Chilli Cheese Sandwich Recipe : होटल जैसा चिल्ली चीज़ सैंडविच बनाने की आसान विधि

Chilli Cheese Sandwich Recipe : चीज़ एण्ड ग्रीन कैप्सिकम स्टफ्ड सैंडविच बनाने का एक अनोखा और सरल तरीका। इसके बाद सैंडविच को चीज़ और शिमला मिर्च से भरा जाता है, करारा होने तक ग्रिल किया जाता है, और अतिरिक्त चीज़ के साथ टॉप किया जाता है। स्वाद के मिश्रण वाला लोकप्रिय सैंडविच जो मुंबई की व्यस्त सड़कों से आता है।

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ये चिली चीज़ सैंडविच आमतौर पर बड़े त्रिकोणीय आकार की सफेद ब्रेड पर परोसे जाते हैं। कुल मिलाकर, 2 बड़े सैंडविच कट्स को बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और पिसा हुआ चेडर के साथ डाला जाता है, ताजा होने तक बारबेक्यू किया जाता है। बाद में, यह अतिरिक्त कसा हुआ पनीर और गर्म, मीठे टमाटर केचप के साथ सबसे ऊपर है।

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हालांकि इस रेसिपी की स्टफिंग मेरी पिछली पोस्ट चिल्ली चीज़ टोस्ट की स्टफिंग से काफी मिलती-जुलती है, लेकिन दोनों में थोड़ा सा अंतर है। सबसे पहले, चिल्ली चीज़ सैंडविच और मेरी पिछली रेसिपी के बीच मुख्य अंतर यह है कि मैंने सैंडविच को तवे पर टोस्ट करने के बजाय ग्रिल किया। स्टफिंग को ऊपर रखने से पहले मैंने ब्रेड स्लाइस के एक तरफ भी टोस्ट किया। हालाँकि, इस रेसिपी में, पनीर और मिर्च के मिश्रण को तीन ब्रेड स्लाइस के बीच सैंडविच करके ग्रिल किया जाता है। इसके अलावा, कसा हुआ चेडर चीज़ सैंडविच स्लाइस में स्वाद बढ़ाने के लिए ग्रिल करने के बाद डाला जाता है। अंत में, मैंने प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी डाली ताकि उसमें स्वाद और गरमाहट आ सके।

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हालाँकि यह एक सीधी, पेट भरने वाली और सरल सैंडविच रेसिपी है, मैं चिली चीज़ सैंडविच के लिए कुछ संकेत और सुझाव देना चाहूँगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए, मैंने बड़े सफेद सैंडविच ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल किया। हालांकि, यदि आपके पास बड़े ब्रेड स्लाइस हैं जो त्रिकोण के आकार के हैं, तो मैं दृढ़ता से इसका उपयोग करने की सलाह देता हूं। दूसरा, मैंने इस रेसिपी में कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ शामिल किया है, जो मोज़ेरेला या फ़ेटा चीज़ से बेहतर है कि यह कितनी अच्छी तरह काम करता है। अंत में, सैंडविच को सैंडविच ग्रिल पर ग्रिल किया गया; इसे तवे पर ग्रिल भी किया जा सकता है या टोस्ट भी किया जा सकता है।

चिल्ली चीज़ सैंडविच बनाने की सामग्री:-

6-8 स्लाइस ब्रेड, सफेद या ब्राउन

1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

1 प्याज बारीक कटा हुआ (विकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच मियोनी

¾ कप चेडर चीज़ कसा हुआ या मोज्ज़रेल्ला चीज़ 

½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर 

1 छोटी चम्मच चाट मसाला

स्वादनुसार नमक 

¼ कप हरी चटनी

2 छोटी चम्मच मक्खन

चिल्ली चीज़ सैंडविच बनाने की विधि:-

1. चिल्ली चीज़ सैंडविच को बनाने के लिए हमे करना क्या है? हम सबसे पहले शिमला मिर्च और प्याज को बारीक़ काट लेना है।
2. अब एक बाउल लेना है और बाउल में शिमला मिर्च और प्याज डालनी है। अब इसी आपको बाउल में 1 बड़ा चम्मच मियोनी, 3/4 कप चेडर चीज़ या मोज्ज़रेल्ला चीज़ को डालना है।
3. अब आपको 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच चाट मसाला और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालना है।
4. अब सभी को अच्छे से मिक्स करना है। अब आपकी स्टाफिंग बिलकुल तैयार है।
5. अब आपको दो ब्रेड स्लाइस लेने है और ब्रेड पर एक तरफ हरी चटनी फेलानी है।
6. चटनी के ऊपर से 1 बड़ा चम्मच स्टाफिंग रखनी है और ऊपर से ब्रेड का दूसरा स्लाइस ऊपर से रखना है।
7. अब सैंडविच पर दोनों तरफ मक्खन को लगाना है और तवे पर हलकी आच पर सैंडविच को सेकना है।
8. अब आपका सैंडविच तैयार है आप इसको हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम खाए।

