Palak Pakoda Chaat Recipe : बाजार जैसे कुरकुरे पालक पकोडा चाट बनाने की विधि

पालक पकोड़ा चाट रेसिपी

Palak Pakoda Chaat Recipe : पालक पकोड़ा चाट एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है जिसे विभिन्न प्रकार के चटनी, धनिया-पुदीना चटनी, दही, निम्बू के रस और नमक के साथ परोसा जाता है। यह मुख्य रूप से आलू, प्याज़ और हरे पालक के साथ तैयार किया जाता है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध होता है और आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। यहां आपको पालक पकोड़ा चाट बनाने की एक सरल रेसिपी मिलेगी।

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तले हुए पालक पकोड़े एक अनोखी और सीधी भारतीय चाट रेसिपी बनाते हैं। अन्य चाट व्यंजनों के विपरीत, इसमें बाकी सामग्री डालने से पहले मसालेदार बेसन में पालक के पत्तों को डीप फ्राई किया जाता है। भारतीय चाट रेसिपी एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड विकल्प है। इन्हें तली हुई पूरियों या भेल और सेव से बनाया जाता है, जिन्हें बाद में बारीक कटी हुई सब्जियों में ढक दिया जाता है। हालाँकि, इस अनूठी रेसिपी में तले हुए पालक पकौड़ों के ऊपर चाट सामग्री डाली जाती है।

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मैं अपने चाट व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की सामग्री का उपयोग करने की कोशिश करती हूं, जो शाम के नाश्ते के लिए मेरी पसंदीदा व्यंजन हैं। वैसे तो मैं तली हुई पूरी कभी-कभी ही बनाती हूँ, लेकिन पकौड़े भी कभी-कभार ही बनाती हूँ। पकौड़े साधारण तरीके से बनाए जा सकते हैं। इन्हें शिमला मिर्च या आलू से भी बनाया जा सकता है। हालाँकि, पालक के पकौड़े मेरे पसंदीदा हैं क्योंकि इनमें अन्य व्यंजनों की तरह बेसन की मोटी परत नहीं होती है। इस वजह से इनसे चाट बनाना आसान है। पालक पकोड़ा चाट कई तरह से बनाई जा सकती है। इस रेसिपी में आप पालक के पकौड़े के ऊपर दही और रगड़ा भी डाल सकते हैं।

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हालांकि यह नुस्खा तैयार करना सरल है, मैं कुछ सलाह देना चाहूंगा। पकौड़े ताजा पालक से बनाए जा सकते हैं। साथ ही पकौड़े समतल हों, इसके लिए ऐसे पत्ते चुनें जो मध्यम आकार के और चपटे हों। इन पकौड़ों को बाद में चाट बनाने के लिये ओवन में कुछ देर के लिये गरम कीजिये। यदि आप उन्हें बाहर रखेंगे तो वे नरम हो सकते हैं। आप चाहें तो रेसिपी के अंत में पकौड़ों के ऊपर दही, रगड़ा या चना भी छिड़क सकते हैं। हालाँकि, यदि आप चाहें तो इसे केवल सूखी सामग्री का उपयोग करके भी बना सकते हैं।

पालक पकोड़ा चाट रेसिपी के लिए सामग्री:-

2 कप हरा पालक (बारीक कटा हुआ)

1 कप बेसन

1/2 कप चावल का आटा

1 बड़ा आलू (उबाले और मसल लिया हुआ)

1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)

2 हरी मिर्चें (बारीक कटी हुई)

1 छोटी टुकड़ी अदरक (बारीक कटी हुई)

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

नमक स्वादानुसार

तेल (गहरी तलने के लिए)

धनिया-पुदीना चटनी, टमाटर की चटनी, दही, निम्बू के रस और नमक (सर्विंग के लिए)

