ओट्स की आवश्यकता होती है। संक्षेप में, लुढ़का हुआ जई चावल के दानों के लिए एक हार्दिक और भरने वाली डिश बनाने के लिए विकल्प है। अगर आप इसे नाश्ते और रात के खाने के लिए दही रायता और गर्म अचार के एक बड़े स्कूप के साथ नहीं परोसते हैं, तो यह लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स के लिए एक बढ़िया डिनर हो सकता है। ईमानदारी से कहूं तो मैंने कई व्यंजनों में रोल्ड ओट्स का इस्तेमाल नहीं किया है। फिर भी, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि, किसी भी कारण से, यह अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों में से एक है। इसके अतिरिक्त, यह कई स्थानीय व्यंजनों के साथ अच्छा नहीं लगता है। अधिकांश संयोजन व्यंजनों में, जई सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में से एक है। यह एक फ्यूजन डिश का एक उदाहरण है जिसमें मूंग दाल और ओट्स चावल की जगह एक भरवां और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। मैंने खिचड़ी में दावत को पूरा करने के लिए बहुत सारी सब्जियां भी डाली हैं। सब्जियां एक बुनियादी भोजन हैं, लेकिन विदेशी सब्जियों को शामिल करना उन्हें और भी दिलचस्प बना सकता है। इसके अलावा, आप इसे रायता सलाद या मसालेदार अचार के साथ परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त, क्रीमी ओट्स खिचड़ी रेसिपी में कुछ अतिरिक्त संकेत, संशोधन और परिवर्धन। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, बिना फ्लेवर वाले रोल्ड ओट्स का उपयोग करना आवश्यक है। क्योंकि हम खिचड़ी में पाउडर मसाले मिलाते हैं, ओट्स स्वाद बदल सकते हैं। दूसरा, आप अपनी डिश में स्वाद जोड़ने के लिए किसी भी तरह की बारीक कटी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों की आपकी पसंद पूरी तरह आप पर आगे पढ़े>>

गर्मियों के लिए 4 प्रकार की ठंडाई जो कि हाई कैल्शियम ड्रिंक्स भी है

हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के लिए संभवतः सबसे महत्वपूर्ण और सरल पेय में से एक है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के अलावा पाचन और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है। अस्थि घनत्व बढ़ाने के लिए कई पेय पदार्थ और विधियाँ हैं; बहरहाल, यह पोस्ट लगभग चार सीधे देशी निर्मित पेय पर केंद्रित है हालांकि, एक उच्च-कैल्शियम पेय के लिए एक नुस्खा के हिस्से के रूप में, अन्य गर्म, कैल्शियम युक्त पेय पदार्थ जो हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं, इन पेय के लिए आसानी से प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं। सच कहूं तो मुझे अपने नाश्ते या शाम के नाश्ते के साथ चाय या कॉफी पीने की आदत नहीं है। बहरहाल, मैंने धीरे-धीरे बेहतर विकल्पों की पेशकश शुरू कर दी है। उनकी उच्च कैल्शियम सामग्री के बावजूद, ये चार पेय एक विकल्प हैं जिन्हें मैं एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए मानता हूं। इस पोस्ट में, उदाहरण के लिए, मैंने चार अलग-अलग प्रकार की सामग्री का उपयोग किया है। बादाम, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और सेरेब्रम स्वास्थ्य को और विकसित करने के लिए जाने जाते हैं, मुख्य विकल्प हैं। दूसरा है रागी, जिसे बाजरा के नाम से भी जाना जाता है। यह अपने व्यंजनों के लिए लोकप्रिय है जो कार्ब्स में कम हैं और लोगों को वजन कम करने में मदद करते हैं। तीसरा, जो खजूर पर आधारित है, आपको ऊर्जावान महसूस करने में मदद करता है और भोजन को पचाने में आपकी मदद करता है। मैं जिस अंतिम घटक का उपयोग करता हूं वह तिल है, जो मांसपेशियों को स्थानांतरित करने, रक्त वाहिकाओं को कार्य करने और हार्मोन स्रावित करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। नतीजतन, यह कोशिश करने लायक है क्योंकि यह न केवल ताकत और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाने में मदद करता है बल्कि इसके कई अन्य फायदे आगे पढ़े>>

यदि आपके बच्चे सोयाबीन नही खाते है तो एक बार चिली सोयाबीन बनाकर खिलाये बार बार मागेगे

