Mango Mastani Recipe: 5 मिनट में घर पर ही पुणे की फेमस मैंगो मस्तानी बनाने की सबसे आसान विधि

मैंगो मस्तानी रेसिपी

Mango Mastani Recipe : बहुत सारे सूखे मेवों और आम के गूदे से बना एक अनोखा और स्वादिष्ट देसी स्टाइल मैंगो मिल्कशेक। यह आम तौर पर पुणे शहर की सड़कों पर रोड फूड मिठाई के रूप में बनाया और भरा जाता है, लेकिन पूरे भारत में दंगे हो गए हैं। यह रेसिपी पोस्ट मेरे अपने प्रयोगों पर आधारित है, क्योंकि इसकी लोकप्रियता में वृद्धि के साथ इसमें कई विविधताएँ हैं।

जब कुछ सब्जी समझ न आये तो सभी सब्जियों को मिलाकर पाव भाजी बनाये जो कि सभी को पसंद आती है

इंडियन रोड फ़ूड रेसिपीज में ढेर सारे बाइट और चाट रेसिपीज़ हैं जो आपके मुँह को अलग-अलग फ्लेवर से भर देंगी। यह बिना कहे चला जाता है कि कुछ मधुर मिठाई मिल्कशेक रेसिपी हैं जो आपको मसाले के स्तर को कम करने के लिए चाहिए। मैंगो मस्तानी रेसिपी, जिसमें आइसक्रीम, आम का गूदा और सूखे मेवे मिलाए गए हैं, ऐसी ही एक लोकप्रिय मिठाई रेसिपी है।

स्वादिस्ट और मजेदार चिल्ली मोमोज जो कि मुँह का स्वाद सुधार देती है

जैसा कि पहले बताया गया है, मैंगो मस्तानी रेसिपी को कई तरह से बनाया जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों में प्रयुक्त मैंगो पल्प, आइसक्रीम और मैंगो मिल्कशेक के अनुपात में मुख्य अंतर हैं। आम के स्वाद के विपरीत, कुछ व्यंजन अत्यधिक उदार होते हैं और बहुत अधिक आइसक्रीम स्वाद जोड़ते हैं। मैंगो बेस के बजाय, मैं इन्हें आइसक्रीम मस्तानी कहता हूं। मैंने अधिक आम और केंद्रित आम का गूदा डालकर मिल्कशेक को अधिक संतुलित बनाने की कोशिश की। आपको इस बात की गारंटी नहीं हो सकती है कि कई सड़क व्यापारी इसमें आम का मैश मिलाते हुए देखेंगे, फिर भी मुझे लगता है कि यह एक असली आम की मिठाई के अलावा कुछ भी नहीं है। अगर क्रीम की मात्रा बढ़ा दी जाए तो इसका स्वाद बेहतर हो सकता है या इन स्ट्रीट वेंडर्स के लिए अधिक ग्राहक ला सकते हैं, लेकिन यह एक प्रामाणिक नुस्खा नहीं है।

अगर किसी को फुलगोभी पसंद नही है तो आप एक बार फुलगोभी मंचूरियन बनाकर खिलाये, तो बार बार मागेगे

इसके अलावा, मैं मैंगो मस्तानी रेसिपी के लिए कुछ सलाह, संशोधन और सुझावों के साथ समाप्त करना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए, मैं अत्यधिक मीठे आम के गूदे और अर्क का उपयोग करने की सलाह देती हूँ। यह पूरी तरह से तैयार होना चाहिए और इसमें कोई तीखा स्वाद नहीं होना चाहिए। बादामी, नीलम, अल्फोंसो, दशहरी और रसपुरी आम का जब भी संभव हो प्रयोग करें। दूसरा, जब आइसक्रीम की बात आती है तो मलाईदार वनीला-स्वाद वाली आइसक्रीम से चिपके रहें। बटरस्कॉच या कारमेल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको गहरे रंग या तेज स्वाद वाली आइसक्रीम से बचना चाहिए। अंत में, इस रेसिपी में आप कितने सूखे जैविक उत्पादों को शामिल करें, इसके बारे में उदार रहें। इसके अलावा, बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए प्रत्येक काटने में कुरकुरे, मलाईदार स्वाद के लिए एक अलग तरह के मेवे का प्रयास करें।