पालक पकोड़ा चाट रेसिपी बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले, एक बड़े पतीले में हरा पालक, बेसन, चावल का आटा, उबाले आलू, प्याज़, हरी मिर्चें, अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। 
2. मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
3. अब थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए मिश्रण को नरम आटा जैसी कड़ी गाढ़ी बटर जैसी बना लें। 
4. ध्यान दें कि मिश्रण को बहुत पतला नहीं बनाना है, क्योंकि हमें घने पकोड़े बनाने हैं।
5. अगला कदम है तलने का तरीका। तलने के लिए, एक करही में तेल को गहरी तलने के लिए गर्म करें। 
6. जब तेल ठंडा हो जाए, तो छोटी मात्रा में मिश्रण को हाथों से ले और उसे हल्की-फुल्की गोलाकार पत्तों में टूटने के लिए डालें। 
7. ध्यान रखें कि पकोड़े अधिक बड़े नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे अंदर से ठंडे रहेंगे। इस प्रक्रिया को उचित समय तक दोहराएं।
8. अब तले हुए पकोड़े को निकालकर उन्हें पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।
9. आपकी पालक पकोड़ा चाट तैयार है! अब इसे सामान्य तरीके से प्लेट में रखें और उसे गर्म या ठंडा दही, धनिया-पुदीना चटनी, टमाटर की चटनी, निम्बू के रस और नमक के साथ परोसें। 
10. आप चटनी की मात्रा और प्रकार को अपने स्वादानुसार बदल सकते हैं।
11. पालक पकोड़ा चाट तैयार है! इसे गर्मा-गर्म या ठंडा परोसें और इसे पूरे परिवार के साथ मज़े से खाएं!
12. यह पालक पकोड़ा चाट रेसिपी एक आसान और मजेदार तरीका है नाश्ते का आनंद लेने का। 
13. यह लोगों को पसंद आता है, खासकर बच्चों को जो सब्ज़ियों के खिलाफ अक्सर रिजेक्ट करते हैं। इसे घर पर बनाने से आप एक स्वास्थ्यप्रद नाश्ता तैयार कर सकते हैं।  
14. जिसमें पालक के गुणों का लाभ भी होता है। तो जल्दी से यह रेसिपी आजमाएं और इस मजेदार पालक पकोड़ा चाट का आनंद उठाएं!

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आप इस स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली रेसिपी को घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। पकोड़े एक पारंपरिक नाश्ता है जो भारतीय व्यंजनों का पसंदीदा है और गर्म चाय के साथ या बरसात के मौसम में इसका आनंद लिया जा सकता है। सबसे शुरुआती पकोड़ा रेसिपी में से एक है बेसन और कटे हुए प्याज का इस्तेमाल। यह तले हुए नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय भारतीय रेसिपी है जिसे विभिन्न अवसरों के लिए बनाया जा सकता है और कई अलग-अलग तरीकों से भी बनाया जा सकता है। यह नाश्ता आम तौर पर मसालेदार बेसन के घोल की एक पतली परत के साथ पकौड़े के रूप में बनाया जाता है, लेकिन इसे प्याज की कई परतों के बिना भी बनाया जा सकता है। पकोड़े के लिए एक आम नुस्खा, या गहरे तले हुए पकोड़े, एक लोकप्रिय शाम का नाश्ता। उनकी सादगी के बावजूद, इन स्वादिष्ट स्नैक्स को तैयार करना मुश्किल हो सकता है अगर कुछ बुनियादी कदमों और निर्देशों का पालन नहीं किया जाता है। इस पोस्ट का उद्देश्य आपको प्याज के पकौड़े बनाने के लिए पाँच मूलभूत तरीके सिखाना है, जिन्हें कांदा बज्जी भी कहा जाता है, जो खस्ता और परतदार होते हैं। यह नुस्खा पहले प्रकाशित किया गया था, लेकिन इसे अतिरिक्त सुझावों के साथ पुनः प्रकाशित किया जा रहा है। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, मैं इस बार और अधिक अच्छी तरह से वीडियो पोस्ट करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा हूं। धारणा बनाने के बजाय, मैंने कदमों का वर्णन करने का प्रयास किया है। सीधे शब्दों में कहें तो यह नुस्खा एक प्याज का उत्पादन करेगा जो कुरकुरा और ताज़ा है। इन पकौड़ों का उपयोग ऐपेटाइज़र के रूप में, करी व्यंजन में या शाम के नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। ये पकौड़े एक स्नैक हैं जिनका इस्तेमाल कई तरह के कामों के लिए किया जा सकता है। इनका उपयोग पावों के बीच भज्जी पाव, मेरी पसंदीदा डिश भरने के लिए भी किया जा सकता है। आप इस रेसिपी के साथ-साथ इस विषय पर मेरी अलग पोस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। साथ ही मैंने कुरकुरी नमकीन बनाने के लिये चावल के आटे और बेसन का प्रयोग किया है. चावल का आटा स्नैक को कुछ क्रंच देता है, लेकिन इस रेसिपी के लिए बेसन जरूरी है। चावल का आटा ज्यादा डालने से आप पकोड़े को और क्रिस्पी बना सकते हैं. इसके अलावा, प्याज पकोड़ा रेसिपी में कुछ अतिरिक्त सुझाव, संशोधन और परिवर्धन। सबसे पहले बेसन और प्याज के मिश्रण में पानी या नमी डालते समय बेहद सावधानी बरतें। प्याज की स्लाइस में नमी आमतौर पर उन्हें कोट करने के लिए पर्याप्त होती है, लेकिन अगर आपको लगता है कि आपको अधिक पानी की आवश्यकता है, तो थोड़ा सा पानी डालें। दूसरा, आप चावल के आटे की जगह कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल आगे पढ़े>>

