Pyaz Ke Pakore Recipe : एकदम बाजार जैसे कुरकुरे प्याज के पकोड़े बनाने की सबसे आसान विधि

Pyaz Ke Pakore Recipe : यह रेसिपी बहुत सरल और स्वादिष्ट होती है, और इसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। पकोड़े भारतीय व्यंजनों में बहुत पसंद किया जाता है और यह एक पारंपरिक स्नाक है, जिसे आप गर्म चाय के साथ या बारिश के मौसम में आनंद ले सकते हैं। कटे हुए प्याज और चने के आटे के साथ, शायद सबसे पुराने पकोड़ा व्यंजनों में से एक मौजूद है। यह एक गहरे तले हुए नाश्ते के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला भारतीय नुस्खा है जिसे विभिन्न अवसरों के लिए बनाया जा सकता है, जो इसे बनाने के तरीके को भी प्रभावित करता है। ज्यादातर मामलों में, इस स्नैक को मसालेदार बेसन के घोल की पतली परत के साथ स्तरित पकोड़ों के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन इसे प्याज की कई परतों के बिना पकौड़ी की तरह भी बनाया जा सकता है।

इस सन्डे के नाश्ते में शामिल करे वेज क्लब सैंडविच जो बनने में तो आसान है ही साथ के साथ खाने में भी अत्यंत स्वादिस्ट है

पकौड़ा या पकोड़ा के रूप में जाने जाने वाले गहरे तले हुए पकोड़े के लिए एक आम शाम का नाश्ता नुस्खा। हालाँकि इन नमकीन स्नैक्स को बनाना बहुत ही सरल और आसान है, लेकिन अगर कुछ मूलभूत चरणों और निर्देशों का पालन नहीं किया जाता है, तो वे चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं। कुरकुरी और परतदार प्याज पकोड़ा बनाने की यह पोस्ट, जिसे कंडा बज्जी के नाम से भी जाना जाता है, का उद्देश्य आपको पाँच मूलभूत तकनीकें सिखाना है।

गर्मियों का मोसम हो और पके आम की रेसिपी न बनाये ऐसा तो ही नही सकता, तो देरी किस बात की जल्दी से ब्लॉग पर क्लिक करिये और जानिए रेसिपी की पूरी जानकारी

मैंने पहले यह नुस्खा प्रकाशित किया था, लेकिन मैं इसे अतिरिक्त सुझावों के साथ पुनः प्रकाशित कर रहा हूं। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, मैं इस बार वीडियो को और अधिक अच्छी तरह से पोस्ट करने का प्रयास कर रहा हूं। मैंने धारणा बनाने के बजाय चरणों का विवरण देने का प्रयास किया है। तो इसे सीधे शब्दों में कहें, तो इस रेसिपी के साथ, आपको एक ताज़ा और परतदार प्याज़ मिलेगा। इन पकौड़ों को शुरुआत में और करी रेसिपी में और शाम के नाश्ते के लिए पकौड़ी के रूप में भी परोसा जा सकता है। ये पकौड़े एक ऐसा स्नैक है जिसे कई चीजों में इस्तेमाल किया जा सकता है. इनका उपयोग पावों के बीच भरकर भज्जी पाव बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जो मेरी पसंदीदा डिश है। मैंने इसके बारे में एक अलग पोस्ट लिखा है, लेकिन आप इस नुस्खे का भी उपयोग कर सकते हैं। साथ ही मैंने चावल का आटा और बेसन मिलाकर कुरकुरी नमकीन भी बनाई है. चावल का आटा स्नैक में क्रंच जोड़ता है जबकि इस रेसिपी के लिए बेसन आवश्यक है। अधिक चावल का आटा डालकर पकौड़ों का कुरकुरापन बढ़ाया जा सकता है।

यदि आपका शाम के समय कुछ स्नैक्स खाने का मन है और आपका घर से भर जाने का मन नही है तो आप घर पर ही होटल जैसी कुरकुरी क्रिस्पी स्वीट कॉर्न का आनंद उठा सकते है

