Moong Dal Toast Recipe : बिना तला हुआ स्वस्थ मूंग दाल टोस्ट नाश्ता बनाने की विधि

Moong Dal Toast Recipe : यह सैंडविच ब्रेड कट्स और उस पर मसाला मूंग दाल गोंद का उपयोग करके बनाई गई एक दिलचस्प और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे अंडे आधारित ब्रेड ऑमलेट की तरह तैयार किया जाता है और परोसा जाता है, जहां अंडे की जगह मूंग दाल गोंद का उपयोग किया जाता है। यह बच्चों सहित सभी उम्र के लोगों के लिए एक आदर्श और संपूर्ण नाश्ते का भोजन हो सकता है, जो सुबह के खाने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

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अधिकांश लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक टोस्ट या सैंडविच रेसिपी है। हम सभी रोटी के साथ कुछ खास, ठोस और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं जो बनाने में जल्दी और आसान हो। इसी तरह की परंपरा को आगे बढ़ाते हुए, मैं एक ठोस ब्रेड-आधारित नाश्ता निबल रेसिपी पेश कर रही हूं जिसे मूंग दाल टोस्ट रेसिपी के नाम से जाना जाता है, जो अपने कुरकुरेपन और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है।

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किसी भी मामले में, मैंने शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर जैसी बारीक कटी हुई सब्जियां डालकर मूंगलेट हिटर में थोड़ी विविधता बनाई है। यह इसे और अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने में मदद करेगा क्योंकि आपको यह केवल मूंग दाल गोंद के साथ दोहराया जा सकता है। आप इसे वास्तव में दिलचस्प बनाने के लिए अन्य दाल विकल्पों के साथ अलग-अलग चीज़ें भी आज़मा सकते हैं। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए, आप इसमें मूंग, तुअर या चना जैसी दालें मिला सकते हैं। यदि आप अलग-अलग दालों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको गंभीरता से छिड़कने और वास्तव में कुचलने के समय की आवश्यकता हो सकती है। इसे रात भर भिगोने की आवश्यकता हो सकती है।

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सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए सही ब्रेड चुनना महत्वपूर्ण हो सकता है। किसी भी टोस्ट रेसिपी के लिए, मैं आमतौर पर सफेद सैंडविच ब्रेड स्लाइस का उपयोग करता हूं। इस रेसिपी के लिए भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, और ब्राउन, गेहूं और मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। दूसरा, आप शिमला मिर्च, प्याज और गाजर सहित किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए आप इसमें बारीक कटा हुआ चुकंदर, बीन्स, मशरूम और मकई के दाने भी डाल सकते हैं। यह बच्चों के लिए एक बढ़िया नाश्ता है क्योंकि यह रंगीन है। अंत में, आप 2 ब्रेड कट्स के बीच में पनीर डालकर भी इस रेसिपी को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप इसे हरी चटनी से भी ढक सकते हैं.