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तले हुए स्नैक्स के लिए एक नुस्खा जो आमतौर पर फास्ट फूड रेस्तरां में परोसा जाता है। इन डली को कीमा बनाया हुआ भोजन या सोयाबीन के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर निविदा चिकन मांस के साथ। यहां तक ​​कि अगर आप इसे एक छोटे से मध्यम आकार की पार्टी में स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में नहीं परोसते हैं, तो यह चाय के समय या किसी भी भोजन के लिए साइड डिश के रूप में एक बढ़िया स्नैक है। फास्ट फूड रेस्तरां में, गहरे तले हुए स्नैक्स या स्टार्टर रेसिपी शायद सबसे अधिक अनुरोधित वस्तुओं में से एक हैं। वे न केवल जल्दी और आसानी से बन जाते हैं, बल्कि वे कुरकुरे और स्वादिष्ट भी होते हैं, जो उन्हें युवा लोगों के बीच लोकप्रिय बनाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि डीप-फ्राइड केएफसी फ्राइड चिकन नगेट्स एक लोकप्रिय स्नैक हैं, यह नुस्खा शाकाहारी या मांस विकल्प के लिए कहता है। नकली मांस के लिए मैंने पाया है कि यह सबसे नज़दीकी व्यंजनों में से एक है। मैंने खाना बनाने की कुछ और सोयाबीन की रेसिपी पोस्ट शेयर की हैं। मैंने हाल ही में कथल करी के बारे में बात की, जिसकी बनावट मांस जैसी है। हालांकि, एक खाद्य प्रोसेसर या सोयाबीन आधारित चिकन मांस आपके निकटतम विकल्प होना चाहिए। वास्तव में, मैंने टोफू के साथ भी इस रेसिपी को बनाने की कोशिश की, लेकिन यह असफल रही। यदि आप चाहते हैं कि टोफू अधिक नमी के साथ अपना आकार बनाए रखे, तो आपको आटा या कॉर्नफ्लोर मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। इससे बहुत बड़ा होने की समस्या हल हो जाएगी, लेकिन स्वाद और बनावट से समझौता किया जा सकता है। मांस की बनावट कुरकुरी बनी रही, भले ही मैंने इस व्यंजन में आटे का उपयोग नहीं किया। इसी तरह के डिनर क्रिएटर मिश्रण का उपयोग करके, आप इसे चिकन ड्रमस्टिक्स में भी आकार दे सकते हैं। मैं जल्द ही इसे एक रेसिपी के रूप में अलग से प्रकाशित कर सकता हूँ। इसे एक शॉट दें और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी चिकन नगेट्स रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव, संकेत और विविधताएं। किसी भी रेसिपी में शामिल करने से पहले डिनर मेकर को पूरी तरह से साफ और बुदबुदाया जाना चाहिए। इस चरण के कारण पूर्ण वस्तु किसी भी गंध या अशुद्धियों से मुक्त हो जाती है। दूसरा, यदि आप सुनहरा भूरा और कुरकुरे लेप चाहते हैं तो कुचले हुए मकई के गुच्छे ही एकमात्र विकल्प हैं। पैंको ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कोटिंग के लिए भी किया जा सकता है यदि आप सिर्फ सुनहरे भूरे रंग से खुश हैं। अंत में, आप कोटेड नगेट्स को दस से पंद्रह मिनट के लिए फ्रीज कर सकते हैं यदि डीप फ्राई करने से वे टूटकर अलग हो जाते हैं या पिघल जाते हैं। इसे तलने के लिए थोड़े तेल की आवश्यकता होती है क्योंकि यह अपना आकार बनाए रखता है। वेजी चिकन नगेट्स वयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से एक आम और पसंदीदा व्यंजन है। ये शाकाहारी चिकन नगेट्स के समान हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं और घर पर बना आगे पढ़े>>