इसके अलावा, प्याज पकोड़ा रेसिपी में कुछ अतिरिक्त सुझाव, परिवर्धन और बदलाव। सबसे पहले बेसन और प्याज के मिश्रण में पानी या नमी डालते समय अत्यधिक सावधानी बरतें। ज्यादातर मामलों में, प्याज के स्लाइस में नमी कोटिंग के लिए पर्याप्त होती है, लेकिन अगर आपको लगता है कि आपको अधिक पानी की आवश्यकता है, तो इसे कम मात्रा में डालें। दूसरा, आप इसी उद्देश्य के लिए चावल के आटे के स्थान पर कॉर्नफ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप पकौड़े थोड़े कुरकुरे हो जाते हैं, लेकिन स्वाद में ज्यादा बदलाव नहीं होता है। नतीजतन, अगर आपके पास चावल का आटा है, तो बेहतर परिणामों के लिए इसका इस्तेमाल करें। अंत में, पकोड़े को धीमी से मध्यम आँच पर तलना चाहिए ताकि आँच समान रूप से वितरित हो और यह समान रूप से पके। इसके अलावा, धीमी आंच बनावट को अधिक भंगुर और खस्ता बनाती है।

प्याज के पकोड़े रेसिपी के लिए सामग्री:-

2 बड़े प्याज (पतले रिंग्स कटा हुआ)

1 कप बेसन (चने का आटा)

2 बड़ा चम्मच चावल आटा

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच अजवाइन 

1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर 

1 छोटी चम्मच नमक

तेल (गहरी तलने के लिए)

प्याज के पकोड़े रेसिपी बनाने की विधि:

1. एक बड़े बाउल में, पतले प्याज के रिंग्स डालें।
2. अब इसमें बेसन, चावल आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. ध्यान दें कि सामग्री में पानी नहीं होना चाहिए। प्याज के रस से पकोड़े के लिए पर्याप्त नमकीनता प्राप्त होती है।
4. अब धीमी आंच पर तेल को गहरी करने के लिए कड़ाही में तेल डालें।
5. जब तेल गर्म हो जाए, थोड़े-थोड़े करके प्याज के मिश्रण को कड़ाही में डालें।
6. ध्यान दें कि प्याज के पकोड़े एक बार में ज्यादा संख्या में तलने चाहिए। इसलिए, प्याज के मिश्रण को छोटे-छोटे बैच में तलें।
7. प्याज के पकोड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. तले हुए प्याज के पकोड़े को निकालें और उन्हें पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।
9. इसी तरीके से शेष प्याज के पकोड़े तलें।
10. अब गर्म प्याज के पकोड़े को गर्मा-गर्म चाय के साथ परोसें और मिर्ची, हरी धनिया चटनी या टमाटर की सॉस के साथ सर्व करें।
11. आपके स्वादिष्ट प्याज के पकोड़े तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें और उनका आनंद उठाएं। अब अपने परिवार और मित्रों के साथ मजेदार प्याज के पकोड़े का आनंद लीजिए!