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होटल जैसा शाही पनीर घर पर ही बनाये

यह पारंपरिक पंजाबी या उत्तर भारतीय करी मे पनीर का उपयोग ड्राई फ्रूट सॉस में किया जाता है। अन्य पारंपरिक पनीर आधारित करी के विपरीत, यह करी अधिक असाधारण और स्वाद में बेहतर है, सूखे प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग के कारण। यह ग्रेवी के साथ एक स्वादिष्ट करी है जो चावल, रोटी और रोटी के साथ अच्छी लगती है। भारत में शाकाहारियों के लिए, पनीर आधारित करी एक लोकप्रिय विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए मसालेदार ग्रेवी, सूखी विविधता, या मलाईदार सॉस पर आधारित करी का उपयोग किया जा सकता है। शाही पनीर मसाला एक साधारण, समृद्ध और मलाईदार सॉस के साथ एक प्रसिद्ध करी है जिसमें हल्का, मीठा स्वाद होता है। यह रेसिपी एक पनीर आधारित करी है जो हल्के से मध्यम मसालेदार होती है, जैसा कि मैंने पिछले भाग में बताया था। शाही का अर्थ “शाही” होता है क्योंकि इसमें क्रीम होती है, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है। इस प्रकार, क्रीम मिलाने से स्वाद की मात्रा कम हो जाएगी और परिणामस्वरूप अधिक मलाईदार और अधिक असाधारण पनीर सॉस बन जाएगा। वास्तव में, मैं गर्म कड़ाही पनीर या पनीर टिक्का मसाला बनाती या अनुरोध करती हूं जैसा कि मैं हल्की चटनी के बिना कर सकती थी। हालाँकि, इसका एक महत्वपूर्ण अनुसरण है, विशेष रूप से भारत के बाहर, जहाँ बहुत कम लोग मसालेदार भोजन का आनंद लेते हैं। इसके अतिरिक्त, इस रेसिपी का हल्का तीखापन और मिठास इसे मसाला प्रेमियों के लिए आदर्श बनाती है। किसी भी मामले में, शाही पनीर की सब्जी के लिए कुछ सुझाव, जोड़ और सुझाव, इससे पहले कि हम चीजों को लपेटें। इस रेसिपी की क्रीमी सॉस में टमाटर और प्याज प्राथमिक सामग्री थे। पीला रंग पाने के लिए कुछ लोग टमाटर की जगह प्याज का इस्तेमाल करते हैं। हालाँकि, मैंने दोनों का उपयोग किया है क्योंकि मैं चाहता हूँ कि मेरी ग्रेवी लाल या नारंगी रंग की हो। दूसरा, काजू और बादाम जैसे सूखे मेवे डाल सकते हैं। आप पिस्ता, मैकाडामिया नट्स, सूरजमुखी के बीज और पेकान जैसी चीजों को शामिल करने की कोशिश कर सकते हैं। अंत में, आप अन्य ग्रेवी सॉस संस्करणों में पनीर के स्थान पर आलू और मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। मीट पर आधारित शाही ग्रेवी बनाने के लिए मीट के टुकड़ों का भी आगे पढ़े>>