मूंग दाल टोस्ट रेसिपी के लिए सामग्री:-

1 कप मूंग दाल

2 मिर्च

¼ छोटी चम्मच हल्दी

¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

½ छोटी चम्मच नमक

चुटकी हिंग

½ प्याज बारीक कटा हुआ

½ गाजर कद्दूकस किया हुआ

½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ

¼ छोटी चम्मच इनो

6 स्लाइस ब्रेड  सफेद या भूरा

मक्खन  टोस्टिंग के लिए

मूंग दाल टोस्ट रेसिपी बनाने की विधि:-

1. मूंग दाल टोस्ट रेसिपी बनाने के लिए हमे धुली हुई मूंग की पिली दाल लेनी है।
2. अब दाल को अच्छे से धोना है और गर्म पानी में 2 घंटे तक दाल को भिगो कर रखना है।
3. अब दाल को पानी से निकाल कर ब्लेंडर में डालना है और 2 हरी मिर्च भी डालनी है। अब दाल का पेस्ट बना लेना है।
4. अब दाल के पेस्ट को एक बड़े कटोरे में निकाल लेना है और रखना है।
5. पेस्ट में हल्दी, काली मिर्च पाउडर, हिंग और नमक डालना है।
6. अब बैटर को अच्छे से फेटना है आप जब दाल के पेस्ट को अच्छे से फेटेगे तो पेस्ट का रंग भी बदल जायेगा और बैटर फुल जायेगा।
7. अब इसमे प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और हरे धनिये के पत्ते डालने है और सभी को मिलाना है।
8. अब एक कटोरी में जरूरत के अनुसार बैटर डाले और 1/4 छोटी चम्मच इनो डालकर मिलाना है।
9. बैटर को छोटे बैच में ही इनो डालना है एक साथ सारे बैटर में इनो नही डालना है।
10. अब तवा गर्म करना है और ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगाकर ब्रेड को सेकना है।
11. अब जो हमारे पास कटोरी वाला बैटर है उसे तवे पर फेलाए और बैटर के ऊपर से ब्रेड रखे।
12. अब दूसरी तरफ से भी इसी तरह आपको मूंग की दाल का बैटर लगाना है।
13. अब इसको दोनों तरफ से अच्छे से लो आच पर सेकना है। टोस्ट को तेज आंच पर न सेके क्योकि तेज आंच पर सेकने से बैटर अंदर से कच्चा रह जायेगा।
14. अब इसी तरह आपको सभी टोस्ट बनाकर तैयार कर लेने है।
15. जब आपका मूंग दाल टोस्ट रेसिपी बनकर तैयार हो जाये तो इसको आप मक्खन और टमाटर सॉस के साथ एन्जॉय करे।

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घर में गुजरात की आसानी से दाल ढोकली कैसे बनाएं

गेहूं के आटे और तूर दाल का उपयोग करके बनाया जाने वाला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन। यह एक मटका रेसिपी है जिसे चावल या रोटी के बिना अकेले परोसा जाता है क्योंकि इसकी व्यवस्था में दोनों का उपयोग किया जाता है। वैसे आप इसे रोटी या चावल के साथ भी परोस सकते हैं. दाल को कई व्यंजनों के अनुसार विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। किसी भी स्थिति में, वे व्यंजन शायद ही कभी स्वयं परोसे जाते हैं। उन्हें रोटी या दाल भी भेंट की जाती है। हालाँकि, क्योंकि यह गेहूं और दालों से बना है, यह दाल ढोकला रेसिपी बाकियों से अलग है क्योंकि यह आपका पेट भर देगी भले ही आप इसे किसी और चीज़ के साथ न परोसें। दाल को कई व्यंजनों के अनुसार विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। किसी भी स्थिति में, वे व्यंजन शायद ही कभी स्वयं परोसे जाते हैं। उन्हें रोटी या दाल भी भेंट की जाती है। हालाँकि, क्योंकि यह गेहूं और दालों से बना है, यह दाल ढोकला रेसिपी बाकियों से अलग है क्योंकि यह आपका पेट भर देगी भले ही आप इसे किसी और चीज़ के साथ न परोसें। इसके अलावा, मैं इस दाल ढोकली रेसिपी में कुछ संकेत, विचार और किस्में जोड़ना चाहूंगी। हल्की ढोकली को दाल में पकाने के लिए कुछ मार्जिन मिलता है, इसलिए इन्हें पतला ही रखें. अगर दाल सही आकार में नहीं पकी है तो उसे संभालने में दिक्कत आती है। – फिर दाल में एक-एक करके पतली तैयार ढोकली डालें. जब दाल गर्म होने लगेगी तो ढोकली एक दूसरे से चिपक जाएगी और गांठें बन जाएंगी। गेहूं और दाल के कारण करी ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाती है। इसलिए, यदि आप इसे बाद में परोसना चाहते हैं, तो आपको इसे अतिरिक्त पानी के साथ तीव्र आगे पढ़े>>

