घर पर ऐसे बनाये आसान तरीके से बनाएं रोस्टेड पोटैटो, जानिए इसकी रेसिपी

Roasted Potato Recipe : हम सभी जानते है कि सर्दियों में नए आलू की सब्जी ज्यादातर सभी को पसंद आती है। क्योकि सर्दियों के मोसम में आलू की सब्जी में बहुत स्वाद आता है। नए आलू की रोस्टेड पोटैटो रेसिपी सर्दियों के मोसम में दो गुना स्वाद बढ़ा देने वाली है। आज हम आपके लिए यहाँ बिना ओवन के रोस्टेड पोटैटो रेसिपी को लेकर आये है। जिसे आप आसानी से बिना ओवन के बना सकती है और स्वाद का आनंद ले सकती है। मसाला रोस्टेड आलू रेसिपी बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर है। कोई भी भारतीय रोटी इसके साथ काम करेगी। इस सब्जी को बनाने में समय कम लगता है, इसलिए आप इसे लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते हैं। यदि आप लंबी यात्रा के लिए खाना ले जाना चाहते है तो भी आपके लिए रोस्टेड पोटैटो रेसिपी का विकल्प काफी अच्छा है क्योकि ये लम्बे समय तक बेकार नही होती और स्वाद भी बरक़रार रहता है। तो आईये जाने बिना ओवन के रोस्टेड पोटैटो बनाये वो भी आसान विधि से-

Roasted Potato Recipe : रोस्टेड पोटैटो बनाने के कुछ सामग्री:

500 ग्राम आलू 

3 बड़े चम्मच तेल

½ छोटी चम्मच जीरा

½ छोटी चम्मच चिल्ली फ्लैक्स 

½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर

3 चुटकी हल्दी 

1 चम्मच धनिया पाउडर (दरदरा कुटा हुआ)

स्वादनुसार नमक 

Roasted Potato Recipe : रोस्टेड पोटैटो कैसे बनाये:-

Roasted Potato Recipe : कड़ाई में बनाये रोस्टेड पोटैटो 

1. रोस्टेड पोटैटो बनाने के लिए हमे आलू को छीलकर अपनी पसंद के अनुसार आलू को किसी भी साइज में काट लेना है। और आलू को थोड़ा मोटा काटे। 
2. अब आलू को आधा उबाल कर पका लेना है। यानिकि ये पूरी तरह नहीं उबलना चाहिए। 
3. अब आलू को पानी से निकल लेना है और अब एक कड़ाई लेनी है और उसे गर्म करने के लिए रख देनी है।
4. जब कड़ाई गर्म हो जाये तो कड़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म होने देंगे। जिससे तेल कच्ची सुगंध निकल जाये।
5. अब तेल में हमें ½ छोटी चम्मच जीरा डालकर चटका लेना है और गैस की फ्लैम को बिलकुल कम कर देना है।
6. अब इसमे 3 चुटकी हल्दी, 1 चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटी चम्मच चिल्ली फ्लैक्स और ½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अब इसमे आलू डालेंगे और अच्छे से तेज आचं करके अच्छे से भुनेगे।
7. अब आँच को कम कर देंगे और कम आँच पर आलू को भूनने देंगे कम से कम 10-15 मिनट तक आलू को ऐसे ही हल्की आँच पर रोस्ट करेगे।
8. अब गैस की फ्लेम को बंद कर देना है और गर्म गर्म आलू का स्वाद ले। आप इसको पूरी पराठा और रायेते के साथ भी खा सकते है। या फिर आप इसको थाली में साइड डिश में भी शामिल कर सकते है।