मैंगो मस्तानी रेसिपी  के लिए सामग्री:-

1 कप आम का पल्प 

1 कप ठंडा दूध

2 बड़ा चम्मच वेनिला आइसक्रीम

सर्व के लिए-

2 बड़ा चम्मच छोटे छोटे आम के टुकड़े

2 बड़ा चम्मच वेनिला आइसक्रीम

1 छोटी चम्मच आम का गूदा

3 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स, बादाम और काजू 

3 बड़ा चम्मच टूटी फ्रूटी, लाल और हरी

½ कप तैयार मैंगो शेक

1 चेरी

मैंगो मस्तानी रेसिपी  बनाने की विधि:-

1. मैंगो मस्तानी रेसिपी बनाने के लिए हमे एक पका हुआ बड़ा पका आम लेना है और 1 कप पका हुआ पल्प निकालना है।
2. अब पल्प को ब्लेंडर जार में डालना है और  आम गाढ़ा पेस्ट बनाकर तैयार कर लेना है।
3. अब 1 कप ठंडा दूध को आम के पेस्ट में डालना है और साथ ही 2 बड़ा चम्मच वनिला आइसक्रीम को डालना है।
4. अब सभी को एक साथ दोबारा से ब्लेंड करना है। अब तैयार मैंगो शेक को एक साइड रखना है।
5. अब एक लम्बा गिलास लेना है और उसमे 2 बड़ा चम्मच आम के छोटे छोटे टुकड़े डालने है।
6. अब इसी गिलास में 1 बड़ा चम्मच वनिला आइसक्रीम डालनी है। यदि आप का मन है तो आप आम की आइसक्रीम भी डाल सकते है।
7. अब एक छोटी चम्मच आम के छोटे छोटे टुकड़े डालने है।
8. इसके बाद 2 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट डालने है।
9. अब 2 छोटी चम्मच टूटी फ्रूटी डालनी है।
10. अब इन सभी के ऊपर से 1/2 कप तैयार मिल्क शेक डाल देना है।
11. अब वनिला आइसक्रीम, ड्राई फ्रूट और टूटी फ्रूटी सभी को एक साथ हल्का सा चम्मच से चलाये।
12. अब आपको 1 बड़ा चम्मच टूटी फ्रूटी और 1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट को ऊपर से गार्निश करना है।
13. इसके बाद अंत में 1 चेरी ऊपर टॉप क्र देनी है।
14. अब आपका मैंगो मस्तानी रेसिपी बनकर बिलकुल तैयार है।
15. आप गर्मियों के मोसम में बच्चो को जरुर बनाकर दे। ये बच्चो बडो सभी को बहुत पसंद आयेगा।

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तवा पनीर रेसिपी बनाये वो भी बिना किसी झंझट के आसानी से