आलू मंचूरियन एक बार बना लेंगे तो बार बार खायेंगे

इस बेसिक लेकिन स्वादिष्ट इंडो चाइनीज मंचूरियन रेसिपी में उबले हुए आलू का इस्तेमाल किया गया है। यह प्रसिद्ध गोबी मंचूरियन का विस्तार है और एक समान मंचूरियन सॉस का उपयोग करता है। यह वैसे ही एक पार्टी स्टार्टर या टिडबिट या अन्य इंडो-चीनी चावल के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश हो सकता है। शुरुआत से ही भारत-चीनी भोजन से भारतीय खाना पकाने पर जोरदार प्रभाव पड़ा है। इसी प्रकार अनेक प्रकार के व्यंजन तैयार कर रोड फूड के रूप में भरे जाते हैं और अपने मीठे, चटपटे और तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं। एक उन्नति या संयोजन नुस्खा का एक और उदाहरण आलू मंचूरियन नुस्खा है, जो अपने स्वाद और कुरकुरे के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि मैंने आलू या आलू के साथ बहुत सारी भारतीय चाइनीज़ रेसिपी शेयर की हैं, मुझे लगता है कि आलू मंचूरियन मेरा नया पसंदीदा होगा। यह मंचूरियन सॉस के मीठे, तीखे और गर्म स्वाद और आलू की ताजगी के कारण हो सकता है। सच कहूं तो गोबी मंचूरियन का कॉम्बिनेशन भी एक जैसा है। बहरहाल, रोटिसरी आलू अनसुना स्तर का क्रंच और स्वाद देते हैं। स्वादिष्ट उबले चावल के साथ प्रस्तुत करने पर यह व्यंजन मुझे सबसे अधिक पसंद आता है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह सादे चावल के व्यंजनों को अनसुने स्वाद के स्तर तक ले जाने में सक्षम है। बीन स्टू आलू के साथ बनाया जा सकता है जो एक दूसरे के समान होते हैं। वही होता है, लेकिन एक अलग गर्म सॉस की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, मैं आलू मंचूरियन रेसिपी में और सुझाव, विकल्प और किस्में जोड़ना चाहूंगी। शुरू करने के लिए, इस रेसिपी के लिए आलू को आप जैसे चाहें आकार दे सकते हैं। हालाँकि, मैं इसे पासे में रोल करने की सलाह दूंगा क्योंकि यह अपना आकार और गर्मी आगे पढ़े>>

घर पर पंजाबी तरीके से पनीर बटर मसाला बनाएं

यह लोकप्रिय उत्तर भारतीय या पंजाबी करी की गुप्त सामग्री पनीर की मलाईदार मलाई है। प्रसिद्ध बटर चिकन रेसिपी के इस शाकाहारी संस्करण में चिकन क्यूब्स के स्थान पर पनीर का उपयोग किया जाता है। मुंह में पानी लाने वाली करी जो भारतीय ब्रेड और चावल के व्यंजन जैसे बटर राइस और जीरा राइस के साथ अच्छी लगती है। गाढ़ी, मलाईदार ग्रेवी के साथ करी उत्तर भारतीय या पंजाबी व्यंजनों के हस्ताक्षर व्यंजनों में से एक है। एक विशिष्ट करी स्वाद बनाने के लिए, इस सॉस को विभिन्न आवश्यक सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। मैंने हमेशा कहा है कि मुझे पनीर की रेसिपीज बहुत पसंद हैं, और जब भी हम बाहर खाते हैं, तो पनीर की चटनी बहुत जरूरी होती है। ऐसा कहने के बाद, मैं आम तौर पर कढ़ाही पनीर या पालक पनीर जैसे कुछ गर्म पनीर के साथ पनीर की तरफ झुकता हूं, फिर भी पनीर मखनी मेरी सबसे अधिक नंबर एक है। स्मूदी और गाढ़ी चीज सॉस दो ऐसी चीजें हैं जिनके बिना मैं और मेरी पत्नी रह सकते हैं क्योंकि हम अक्सर रात के खाने के बाद पेट फूलने का अनुभव करते हैं। कम से कम मैं इसे ऐसे ही देखता हूं, लेकिन बहुत से लोग इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को पसंद करते हैं। वास्तव में, इस मलाईदार नुस्खा में कई संशोधन किए गए हैं। असामान्य मसालों और घटकों को शामिल करके एक पूरी तरह से नई पनीर रेसिपी बनाई जा सकती है। बहरहाल, इस पोस्ट के लिए केवल एक वैध स्प्रेड पनीर रेसिपी याद है। इसके अलावा, मैं पनीर मार्जरीन मसाला रेसिपी में कुछ संकेत, परिवर्धन और बदलाव पेश करना चाहूंगी। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, इस रेसिपी के लिए, मैं अत्यधिक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देती हूँ। क्योंकि वे ताज़ा, मुलायम और नम हैं, घर का बना पनीर क्यूब्स इस रेसिपी में सबसे अच्छा काम करता है। इसके अलावा, मैंने हॉट टाइप और पैसे के बीच संतुलन बनाने आगे पढ़े>>