स्पाइसी और स्वादिस्ट कच्चे केले से बनाये बिलकुल मछली जैसी फिश फ्राई रेसिपी जो की खाने में लाजबाब

कच्चे केले से बनी एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट बंगाली डिश है रॉ बनाना फिश फ्राई। यह एक आम प्रवेश या ऐपेटाइज़र है। यह असली या नकली कच्चे केले के गूदे से बना अपनी तरह का अनूठा और दिलचस्प शाकाहारी विकल्प है। यह केले के टुकड़ों से बना होता है जिसे केले के पेस्ट में मैरीनेट किया जाता है और एक लेप में बेक किया जाता है जिसे डीप फ्राई किया जाता है। समान कुरकुरापन और, अधिक महत्वपूर्ण रूप से, बनावट प्राप्त करने के लिए, इसे समान मसालों और रवा कोटिंग के साथ बनाया जाता है। शाम की चाय या दाल चावल के साइड डिश के रूप में, शाकाहारी और मांस खाने वाले समान रूप से इसका आनंद ले सकते हैं। भारत में कच्चा मांस या केले से बने स्नैक्स हमेशा से लोकप्रिय रहे हैं। जब इन मांस आधारित स्नैक्स का लगातार सेवन नहीं किया जा सकता है, तो शाकाहारी विकल्पों का उपयोग किया जाना चाहिए। रवा कोटेड एक शाकाहारी फिश फ्राई है जिसे कच्चे केले और मांस के समान मसालों से बनाया जाता है। कई भारतीयों के लिए कच्चा केला हमेशा से मुख्य भोजन रहा है। क्योंकि मैं एक तटीय क्षेत्र से हूँ, मेरे दोस्त जानते हैं कि मुझे कच्चे केले और कच्चे केले से बने अन्य व्यंजन कितने पसंद हैं। हालाँकि, मेरे दोस्त इस बात से बेहद असंतुष्ट थे कि कुछ भोजन में मांस नहीं था। फिर भी, मैं कभी-कभी इसके स्वाद, विशेष रूप से इसके मसाले के मिश्रण पर विचार करता हूं। प्रतिक्रिया है कच्चा केला वेजिटेबल फिश फ्राई रेसिपी। जैसा कि मैंने इसे तैयार किया और परोसा, मेरे एक करीबी दोस्त ने मुझे सीधे तौर पर बताया कि कच्चे केले के गूदे की जगह कुछ भी नहीं ले सकता। हालांकि, मसाले कच्चे केले को मांस के करीब लाकर उसका स्वाद बढ़ाते हैं। यदि आप इसका उल्लेख नहीं करते हैं, तो आपको इसके बारे में पता भी नहीं हो सकता है। इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि आप इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं। इसी तरह, शाकाहारी फिश फ्राई रेसिपी के लिए अतिरिक्त सलाह, सुझाव और विकल्प। किसी भी चीज़ से आगे पढ़े>>

क्या आपको पता है आप जिंगी पार्सल घर पर बना सकते है यदि आपको नही पता है तो हमारे लेख के माध्यम से घर पर बनाये जिंगी पार्सल रेसिपी

