Roti Tacos Recipe : घर पर रोटी टैकोस बनाने की आसान विधि
Roti Tacos Recipe : मैक्सिकन गार्निश के साथ अतिरिक्त चपातियों को चमकाने के लिए यह एक सरल और अच्छा विकल्प है। यह एक अच्छा नाश्ता है, खासकर उन बच्चों के लिए जिन्हें चपाती या रोटी पसंद नहीं है लेकिन फिर भी वे इस फैंसी तरीके से इसका आनंद ले सकते हैं। इस व्यंजन के लिए, बची हुई रोटी आवश्यक नहीं है; आप स्टोर से ताजा चपाती या टैको भी बना सकते हैं।
होटल जैसा बढ़िया केरल अप्पम और वेज स्टू कॉम्बो
हालांकि पनीर स्नैक्स हमेशा उच्च मांग में रहे हैं, मैक्सिकन व्यंजन अभी भी भारत में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं। एक संपूर्ण भोजन बनाना जो पौष्टिक और स्वस्थ हो, और भी बेहतर है। चीज़, सब्ज़ियों, किडनी बीन्स और एवोकाडो से भरे हुए टाकोज़ बचे हुए खाने के लिए एक ऐसी ही आदर्श रेसिपी हैं।
हड्डियों को मजबूत करने के लिए हाई कैल्शियम ड्रिंक्स
मैंने लंबे समय से इस रेसिपी को प्रकाशित करने की योजना बनाई थी। इसके अलावा, मैं हमेशा इस धारणा के तहत रहा हूं कि भारतीय भोजन प्रशंसकों को मेक्सिकन भोजन बहुत पसंद नहीं है। इस वजह से, मैंने अभी तक अपने ब्लॉग पर किसी भी प्रामाणिक मेक्सिकन व्यंजनों को शामिल नहीं किया है। यह कहने के बाद, मैंने देखा है कि गेहूं के घोल को गूंधे बिना बनी रोटियों के लिए बढ़ती प्राथमिकता है। यह टैकोस के साथ और भी बेहतर हो जाता है, इसलिए मैंने इस रेसिपी को कुछ बची हुई रोटी के साथ साझा करने का फैसला किया। यह टैको रेसिपी अगले दिन के लिए एक शानदार नाश्ता या स्नैक भी हो सकती है, क्योंकि मुझे अक्सर बचे हुए व्यंजनों के लिए अनुरोध प्राप्त होते हैं।
क्रिस्पी और स्वादिस्ट साउथ इंडियन मेदू वड़ा
इसके अलावा, मैं अतिरिक्त सलाह, सुझावों और विविधताओं के साथ चपाती टैकोस की रेसिपी को पूरक बनाना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने गेहूं के आटे से बनी फुल्का या रोटी का इस्तेमाल किया, जो टैकोस के लिए छोटी और बढ़िया होती हैं। लेकिन अगर आपके पास चपाती है तो इसका भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, सिर्फ रोटी या चपाती का उपयोग करने का कोई कठोर नियम नहीं है और आप भरवां पराठे का भी उपयोग कर सकते हैं। आप स्टोर से सॉफ्ट और हार्ड टैकोस का भी उपयोग कर सकते हैं। अंत में, एक बार पकने के बाद, इस स्नैक को स्टोर न करें क्योंकि यह गीला हो सकता है और अपना आकार खो सकता है। दूसरी ओर, आप नरम टैको के लिए एक पूरे टैको को स्टफिंग और फ्राई कर सकते हैं।
रोटी टैकोस रेसिपी के लिए सामग्री:-
सब्जी के लिए:
2 छोटी चम्मच ऑलिव का तेल
2 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
1 छोटी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
1 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
½ प्याज (कटा हुआ)
1½ राजमा / किडनी बीन्स (उबला हुआ)
½ हरी कैप्सिकम (कटा हुआ)
½ पीला कैप्सिकम (कटा हुआ)
½ गाजर (कटा हुआ)
3 बड़ी चम्मच स्वीट कॉर्न
½ छोटी चम्मच नमक
साल्सा के लिए:
1 प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
4 जलापेनो (कटा हुआ)
1 छोटी चम्मच मिर्च सॉस
1 छोटी चम्मच नींबू का रस
¼ छोटी चम्मच नमक