मुंबई स्टाइल में तवा पुलाव बनाये इस तरह से

हॉट रोड स्टाइल पुलाव की इस लोकप्रिय रेसिपी में, दो मुख्य घटक लंबे चावल और पाव भाजी मसाला हैं। भारत में सबसे लोकप्रिय झटपट पुलाव रेसिपी मुंबई के एक उपनगर में पाई जा सकती है। यह अकेले ही स्वादिष्ट होता है और अपने तीखे स्वाद के कारण दही रायता के लिए सकारात्मक रूप से काम करता है। पुलाव, जिसे पिलाफ के नाम से भी जाना जाता है, भारत में लंच, डिनर और टिफिन बॉक्स में परोसे जाने वाले सबसे आम व्यंजनों में से एक है। बहरहाल, कई सड़क और प्रादेशिक किस्में हैं जो इसे एक काटने के रूप में सेवन करने की अनुमति देती हैं। मुंबई तवा पुलाव एक आसान, तेज़ और आसान पाव भाजी रेसिपी का एक उदाहरण है जिसमें पिछले बैच की ग्रेवी का उपयोग किया गया है। मैं कई चावल की रेसिपी प्रदान करती हूँ जो पारंपरिक पुलाव शैली या चावल की रेसिपी का पालन करती हैं। हालाँकि, इस बहुप्रतीक्षित पुलाव को तैयार करने के लिए एक त्वरित और आसान स्ट्रीट स्टाइल रेसिपी का उपयोग किया जाता है। पके हुए चावल और मोटे तौर पर कटी हुई सब्जियाँ पाव भाजी ग्रेवी बनाती हैं जो इस रेसिपी से बची रहती हैं। इस झटपट और स्वादिष्ट चावल के व्यंजन को बनाने के लिए बड़ा पाव भाजी तवा का इस्तेमाल किया जाता है। हालाँकि, यह रेसिपी पोस्ट पाव भाजी सॉस मुक्त देसी तवा पुलाव बनाने की सर्वोत्तम विधि को प्रदर्शित करती है। यह उपयोग के लिए तैयार है और रोड मर्चेंट के विपरीत किसी हार्डवेयर की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, मुंबई तवा पुलाव रेसिपी के लिए, मैं कुछ महत्वपूर्ण, स्पष्ट बातों पर जोर देना आगे पढ़े>>

घर पर बाजार जैसा वडा पाव बनाये मुंबई के स्वाद में

यह एक प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी है जिसमें आमतौर पर तले हुए बटाटा वड़ा और पाव ब्रेड शामिल होते हैं। मराठी और महाराष्ट्रियन खाना पकाने पर इसके प्रभाव के कारण, स्नैक को अक्सर भारतीय बर्गर या बॉम्बे बर्गर कहा जाता है। यह आम तौर पर रात के खाने के लिए आनंदित होता है, लेकिन नाश्ते के लिए भी इसका आनंद लिया जा सकता है। मुंबई के व्यंजन, जिसे मराठी खाना पकाने के रूप में भी जाना जाता है, पूर्व बंबई की समृद्ध आबादी का उदाहरण है। मुंबई या किसी अन्य प्रसिद्ध और सुंदर उपनगर में एक लंबी सड़क के साथ, सस्ते भोजन और कई विक्रेताओं के लिए कई विकल्प हैं। वड़ा पाव एक सस्ता, स्वादिष्ट और साधारण व्यंजन है जिसमें बहुत अधिक चीनी और फाइबर भी होता है। मानक बर्गर व्यंजनों के विपरीत, यह वड़ा पाव नुस्खा बनाना मुश्किल नहीं है और मिश्रण करना आसान है। किसी भी अच्छी वड़ा पाव रेसिपी के लिए मसाला या बटाटा वड़ा का करारापन आवश्यक है। पारंपरिक सब्जी या आलू बोंडा वह नहीं है जो ये पैटीज़ हैं। इसे दूसरे तरीके से कहें तो, बटाटा वड़ा स्टफिंग में प्याज या मटर नहीं हैं- यह सिर्फ आलू है। इसमें एक मजबूत स्वाद है जो खट्टे खेतों के समान है और इसे अदरक, लहसुन और धनिया के पत्तों से बनाया जाता है। इसके अतिरिक्त, पैटीज़ में आमतौर पर अंडाकार आकार होता है, जो गोल बोंडा के समान होता है। किसी भी मामले में, बंधन को समायोजित करने के बारे में चिंता करने का एक अनिवार्य कारण है क्योंकि यह बाद में मिलन समारोह के दौरान दबा दिया जाएगा। हालांकि वड़ा पाव रेसिपी सीधी है, मैं कुछ व्यवस्थित सलाह देना चाहूंगा। – कुछ जरूरी बातों के तौर पर कुकर से उबले और प्यूरी किए हुए आलू निकाल आगे पढ़े>>