Roasted Potato Recipe : ओवन में रोस्टेड पोटैटो कैसे बनाये-

1. सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर दो पीस में काट ले फिर उसे 2 मिनट के लिए नमक के पानी में अच्छे से उबाल लेना है।
2. जब आलू उबाल जाये तब आलू को पानी से निकाल लेना है।  अब एक बाउल लेना है और उसमे आलू को डालना है ऊपर से  थोड़ा तेल और नमक डाल ने के साथ ही अन्य सामग्री भी मिला लें | अब ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करना है।
3. अब हमे एक बेकिंग ट्रे लेनी है और उसको तेल से  ग्रीश कर लेना है या बटर पेपर का भी उपयोग कर सकते है। 
4. अब आलू और सभी मसालों को मिक्स करे। अब आलू को ट्रे में रखे। अब ट्रे को 30 मिनट तक अच्छे से बेक होने दे और उन 30 मिनट के दौरान बीच-बीच में ऊपर निचे करे ताकि वो अच्छे से बेक हो जायें।
5. शाम के नाश्ते के रूप में किसी भी ठंडे ड्रिंक के साथ गरमागरम परोसें। रोस्टेड पोटैटो को पोदीने की चटनी और लहसुन की चटनी के साथ खाने का मजा ही कुछ और होता है।

सुझाव:-

• रोस्टेड पोटैटो बनाने के लिए कोशिस करे की छोटे आलू ले।
• सर्दियों के मोसम में रोस्टेड पोटैटो बहुत ही स्वादिष्ट लगते है तो नए आलू के रोस्टेड पोटैटो बनाकर जरुर खाए।
• यदि आपको थोडा तीखा पसंद है तो आप मसालों की मात्रा को बढ़ा सकते है।
• यदि आपको बिना छिलका के आलू पसंद है तो आप छिलका हटा सकते है।

अन्य रेसिपी के बारे में पढ़े-

घर पर बनाये दम आलू सब्जी वो भी रेस्टोरेंट स्टाइल

यहाँ में आपके लिए लेकर आई हूँ दम आलू की रेसिपी जो तैयार होकर देखने में जितनी अच्छी लगती है। उससे दुगना उसका स्वाद होता है। जो कि पोटैटो लवर को बहुत ही पसंद आने वाली रेसिपी है। यदि आपको इस के बारे में पूर्ण जानकारी प्राप्त करनी है। तो आगे पढ़े>> 

घर पर ही बनाएं हलवाई जैसी खस्ता दार समोसा स्वादिष्ट मसालों के साथ

आज हम यहा बनाने जा रहे है घर पर आलू भरकर समोसा जो कि ज्यादातर सभी को पसंद होता है। लेकिन क्या होता है कि सभी घर पर खस्ता और तीखा वाला स्वाद समोसे में नही आ पाता। इस लिए लोग इसे दुकान रेडी से खरीद कर खाना पसंद करते है। लेकिन आप ब्लॉग को पढ़कर बहुत आसानी से एक खस्ता समोसा तैयार कर सकते है। इसमे कुछ मसालों को जोड़कर एक आलू का पुर तैयार किया जायेगा। जो कि तीखा और स्वादिष्ट बनेगा। ये सब तैयार करने से पहले से आपको अपना डो तैयार कर लेना है। आगे पढ़े>>

खाने की थाली में साइड डिश के रूप में शामिल करे जीरा आलू रेसिपी

जीरा आलू एक स्वादिष्ट चटपटी और मसालेदार साइड डिश है जो खाने में जितनी लज्वाव होती है, बनाने की विधि भी उतनी ही आसान होती है। यह सबके मन को जल्दी भा जाती है। इसे स्वस्थ और आरामदेह दोपहर के भोजन के लिए या अपने पसंदीदा रात के खाने की थाली में भी इसका मेन्यु रख सकते है। जीरा आलू की रेसिपी बच्चो के स्कूल लंच बॉक्स के लिए बेस्ट है।  रेसिपी के बारे में जानने के लिए आगे पढ़े>>

बचे हुए चावल से बनाये स्वादिष्ट नाश्ता वो भी बहुत आसानी से

चावल एक ऐसा खादये पदार्थ है जो कि सभी के घरो में बनता ही है तो जैसे आपको पता ही है थोड़े बहुत चावल घर के खाने में बच ही जाते है और फिर वह बेकार हो जाते है तो उन्हें फेकना पड़ता है। लेकिन आप एक बार इस ब्लॉग को पढ़ लेंगे। तो कभी भी बचे हुए चावल बेकार नहीं होंगे और इन्ही चावल से बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते है तो बिलकुल भी देरी न करे और बनाये स्वादिष्ट नाश्ता आगे पढ़े>>