अन्य रेसिपी के बारे में जाने-

शुद्ध शाकाहारी वेज चिकन नगेट्स बनाये घर पर आसानी से

आमतौर पर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में पाए जाने वाले तले हुए स्नैक्स के लिए एक नुस्खा। हालाँकि इन नगेट्स को बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ भोजन या सोयाबीन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन ये आमतौर पर निविदा चिकन मांस के साथ बनाए जाते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप इसे एक छोटे से मध्यम आकार की पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र या स्टार्टर के रूप में उपयोग नहीं करते हैं, तो यह शाम को चाय के समय या किसी भी भोजन के साइड डिश के रूप में एक बढ़िया नाश्ता बनाता है। डीप-फ्राइड स्नैक्स या स्टार्टर रेसिपी शायद फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में सबसे अधिक बार ऑर्डर की जाने वाली वस्तुओं में से एक है। जल्दी और आसानी से तैयार होने के अलावा, ये कुरकुरे और स्वादिष्ट भी होते हैं, जिससे ये युवा दर्शकों को आकर्षित करते हैं। डीप-फ्राइड केएफसी फ्राइड चिकन नगेट्स एक लोकप्रिय स्नैक हैं, लेकिन यह नुस्खा शाकाहारी या नकली मांस के विकल्प के लिए कहता है। मैंने पाया है कि निकटतम नकली मांस व्यंजनों में से एक यह है। मैंने भोजन की तैयारी और सोयाबीन की कुछ रेसिपीज पोस्ट की हैं। मैंने हाल ही में कथल करी पर चर्चा की, जो बनावट में मांस जैसा दिखता है। हालाँकि, आपको जो सबसे नज़दीकी चीज़ मिलनी चाहिए वह है भोजन बनाने का उपकरण या सोयाबीन से बना चिकन मांस। वास्तव में, मैंने इस रेसिपी को टोफू के साथ भी आजमाया, लेकिन यह अच्छी तरह से नहीं निकला। यदि आप चाहते हैं कि टोफू अधिक नमी के साथ अपना आकार बनाए रखे तो आपको उसमें आटा या कॉर्नफ्लोर मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। इससे बहुत बड़ा होने की समस्या हल हो जाएगी, लेकिन स्वाद और बनावट से समझौता किया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि मैंने इस व्यंजन में आटे का उपयोग नहीं किया, मांस की बनावट खस्ता बनी रही। उसी मील मेकर मिक्स का उपयोग करके, आप इसे चिकन ड्रमस्टिक्स में भी आकार दे सकते हैं। मैं जल्द ही इसे एक रेसिपी के रूप में अलग से प्रकाशित कर सकता हूँ। इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि आप इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं। इसी तरह, शाकाहारी चिकन नगेट्स रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त संकेत, सुझाव और बदलाव। किसी भी रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले मील मेकर को अच्छी तरह से साफ और उबाला जाना चाहिए। तैयार उत्पाद इस कदम के लिए धन्यवाद किसी भी गंध या दूषित पदार्थों से मुक्त है। दूसरा, यदि आप एक सुनहरा भूरा और कुरकुरे लेप चाहते हैं, तो कुचले हुए मकई के गुच्छे ही एकमात्र विकल्प हैं। यदि आप सिर्फ सुनहरे भूरे रंग से संतुष्ट हैं, तो पैंको ब्रेड क्रम्ब्स को भी कोटिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अंत में, यदि आप पाते हैं कि डीप फ्राई करते समय कोटेड नगेट्स अलग हो रहे हैं या पिघल रहे हैं, तो आप उन्हें दस से पंद्रह मिनट के लिए फ्रीज कर सकते हैं। क्योंकि डीप फ्राई करने पर यह अपना आकार बनाए रखता है, यह ज्यादा तेल नहीं लेता है। वेजी चिकन नगेट्स एक आम और लोकप्रिय व्यंजन है जिसे बच्चे और वयस्क समान रूप से पसंद करते हैं। इन्हें घर पर बनाया जा सकता है और वे शाकाहारी चिकन नगेट्स के समान होते हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं। ये मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं। हम आपको इस लेख में घर पर वेज चिकन नगेट्स बनाने की रेसिपी के आगे पढ़े>>

कच्चे केले से बनाये बिलकुल मछली जैसे फिश फ्राई रेसिपी जो की खाने में चटपटी और अत्यंत आकर्षक

रॉ केला फिश फ्राई कच्चे केले से बनी एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट बंगाली डिश है। यह एक लोकप्रिय मुख्य व्यंजन या क्षुधावर्धक है। यह एक अनोखा और पेचीदा शाकाहारी विकल्प है जो कच्चे केले के गूदे या नकली कच्चे केले से बनाया जाता है। यह केले के टुकड़ों से बना होता है जिन्हें केले के पेस्ट में मैरीनेट किया जाता है और गहरे तले हुए लेप में बेक किया जाता है। यह समान कुरकुरापन और, अधिक महत्वपूर्ण रूप से, बनावट प्राप्त करने के लिए समान मसालों और रवा कोटिंग के साथ बनाया जाता है। शाकाहारियों और मांस खाने वालों द्वारा समान रूप से शाम की चाय या दाल चावल के साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। भारत में कच्चे मांस या केले से बने स्नैक्स हमेशा से लोकप्रिय रहे हैं। शाकाहारी विकल्पों का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब इन मांस आधारित स्नैक्स का लगातार सेवन नहीं किया जा सकता है। कच्चे केले और मांस जैसे मसालों से बनी शाकाहारी फिश फ्राई को रवा कोटेड कहा जाता है। कई भारतीयों के लिए, कच्चे केले हमेशा से मुख्य भोजन रहे हैं। मेरे दोस्त जानते हैं कि मैं कच्चे केले और कच्चे केले पर आधारित अन्य व्यंजनों का कितना आनंद लेता हूं क्योंकि मैं एक तटीय क्षेत्र से आता हूं। हालाँकि, मेरे मित्र कुछ भोजनों में मांस की अनुपस्थिति से बेहद असंतुष्ट थे। फिर भी, मैं कभी-कभी इसके स्वाद, विशेष रूप से इसके मसाले के मिश्रण पर विचार करता हूं। इसका जवाब है कच्चे केले की वेजिटेबल फिश फ्राई रेसिपी। मेरे करीबी दोस्त ने मुझे सीधे तौर पर बताया कि कच्चे केले के गूदे की जगह कुछ भी नहीं ले सकता क्योंकि मैंने इसे तैयार किया और परोसा। हालांकि, मसाले कच्चे केले को मांस के बहुत करीब लाते हैं और इसके स्वाद को बढ़ाते हैं। यदि आप इसका उल्लेख नहीं करते हैं तो आपको इसके बारे में पता भी नहीं चल सकता है। इसे एक शॉट दें और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। इसी तरह, वेजिटेरियन फिश फ्राई रेसिपी के लिए अतिरिक्त संकेत, सुझाव और विकल्प। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण: केले इस रेसिपी का एक बड़ा हिस्सा हैं। कोशिश करें कि हरे केले की जगह कच्चा केला खाएं। क्योंकि वे हरे हैं, इस रेसिपी में कुछ केले का उपयोग नहीं किया जा सकता क्योंकि वे पहले से ही अधिक पके हो सकते हैं। दूसरा, मसाला संयोजनों के एक सेट में मसाले का निम्न स्तर नहीं होना आगे पढ़े>>