नमकीन स्नैक्स के लिए इस बेहतरीन रेसिपी को बनाने के लिए पनीर के क्यूब्स और मैदे का इस्तेमाल किया गया है। भारतीय डोमिनोज़ इस प्रसिद्ध स्नैक रेसिपी को छाँटता है और पेश करता है, हालाँकि फिलिंग बदल सकती है। यह शाम के नाश्ते के लिए पिज्जा या आपके पसंदीदा बर्गर के साथ भी अच्छा लगता है। फास्ट फूड खाने के बावजूद, प्रामाणिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन प्रसिद्ध हैं। पिज्जा, बर्गर और चिप्स सहित कई विकल्प हैं। डोमिनोज पनीर जिंगी वेज पार्सल, एक फास्ट फूड रेस्तरां जो अपने स्वाद के लिए जाना जाता है, एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए एक ऐसा ही अनोखा और दिलचस्प नुस्खा पेश करता है। पुरानी शराब की बोतल की तरह, भारतीय व्यंजन आजमाए हुए और सच्चे पारंपरिक व्यंजनों से भरे हुए हैं जो समय के साथ बेहतर होते जाते हैं। दूसरी ओर स्ट्रेंज और फास्ट फूड भी काफी लोकप्रिय हैं। विशेष रूप से युवा लोगों और शहरी निवासियों के बीच फास्ट फूड रेस्तरां बहुत आम हैं। पिज्जा, बर्गर और यहां तक कि मसालेदार आलू के चिप्स और नगेट्स मेरे पसंदीदा हैं। दूसरी ओर, ये फास्ट फूड रेस्तरां भीड़ से अलग और दिलचस्प व्यंजन परोस कर भीड़ से अलग दिखने की कोशिश करते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है ज़िंगी पैकेज्ड डोमिनोज़ पिज़्ज़ा फ्रॉम इंडिया, जो सरल लेकिन स्वादिष्ट है। इसमें चार परतें हैं और पनीर मसाला से भरा हुआ है, जो इसे बहुत दिलचस्प बनाता है। यदि आप इस रेसिपी को आजमाते हैं तो कृपया मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। दूसरी ओर, इस ज़िंगी पार्सल रेसिपी में अतिरिक्त सुझाव, परिवर्धन और परिवर्तन शामिल हैं। मैंने एक उत्कृष्ट विकल्प या सुझाव के रूप में झटपट, मैदा, या सभी उद्देश्य के आटे से बने पैकेज्ड निबल्स को रेसिपी में शामिल किया है। दूसरी ओर, स्नैक को अकेले पूरे गेहूं के आटे से बनाया जा आगे पढ़े>>

चावल के आटे से बनाये सॉफ्ट मुलायम फूली फूली पूरी इस ट्रिक से

अनिवार्य रूप से आलू, अजवायन की पत्ती और चावल के आटे के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में तैयार एक सीधा भारतीय व्यंजन। यह गेहूं या मैदा पुरी का त्वरित प्रतिस्थापन है, जिसमें दोनों में बहुत अधिक चीनी होती है। इन करी-मुक्त मसालेदार रोटियों में बहुत स्वाद और गर्मी होती है; हालांकि, वे ग्रेवी के साथ किसी भी पनीर करी के साथ अच्छे लगते हैं। पुरी, जिसे तली हुई रोटी के रूप में भी जाना जाता है और भारत में बेहद लोकप्रिय है, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार और परोसा जा सकता है। क्योंकि वे गेहूं या आटे से बने होते हैं, उनके पास आमतौर पर एक बनावट होती है जो लगभग परतदार होती है। हालाँकि, आप विभिन्न प्रकार के आटे को भी आज़मा सकते हैं, और चावल का आटा चावल एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह एक संपूर्ण भोजन बनाता है। मुझे गेहूं या मैदा का उपयोग न करने वाली रोटियों और पूरियों की रेसिपी के लिए बहुत अनुरोध मिल रहे हैं। मैंने अतीत में इस क्रम में कई व्यंजनों को पोस्ट किया है और आगे भी करता रहूंगा। यह मूल रूप से एक रोटी है जो कार्बोहाइड्रेट या साबुत अनाज में उच्च होती है क्योंकि यह आलू और चावल के आटे से बनती है। आलू डालकर डिश पूरी की जाती है। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, क्योंकि इसमें सभी स्वस्थ सामग्री शामिल हैं, इस पुरी को करी या साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। जो बच्चे अचार खाने के आदी होते हैं वे इन पूरियों को ज्यादा पसन्द करते हैं. इसे दिन के किसी भी भोजन के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन मैं आमतौर पर इसे हर सुबह नाश्ते के लिए किसी भी बची हुई करी के साथ बनाती हूं। इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि आप इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं। मैंने इस रेसिपी को रोल करने और गूंधने में आसान बनाने के लिए मोटे चावल के आटे से शुरुआत की। आप महीन चावल के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह गहरे तलने पर नहीं उठेगा और हो सकता है कि यह समान बनावट या स्थिरता न हो। दूसरा, एक पनीर भुर्जी ग्रेवी करी इस पोस्ट में शामिल आगे पढ़े>>