पनीर, सूजी और कुछ सब्जियों का उपयोग करके पनीर पैनकेक बनाए

पनीर, सब्जियों और सूजी से बनी पैनकेक रेसिपी जो बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है। यह मूल रूप से सब्जियों और पनीर के टुकड़ों की स्टफिंग के साथ प्रसिद्ध वेजी नट हॉटकेक का विस्तार है। इसे गर्म डिप या चटनी रेसिपी के साथ परोसा जा सकता है, जिससे यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट सुबह के नाश्ते की रेसिपी बन जाती है। हॉटकेक या न्यूट्री रोस्टी रेसिपी निश्चित रूप से प्रसिद्ध हैं, खासकर उन लोगों के बीच जो जल्दी-जल्दी खाना पसंद करते हैं। संक्षेप में, यह एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला व्यंजन बनाने के लिए सब्जियों को मांस के विकल्प के साथ मिलाता है। हालाँकि, एक बेहतर गन्दा हॉटकेक रेसिपी के लिए, इसे बिना मांस के प्रोटीन विकल्प के रूप में हमारी नंबर एक चीज़ के साथ भी जोड़ा जा सकता है। जैसा कि पहले कहा गया है, मेरी पिछली सब्जी पैनकेक रेसिपी इसके लिए आधार के रूप में काम करती है। जब मैंने अपनी वेजी हॉटकेक रेसिपी पोस्ट की तो पनीर-आधारित फ्लैपजैक रेसिपी के लिए कई अनुरोध आए। चेडर इसे चिकना और पेट भरने वाला बनाता है, हालांकि यह प्रोटीन से भी भरपूर होता है। हम सभी जानते हैं कि पनीर सब्जी प्रेमियों और गैर-मांस खाने वालों के लिए सबसे आश्चर्यजनक प्रोटीन विकल्पों में से एक है। अधिकांश करी व्यंजनों में पनीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग नाश्ते के व्यंजनों में भी किया जा सकता है। इसी तरह, मैं इस रेसिपी को हरी और लाल मिर्च से बनी तीखी चटनी के साथ परोसती हूं, जो इसे एक विजयी मिश्रण बनाती है। हालाँकि, इसमें मसालों की प्रचुर मात्रा होने के कारण इसे बिना किसी अन्य सामग्री के भी परोसा जा सकता है। कृपया इस रेसिपी को आज़माएं और अगर आपको यह पसंद आए तो मुझे बताएं। इसके अलावा, पनीर हॉटकेक रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव, विचार और किस्में। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैंने इस रेसिपी के लिए नए प्राकृतिक पनीर के आकार का उपयोग किया है जो इसे नया और स्वादिष्ट बनाता है। इस रेसिपी के लिए, मैं नए रिलीफ पनीर का उपयोग करने का भी जोरदार प्रस्ताव करता हूं; दूसरी ओर, स्थानीय रूप से तैयार पनीर का भी उपयोग किया जा सकता है। दूसरा, मैंने यह रेसिपी एक छोटे हॉटकेक कंटेनर में बनाई, जिससे इसे आकार देना आसान हो गया। दूसरा विकल्प इन स्वादिष्ट रोटियों को अप्पम के रूप आगे पढ़े>>

कद्दू की सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन जब आप इस तरह से कद्दू की सब्जी बनाएंगे तो आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे

एक सरल नुस्खा जो मीठे कद्दू के टुकड़ों का उपयोग करता है। यह संभवतः कई भारतीय परिवारों में पारंपरिक दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सबसे पहले से तैयार की जाने वाली उत्तर भारतीय करी में से एक है। इसे आमतौर पर रोटी या चपाती के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन यह नान और आपके द्वारा चुने गए किसी भी चावल और दाल के संयोजन के साथ भी अच्छा लगता है। उत्तर भारतीय करी कुछ भारतीयों के लिए अवश्य आज़माया जाने वाला व्यंजन है। इसे चावल और दाल के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या भारतीय फ्लैटब्रेड के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। कद्दू करी, मीठे कद्दू से बनी एक सूखी भारतीय करी, ऐसी ही एक कम प्रसिद्ध रेसिपी है। जैसा कि मैंने पहले बताया, कद्दू करी रेसिपी शायद सूखी सब्जी रेसिपी में से एक है जो कम से कम ज्ञात और सबसे कम समझी जाती है। सभी बातों पर विचार करने पर, कद्दू की सब्जी एक नियम के रूप में तब जीतती है जब उसका सामना आलू या पनीर से होता है। यह शक्ति की तरह है, जब यह काम कर रही होती है तो हम इसका मूल्य नहीं देखते हैं और जब यह काम नहीं कर रही होती है तो हम संभवतः इसका समर्थन करते हैं। चुटकुले अलग, कद्दू के व्यंजन हम सभी की ओर से बहुत अधिक सम्मान और सराहना के पात्र हैं। क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है, इसलिए इसे तब अधिक बार बनाया जाता है जब हम कोई औपचारिक काम नहीं करना चाहते या जब हमें जल्दी से कुछ बनाने की आवश्यकता होती है। मैं इसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए करता हूं। मेरे घर में इसका उपयोग सैंडविच में भरने और चपातियों में साइड डिश के रूप में किया जाता है, जिसे दाल चावल कॉम्बो भी कहा जाता है। सब कुछ याद रखें, यह वास्तव में आपके निर्णय पर निर्भर करता है और सभी चर के बारे में सोचकर इसे चुनें। इसके अलावा, मैं कद्दू करी रेसिपी के लिए कुछ संकेत, वर्गीकरण और विचार एकत्र करना चाह सकता हूं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दुकान से कद्दू चुनते समय, मैं ऐसा कद्दू चुनने का सुझाव दूंगा जो युवा और पीला हो। परिणामस्वरूप, सही मात्रा में मिठास, तीखापन और तीखापन वाली सूखी करी तैयार होगी। इसके अलावा, मैंने इस रेसिपी में सूखी सब्जी और कम सॉस का आगे पढ़े>>

घर पर वेज फ्रैंकी बनाना मुश्किल नहीं है तो आसानी से घर पर बनाकर खाए वेज फ्रैंकी रेसिपी

भारतीय रोड फूड का यह प्रसिद्ध व्यंजन सबसे पहले कोलकाता के ब्लैक-टॉप पर परोसा गया था। इसे विभिन्न नामों के साथ-साथ कटी रोल, फ्रेंकी फूड, फ्रेंकी रेसिपी और वेजिटेबल फ्रेंकी रेसिपी भी कहा जाता है। तो, नमकीन सब्जियों को चपाती से ढक दिया जाता है, जिसे रैप ब्रेड भी कहा जाता है। हरी चटनी और कुचले हुए टमाटर व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार मिलाए जा सकते हैं। फ्रेंकी डिश को आम तौर पर पराठों की परतों के साथ परोसा जाता है और इसे इसके पारंपरिक नाम, काठी कबाब से जाना जाता है। हालाँकि, अभी कई फ्रेंकी रेसिपी उपलब्ध हैं, खासकर स्ट्रीट फूड के लिए। पनीर फ्रेंकी, कसा हुआ पनीर और विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बना व्यंजन, एक ऐसी रेसिपी है जिसे मैंने सफलतापूर्वक साझा किया है। मैंने पनीर काठी रोल बनाने के लिए अतिरिक्त चपातियों का भी उपयोग किया। हालाँकि, क्योंकि मैंने इस रेसिपी के लिए मल्टीग्रेन रैपर का उपयोग किया है, यह नियमित आटे के रोल की तुलना में अधिक कच्चा है। इस तथ्य के बावजूद कि मसले हुए आलू और शिमला मिर्च पकवान का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं, इसमें पिसा हुआ पनीर भी शामिल किया जाता है। हरी मटर, गाजर और यहाँ तक कि मशरूम जैसी सब्जियाँ भी इसी तरह मिलाई जा सकती हैं। फिर भी, आलू और शिमला मिर्च का उपयोग करके, मैंने चीजों को सरल रखा है। अनिवार्य रूप से, एक आदर्श वेजिटेबल डार्लिंग फ्राई रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुराग और विचार। पानी की मात्रा अधिक होने के कारण मसले हुए और उबले हुए आलू में ब्रेडक्रंब मिलाना चाहिए। यह मानते हुए कि आप उबली हुई सब्जियों को चैम्बर में आकार नहीं दे सकते, आगे पढ़े>>