पनीर ड्राई करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे पाव भाजी के मसालों के साथ तवे पर बनाया जाता है। यह आम तौर पर सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त सड़क भोजन में से एक है जिसे लोग दावत से पहले या बाद में खाते हैं। पनीर तवा मसाला एक मसालेदार व्यंजन है जो जल्दी और आसानी से बन जाता है। पनीर के व्यंजन भारत में लोकप्रिय हैं। पनीर की सब्जी या करी बनाते समय आमतौर पर प्याज और टमाटर की ग्रेवी का इस्तेमाल किया जाता है. दूसरी ओर, भारत में, तवा पनीर के रूप में जानी जाने वाली एक विशिष्ट सूखी पनीर करी को सड़क पर रोटी और नान के साथ परोसा जाता है। जैसा कि पहले बताया गया है, यह एक तरह का पनीर तवा मसाला रेसिपी है जिसे सूखा या सॉस के साथ बनाया जा सकता है। अन्य करी के विपरीत, तवा पनीर पाव भाजी मसालों के साथ बनाई जाती है। इस तरह इसमें कई तरह के फ्लेवर एक साथ मिल जाते हैं। चाट और अन्य व्यंजन बेचने वाले स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा दुर्घटना से नुस्खा बनाया गया था। इस करी को बनाने के लिए पाव भाजी तवा का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें ज्यादातर पनीर, एक्स्ट्रा पाव भाजी सॉस और शिमला मिर्च होती है। एक अन्य तवा पुलाव रेसिपी के समान, चावल को अधिक पाव भाजी मसाला के साथ तैयार किया जाता है। तथ्य यह है कि इसे रोटी, चपाती और अन्य वस्तुओं के साथ परोसा जा सकता है, यह रेसिपी को अद्वितीय बनाता है। अपनी पसंद के चावल के साथ, इसे क्षुधावर्धक या स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह उल्लेखनीय पनीर तवा मसाला रेसिपी को सूखा या सॉस के साथ बनाया जा सकता है। अन्य करी के विपरीत, तवा पनीर पाव भाजी मसालों के साथ बनाई जाती है। यही वजह है कि इसमें कई फ्लेवर का कॉम्बिनेशन फॉलो किया जाता है. चाट और तरह-तरह के पकवान बेचने वाले सड़क के सौदागरों ने गलती से यह रेसिपी बना दी। यह करी पनीर, बची हुई पाव भाजी ग्रेवी और शिमला मिर्च को पाव भाजी तवे पर डालकर बनाई जाती है। यह रेसिपी, तवा पुलाव की तरह, चावल को बचे हुए पाव भाजी मसाला के साथ बनाती है। यह रेसिपी इस मायने में अनूठी है कि इसे रोटी, चपाती और अन्य चीजों के साथ भी परोसा जा सकता है। अपनी पसंद के चावल के साथ, इसे क्षुधावर्धक या स्टार्टर के रूप में परोसा जा आगे पढ़े>>

महाराष्ट्र की फेमस सेव भाजी रेसिपी जो कि खाने में बहुत ही स्वादिस्ट है

इसे काले देशी मसालों, मसालेदार करी और गाठिया से बनाया जाता है। भावनगरी सेव और तिखत सेव, सेव भाजी इसके अन्य नाम हैं। इसका आनंद पाव, ब्रेड या चावल के साथ लिया जा सकता है, लेकिन इसे आम तौर पर रोटी या चपाती के साथ परोसा जाता है। महाराष्ट्रीयन व्यंजन अक्सर उत्तर और दक्षिण भारत दोनों के स्वादों को शामिल करते हैं। ज्यादातर समय, वे दो प्रकार के भोजन पसंद करते हैं, विशेष रूप से उत्तर और दक्षिण भारत दोनों की सामग्री के साथ अच्छी करी। ऐसी ही एक रेसिपी है सेव भाजी, जिसे नारियल के मसाले के साथ फ्लेवर दिया जाता है और कई तरह के मसालों के साथ बनाया जाता है। भारतीय करी में, पनीर या सब्जियों और मांस के संयोजन का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। पश्चिमी भारत में इन दोनों के अलावा करी बनाने का तीसरा तरीका भी है। इस उदाहरण में, हम ब्रेड और तले हुए स्नैक्स के साथ गर्म या खट्टी ग्रेवी प्रदान करते हैं। मसालेदार सेव भाजी पकौड़ी के साथ नारियल से बनी पतली ग्रेवी परोसी जाती है। मिसल पाव और सेव टोमैटो करी, दो प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय करी भी इस रेसिपी के लिए प्रेरणा के स्रोत हैं। मुझे लगता है कि मेरे लिए मिसल पाव बनाने से ज्यादा आसान है सेव टमाटर और शेवची भाजी बनाना. दूसरी ओर, मिसल पाव में बहुत सारी अलग-अलग सामग्रियां होती हैं जिनका स्वाद किसी भी पेय से बेहतर होता है। इसके अलावा, मैं अपने कुछ सेव भाजी बनाने के टिप्स, तकनीक और विविधताओं पर प्रकाश डालना चाहूंगा। इस रेसिपी के लिए मैंने गाठिया पहले से ही बना कर रख ली थी. हालांकि, मोटे सेव या गाठिया भी स्टोर से खरीदे जा सकते हैं। ताकि आप अपनी करी को और जल्दी तैयार कर सकें। जब यह परोसने के लिए तैयार हो जाए तो इसमें सेव या गाठिया डालें। सीधे शब्दों में कहें, जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो, अपने कटोरे में सेव की कुछ बूंदे डालें। अंत में, मैंने नियमित गरम मसाला इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास काला गरम मसाला नहीं था। अगर आप एक ही मसाले का इस्तेमाल कर आगे पढ़े>>