बिना ओवन के बनाये डोमिनोस जिंगी पार्सल अब घर पर वो भी आसान तरीके से

पनीर क्यूब्स और मैदा से बने नमकीन स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। इंडियन डोमिनोज इस प्रसिद्ध स्नैक रेसिपी को व्यवस्थित और वितरित करता है, लेकिन फिलिंग अलग हो सकती है। शाम के नाश्ते के लिए, यह पिज़्ज़ा या आपके पसंदीदा बर्गर के साथ भी अच्छा लगता है। फास्ट फूड के संपर्क में आने के बावजूद प्रामाणिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन प्रसिद्ध हैं। पिज़्ज़ा, बर्गर और चिप्स आम विकल्प हैं, लेकिन कुछ और भी हैं। डोमिनोज पनीर जिंगी वेज पार्सल मुंह में पानी लाने वाले नाश्ते के लिए ऐसी ही एक अनूठी और दिलचस्प रेसिपी पेश करता है, जो अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध फास्ट फूड प्रतिष्ठान है। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, भारतीय व्यंजन आजमाए हुए और सच्चे पारंपरिक व्यंजनों से भरे हुए हैं, जो समय के साथ बेहतर होते जाते हैं, बिल्कुल पुरानी शराब की बोतल की तरह। दूसरी ओर स्ट्रेंज और फास्ट फूड भी बेहद लोकप्रिय हैं। फास्ट फूड रेस्तरां बहुत आम हैं, खासकर युवा लोगों और शहरों में रहने वाले लोगों के लिए। मेरे पसंदीदा में पिज्जा, बर्गर और यहां तक कि मसालेदार आलू के चिप्स और नगेट्स शामिल हैं। दूसरी ओर, ये फास्ट फूड प्रतिष्ठान नए और पेचीदा व्यंजन परोस कर खुद को अलग करने का प्रयास करते हैं। भारत का ज़िंगी पैकेज डोमिनोज़ पिज़्ज़ा एक ऐसी ही सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है। यह बहुत दिलचस्प है क्योंकि इसमें चार परतें हैं और पनीर मसाला से भरा हुआ है। यदि आप इस रेसिपी को आजमाते हैं तो कृपया मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। इसके अलावा, इस ज़िंगी पार्सल रेसिपी में अतिरिक्त सुझाव, परिवर्धन और परिवर्तन शामिल हैं। एक उत्कृष्ट विकल्प या सुझाव के रूप में, मैंने रेसिपी में झटपट, मैदा, या सभी प्रकार के आटे से बने पैकेज्ड निबल्स को शामिल किया है। दूसरी ओर, स्नैक को सिर्फ पूरे गेहूं के आटे से या दोनों के 1:1 अनुपात के साथ बनाया जा सकता है। दूसरा, मैंने इस स्नैक को स्टोवटॉप पर एक पैन में बेक किया, जो काम करेगा लेकिन इसमें कुछ समय लग सकता है। इसलिए, यदि आपके आगे पढ़े>>

क्या आप को पता है आप चावल की पूरी भी बना सकते है, अब आप सोच रहे होंगे की चावल की पूरी कैसे बन सकती है बिलकुल सॉफ्ट और किसी भी सब्जी के साथ खाई जा सकती है तो आइये जाने विस्तृत रूप में