आप घर पर बेशक पेपर पनीर मसाला रेसिपी बनाकर खा सकते हैं जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है

पनीर कैनेप या स्टार्टर के रूप में काम करने के लिए एक प्रसिद्ध और सुखद विकल्प है। इसके विशेष स्वाद और तीखेपन के मिश्रण के प्रकाश में, इसे अक्सर पार्टियों में हॉर्स डी’ओवरे के रूप में या रात के खाने से कुछ समय पहले कैनाप के रूप में परोसा जाता है। यह आम तौर पर एक सूखे व्यंजन के रूप में आता है जिसमें बारीक कटी हुई सब्जियाँ होती हैं, फिर भी जब इसे सॉस के रूप में डाला जाता है, तो इसका स्वाद अद्भुत होता है। कई सॉस-आधारित व्यंजन और करी में पनीर या दही की आवश्यकता होती है। हालाँकि, हाल के वर्षों में केवल हॉर्स डी’ओउवर्स और साइड डिश व्यंजनों ने ही इसका उपयोग किया है। चेडर कैनपेस को व्यवस्थित करने के कई तरीके हैं, जिनमें स्टू और मंचूरियन शामिल हैं, फिर भी सबसे प्रसिद्ध नुस्खा ड्राई चेडर बीन स्टू है, जिसे गर्म और स्वादिष्ट माना जाता है। कई लोगों ने फूलगोभी बीन स्टू फ्राइज़ के बारे में मेरी नवीनतम पोस्ट पढ़ी। आपको बता दूं, सब कुछ के आलोक में, यह नुस्खा न तो मनमोहक है और न ही भ्रमित करने वाला, और मैंने ऐसी आश्चर्यजनक प्रतिक्रिया की आशा नहीं की थी। मैंने काली मिर्च फ्राइज़ के लिए विभिन्न विकल्पों पर भी नज़र डाली, और चेडर निश्चित रूप से मेरी पहली पसंद थी। दिन के अंत में, स्टू में चेडर स्टफिंग को छोड़कर, नुस्खा अनिवार्य रूप से पिछले नुस्खा के बराबर है। पनीर की प्रचुर मात्रा के कारण पनीर के व्यंजन आम तौर पर फूलगोभी के व्यंजनों की तुलना में अधिक पेट भरने वाले होते हैं। किसी भी मामले में, इस नुस्खे का प्राथमिक लाभ इसके असंख्य चिकित्सीय लाभ हैं। हम सभी जानते हैं कि प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण पनीर फूलगोभी की तुलना में बेहतर तरीके से जमता है। इसलिए, यदि आप इस रेसिपी के बारे में अनिश्चित हैं, तो पनीर पेपर फ्राई एक बेहतर विकल्प है, खासकर यदि आपके पास बच्चे हैं जो जल्दी खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, पनीर स्टू मसाला रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स, संवर्द्धन और किस्में। चूँकि पनीर इस रेसिपी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए सबसे पहले इसका अच्छा और ताज़ा होना आगे पढ़े>>