घर पर आचारी पनीर टिक्का कैसे बनाये

भारतीय अचार-मसालेदार पनीर टिक्का, एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या स्नैक के लिए एक ज़रूरी रेसिपी। अंत में, आजमाई हुई पनीर टिक्का रेसिपी यहाँ प्रस्तुत की गई है। यह उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध पंजाबी पनीर रेसिपी है जो पूरे भारत में लोकप्रिय है। चिकन टिक्का या अचारी मुर्ग टिक्का के विपरीत पनीर अचारी टिक्का एक शाकाहारी विकल्प है। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश टिक्का व्यंजनों में तवे की आवश्यकता होती है, तंदूर ओवन में खाना पकाना होता है। पनीर टिक्का रेसिपी अभी शेयर नहीं की गई है, लेकिन पनीर टिक्का मसाला रेसिपी जल्द ही शेयर की जाएगी। मैं सादा पनीर टिक्का के बजाय अचार पनीर टिक्का साझा करना पसंद करता हूं क्योंकि मुझे अचार के स्वाद वाली टिक्का रेसिपी बहुत पसंद है। मैं काफी समय से इस रेसिपी को शेयर करना चाहती थी क्योंकि मेरे पास पिछले साल की अतिरिक्त सामग्री थी। मेरी पत्नी ने कुछ स्टार्टर व्यंजन बनाने की सिफारिश की, और मैं भाग्यशाली थी कि कूलर में कुछ पनीर 3डी आकृतियाँ हैं। मेरा पहला विचार अचारी पनीर टिक्का था, और मैं आपको यह दिखाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि यह स्वादिष्ट पनीर कैसे बनाया जाता है। भले ही अचारी पनीर टिक्का बनाना सरल है, इसके स्वाद को बेहतर बनाने के कुछ तरीके हैं। मैंने, सबसे पहले, नए पूर्व-व्यवस्थित हाथ से बने पनीर का उपयोग किया, जो आमतौर पर टिक्का रेसिपी के लिए संवेदनशील और अच्छी तरह से अनुकूल है। अगर आप इस रेसिपी के लिए किसी निजी स्रोत से पनीर का उपयोग करना चाहते हैं, तो ताजा, नरम पनीर का उपयोग करके देखें। मैंने फ्लेवर पाउडर का भी इस्तेमाल किया, जो अचारी मसाला की खासियत है। इन समस्याओं से बचने के लिए आप किसी भी भारतीय या आम अचार के मसाले का उपयोग कर सकते हैं जो आप स्टोर से खरीदते आगे पढ़े>>