अनिवार्य रूप से आलू, अजवायन की पत्ती और चावल के आटे के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में बनाया गया एक सीधा भारतीय व्यंजन। यह गेहूं या मैदा पुरी का एक त्वरित विकल्प है, दोनों में बहुत अधिक चीनी होती है। इन करी-मुक्त मसालेदार रोटियों का स्वाद और मसाला बहुतायत में है; हालांकि, वे किसी भी ग्रेवी आधारित पनीर करी के साथ अच्छे लगते हैं। पुरी को तैयार करने और परोसने के कई तरीके हैं, जिसे तली हुई रोटी के रूप में भी जाना जाता है और यह भारत में बेहद लोकप्रिय है। वे आम तौर पर एक बनावट रखते हैं जो लगभग परतदार होते हैं क्योंकि वे गेहूं या आटे से बने होते हैं। हालाँकि, आप अन्य प्रकार के आटे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, और चावल का आटा चावल एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह संपूर्ण भोजन के रूप में कार्य करता है। मुझे रोटियों और ग़रीबों की रेसिपी के लिए बहुत से अनुरोध मिल रहे हैं जिनमें गेहूँ या मैदे का उपयोग नहीं किया गया है। पहले भी मैंने इसी क्रम में कई रेसिपीज पोस्ट की हैं और आगे भी करता रहूंगा। क्योंकि यह आलू और चावल के आटे से बना है, यह मूल रूप से एक ब्रेड है जो कार्बोहाइड्रेट या साबुत अनाज से भरपूर है। आलू डालने से डिश पूरी हो जाती है। इसे दूसरे तरीके से कहें तो, इस पुरी को करी या साइड डिश की आवश्यकता नहीं है क्योंकि इसमें सभी स्वस्थ सामग्री शामिल हैं। ये पूरियां उन बच्चों को ज्यादा पसंद आती हैं जो अचार खाने के आदी होते हैं. इसे दिन के किसी भी भोजन के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन मैं आमतौर पर इसे हर सुबह नाश्ते के लिए बनाने के लिए किसी भी बची हुई करी का उपयोग करती हूं। इसे एक शॉट दें और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। इस रेसिपी को बेलने और गूंथने में आसान बनाने के लिए, मैंने मोटे चावल के आटे से शुरुआत की। महीन चावल के आटे का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह गहरे तलने पर नहीं उठेगा और बनावट या स्थिरता में समान नहीं हो सकता है। दूसरा, इस पोस्ट में एक पनीर भुर्जी ग्रेवी करी शामिल है जो इस तरह की पुरी के साथ अच्छी तरह से चलती है। हालाँकि, इसकी आवश्यकता नहीं है, और मसालेदार ग्रेवी वाली कोई भी करी इसके साथ परोसी जा आगे पढ़े>>

वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए हमारे लेख को जरुर पढ़े और जाने वाइट सॉस पास्ता रेसिपी कैसे तैयार करे

पनीर पास्ता और एक सफेद, मलाईदार सॉस के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय और सरल व्यंजन। भारतीय वरीयताओं के अनुरूप होने के बावजूद, यह नुस्खा इतालवी सफेद पास्ता के समान है। इसे डिनर या लंच में सर्व किया जा सकता है या लंचबॉक्स में रखा जा सकता है। बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। भारतीयों को कई पास्ता व्यंजन पसंद हैं, लेकिन कोई भी भारतीय व्यंजन तक ही सीमित नहीं है। दो मुख्य पास्ता व्यंजन भारतीयों को विशेष रूप से प्रिय हैं। उनमें से दो क्रमशः नमकीन और मलाईदार सफेद सॉस पास्ता और लाल सॉस पास्ता हैं। कुछ लोग सफेद पास्ता रेसिपी से परिचित हो सकते हैं और अन्य नहीं। विशेष रूप से भारत में, एक व्यापक गलत धारणा है कि आम लाल पास्ता एक प्रकार का पास्ता है। साथ ही, पास्ता बहुत मसालेदार होना चाहिए। इस व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी में एक स्वाद है जो बिना किसी गर्मी के समृद्ध और मलाईदार है। मैंने उन खामियों को दूर करने के लिए कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और अच्छी मात्रा में मिर्च के गुच्छे डाले हैं। हालाँकि, उन पर बहुत अधिक दबाव न डालें, क्योंकि मैंने हर चीज़ का ध्यान रखा है। इस रेसिपी का विशिष्ट रूप से खट्टा और रेशमी स्वाद इसकी सबसे बड़ी ताकत है। अब, मैं इस पास्ता रेसिपी के संशोधनों, परिवर्धन और विविधताओं के लिए कुछ सुझाव देना चाहूंगा। व्हाइट सॉस बनाने के लिए मैदा, दूध और फ्लेवरिंग मिलाए जाते हैं। इसके बाद, आप अनुमान लगा सकते हैं कि यह गाढ़ा हो जाएगा और इसे पानी से पतला करने की आवश्यकता आगे पढ़े>>