सोयाबीन नगेट्स के साथ बने एक स्वस्थ भारतीय चीनी स्टार्टर के लिए एक लोकप्रिय रेसिपी। अन्य इंडो-चाइनीज स्ट्रीट फूड रेसिपीज की तुलना में इसे बनाना आसान है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि ग्रेवी का उपयोग सोयाबीन मिर्च बनाने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन सूखी संस्करण को आमतौर पर पसंद किया जाता है। विभिन्न क्षेत्रों में उपलब्ध स्ट्रीट फूड व्यंजनों का उल्लेख किए बिना, भारतीय व्यंजन अधूरे हैं। यह बहुत अच्छी तरह से प्रसिद्ध इंडो चाइनीज कुकिंग से गोभी मंचूरियन या शायद स्टू पनीर हो सकता है। ऐसी ही एक प्रसिद्ध रेसिपी है सोयाबीन स्टू जो अपने मीठे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। विभिन्न क्षेत्रों में उपलब्ध स्ट्रीट फूड व्यंजनों का उल्लेख किए बिना, भारतीय व्यंजन अधूरे हैं। यह प्रसिद्ध इंडो चीनी व्यंजनों से मिर्च पनीर या गोभी मंचूरियन हो सकता है। सोया मिर्च, जो मिठास और गर्मी के स्वादिष्ट संयोजन के लिए जानी जाती है, ऐसी ही एक लोकप्रिय रेसिपी है। मेरी पिछली मिर्च की रेसिपी इस सोया चिली रेसिपी से काफी मिलती-जुलती है, लेकिन मुझे इसे बनाना बहुत आसान लगा। हालांकि, तेल में तलने से पहले सोया नगेट्स को अलग से उबालना चाहिए। यह सोया को नरम करने और अतिरिक्त प्रोटीन को खत्म करने में मदद करता है। साथ ही, कुछ समय तक स्टोर करने के बाद भी सोया अपने आकार और बनावट के कारण गीला नहीं होता है। क्योंकि यह लंबे समय तक कुरकुरा रह सकता है, यह पोट्लक पार्टियों के लिए एक शानदार पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र बनाता है। सोया नगेट्स एक चबाना है जो मुझे पसंद है। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, स्नैक की मिठास, तीखापन और चबाना इसे किसी भी अवसर के लिए आगे पढ़े>>

फुल गोभी से बनाये गोभी मंचूरियन जिसका स्वाद लज्वाव होता है

फूलगोभी और चाइनीज सॉस के साथ बने इंडो-चाइनीज स्ट्रीट फूड के लिए एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट रेसिपी। शाकाहारी समुदाय के भीतर, यह रेसिपी शायद सबसे प्रसिद्ध पार्टी स्टार्टर्स या ऐपेटाइज़र में से एक है। यह सूखे और सॉस दोनों रूपों में प्रस्तुत किया जाता है और फूलगोभी मंचूरियन रेसिपी का सूखा संस्करण है। जब बात इंडो चाइनीज की हो या स्ट्रीट फूड की, तो मंचूरियन रेसिपीज हमेशा सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं। अनिवार्य रूप से, यह रेसिपी दक्षिणी शैली की सब्जी के टुकड़ों के साथ बनाई जाती है, जिसे स्वादिष्ट मंचूरियन सॉस में मैरीनेट किया जाता है। मंचूरियन रेंज के अंदर, सूखी गोभी मंचूरियन रेसिपी सबसे प्रसिद्ध रेसिपी में से एक है। मैं इसे घर पर ही बनाती हूं। वास्तव में, मंचूरियन रेसिपी मेरे परिवार की सबसे पसंदीदा रेसिपी में से एक है। मैं फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ स्टार्टर के रूप में ड्राई वर्जन और साइड डिश के रूप में ग्रेवी वर्जन पसंद करता हूं। मैंने इस रेसिपी में सूखी गोभी मंचूरियन का एक कुरकुरा संस्करण बनाने की कोशिश की, जो आमतौर पर स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा बनाया जाता है। खासकर जो ठेले चलाते हैं और मेलों में बेचते हैं। बड़े खाने वाले भोजनालयों में परोसे जाने वाले मंचूरियन के बिना मेरा काम चल सकता था क्योंकि यह सुस्त होता है। मुख्य तरकीब है कि मैदा को मक्के के आटे के साथ मिलाया जाए, जो गोभी पकोड़ों को आकार देने और उन्हें कुरकुरा बनाने में मदद करता है। सबसे पहले फूलगोभी के फूलों को अच्छी तरह से साफ कर लें और उन्हें गर्म पानी में दो मिनट के लिए उबाल लें। इस तथ्य के अलावा कि यह सभी अनावश्यक सूक्ष्मजीवों को साफ और मारता है, लेकिन साथ ही यह गोभी के कचरे को समान रूप से पकाता है। साथ ही आप गोभी के पकोड़े पहले से बना कर चाहें तो मंचूरियन सॉस के साथ फ्राई भी कर सकते हैं. आप इसे कुरकुरा रखने के लिए पहले से गरम ओवन में बेक कर सकते हैं। अंत में मंचूरियन तैयार होने के तुरंत बाद ही परोसना चाहिए आगे पढ़े>>