बिना अंडे के ब्रेड ऑमलेट कैसे बनाएं बिना फुल फील किए

अंडे का उपयोग एक ऐसी रेसिपी में नहीं किया जाता है जो या तो मिश्रण हो या पारंपरिक अंडा-आधारित आमलेट का विस्तार हो। चिकन अंडे का उपयोग करके उत्पादित सामान्य आमलेट खिलाड़ी के बजाय, यह नुस्खा बेसन या बेसन का उपयोग करके उत्पादित एक हिटर का उपयोग करता है। बेसन क्रेप्स, जिनका स्वाद और बनावट पारंपरिक क्रेप्स के समान है, शाकाहारियों के लिए एक और विकल्प हैं। बेसन, जिसे चना आटा भी कहा जाता है, वर्तमान में भारतीय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अधिकांश व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है, यहां तक कि वे जो विश्वसनीय या पारंपरिक नहीं हैं। एगलेस ब्रेड ऑमलेट, जिसे पारंपरिक ऑमलेट के समान माना जाता है, एक ऐसी ही सरल मॉक रेसिपी है। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, भारतीय व्यंजनों में मुख्य रूप से मांस आधारित भीड़-प्रतिरूपण व्यंजन शामिल हैं। इसे चने और दाल से बनाया जा सकता है, या इसे सोया चंक्स के आधार के रूप में बनाया जा सकता है। उन्हें आम तौर पर करी में शामिल किया जाता है या ब्रेड के बीच सैंडविच के रूप में परोसा जाता है। अंडे रहित ब्रेड ऑमलेट की एक और रेसिपी जिसमें बेसन का इस्तेमाल किया गया है, वह है। मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाने से मूल रूप से अंडे के आमलेट की सतह बन जाती है। तैयार होने पर, हिटर को गर्म डिश में तब तक उबाला जाता है जब तक कि वह अंडे के आमलेट जैसा न हो जाए और ब्रेड में प्रवेश न कर जाए। फिर भी, मैं एगलेस ब्रेड ऑमलेट रेसिपी में कुछ सुझाव, संकेत और बदलाव के साथ समाप्त करना चाहूंगी। इस पोस्ट में नाश्ते की रेसिपी ब्रेड और रोल्ड ऑमलेट पर केंद्रित है। वहीं आप ऑमलेट के साथ भी खा सकते हैं। बिना अंडे का आमलेट किसी को भी परोसा जा सकता है. दूसरा, आमलेट बनाते समय हमेशा रोटी के साथ खाना चाहिए। हालांकि यह निष्क्रिय समय के साथ है, इस तथ्य के प्रकाश में कि एक बार नया होने पर, यह रोटी को भर देगा और इसे अंडे के आमलेट के चबाए हुए अनुभव के साथ प्रदान आगे पढ़े>>

बिना मीट के वेजी-स्टाइल बनाना सीक कबाब की रेसिपी

कीमा बनाया हुआ मांस से बना यह सीख कबाब एक प्रसिद्ध पकवान पर एक शाकाहारी प्रेमी या शाकाहारी है। मूल रूप से एक तंदूर थाली से एक ऐपेटाइज़र या स्टार्टर है जिसे पुदीने की चटनी या सॉस के साथ परोसा जा सकता है। पाकिस्तानी, अफगान और पश्चिमी पंजाबी व्यंजनों में सीक कबाब के लिए एक आम टॉपिंग कीमा बनाया हुआ मांस है। हाल ही में, इसे तंदूर में पकाया गया था और चूल्हे पर ग्रिल किया गया था। रोटी, चपाती या रोल पर, सीख कबाब को अन्य सब्जियों के साथ पार्टी स्टार्टर के रूप में परोसें। अचारी पनीर टिक्का और पनीर घी कुक जैसे पनीर आधारित स्टार्टर मेरी दो शीर्ष पसंद हैं। लेकिन जब हम अपने आउटडोर लंच या डिनर की योजना बनाते हैं तो मेरी पत्नी हमेशा कबाब चुनती है। नतीजतन, जब भी हम इन दो स्टार्टर्स का अनुरोध करते हैं, मैं इन कबाब व्यंजनों को चुनता हूं। एक स्टार्टर के रूप में, मुझे लहसुन नान और कटी हुई सब्जियों के साथ शाकाहारी कबाब चाहिए। खैर, हरी चटनी और दही के साथ खाने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है. बेहतरीन सीक कबाब बनाने के लिए मददगार संकेतों और सुधारों के साथ। सबसे पहले कबाब को तवे पर तला जाता है जो चिपकता नहीं है। हालाँकि, तेल की हल्की परत के साथ, इसे ग्रिल या ब्रोइल भी किया जा सकता आगे पढ़े>>