गुआकामोल के लिए:
1 एवोकाडो
2 बड़ी चम्मच प्याज (बारीक कटी हुई)
¼ बड़ी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
¼ छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच नींबू का रस
टैकोस के लिए:
5 रोटी (बचे हुए)
टमाटर की चटनी
चीज़ (ग्रेट किया हुआ)
सलाद (कटा हुआ)
तेल (टोस्टिंग के लिए)
रोटी टैकोस रेसिपी बनाने की विधि:-
स्टाफिंग बनाये-
- स्टाफिंग के लिए पहले हमे एक पैन लेना है और पैन में 2 बड़े चम्मच ओलिव का तेल डालना है, अब उसको अच्छे से गर्म करना है।
- जब तेल गर्म हो जाये तो पैन में 2 लहसुन की कलि, 1 छोटी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स और 1 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स डाले। अब मसालों को सुगंदित होने तक फ्राई करे।
- अब हमे 1/2 कटा प्याज डालना है और थोडा सुक्दने तक आपको प्याज फ्राई करना है।
- जब हमारी प्याज सॉफ्ट हो जाये। तो इसमे 1 1/2 कप राजमा डाले और 2 मिनट तक पकाए। राजमा आपको पूरी रत का भीगा हुआ उबला हुआ लेना है।
- अब इसमे ½ हरे शिमला मिर्च, ½ पीले शिमला मिर्च, ½ गाजर, 3 बड़ी चम्मच स्वीट कॉर्न और ½ छोटी चम्मच नमक डालें।
- अब एक मिनट तक भुन कर सुनिश्चित करे। कि सब्जिया ज्यादा सॉफ्ट नही होनी चाहिए हल्का कुरकुरापन सब्जी में होना चाहिए। यह खाने में और भी स्वादिस्ट लगेगी।
- अब आपकी सब्जियों की स्टाफिंग तैयार है। इसको एक साइड रख दे।
साल्सा बनाये-
- साल्सा बनाने के लिए हमे एक बड़ा बाउल लेना है। अब बाउल में 1 प्याज, 1 टमाटर और 4 जलापेनो सभी को बारीक़ काट कर डालना है।
- अब इसमे 1 छोटी चम्मच चिल्ली सॉस, 1 छोटी चम्मच निम्बू का रस और 1/4 छोटी चम्मच नमक डालना है।
- अब सभी को अच्छे से मिक्स करना है। अब आपका साल्सा तैयार है। इसे भी आप एक तरफ को रख दे।
गुआकामोल डिप बनाये-
- गुआकामोल डीप बनाने के लिए हमे एक एवोकाडो को लेना है और निकाल कर फोर्क की मदद से मैश कर लेना है।
- मैश करने के बाद इसमे 2 बड़ी चम्मच बारीक़ कटी प्याज, 1/4 मिक्स्ड हर्ब्स, 1/4 छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच निम्बू का रस डालना है।
- अब इसमे 1/4 छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स भी डाल सकते है। अब सभी को अच्छे से मिक्स करे। मिक्स होने के बाद अंत में आपका गुआकामोल तैयार है। इसे भी एक तरफ रखे।
टैकोस बनाये-
- टैकोस बनाने के लिए आप बची हुई रोटी का भी इस्तमाल कर सकते है या ताजी रोटी भी ले सकते है।
- अब हमे एक रोटी लेनी है और रोटी पर 1 छोटी चम्मच टमाटर की सॉस अच्छे से फेलाए।
- अब रोटी के एक तरफ 2 बड़ी चम्मच चीज़ रखनी है। उसी पर 2 बड़ी चम्मच जो हमने सब्जी की स्टाफिंग तैयार की थी वो रखनी है।
- अब उसी के ऊपर से 1 बड़ी चम्मच बनाया हुआ साल्सा के साथ टॉप करना है।
- अब यदि आपके पास कटा हुआ सलाद है तो वो भी आप लगा सकते है अन्यथा रहने दे।
- अब हमे तवा लेना है और तवे पर तेल लगाना है और रोटी को तवे पर टोस्ट करना है।
- इसी तरह आप दोनों तरफ से अच्छे से रोटी को कुरकुरी करे टोस्ट कर ले।
- अब आपकी रोटी टैकोस तैयार है। आप इसको गुआकामोल या टमाटर की सॉस के साथ एन्जॉय कर सकते है।
ऐसे बनाये घर पर ही कुरकुरा रवा वडा
जैसा कि मैंने पहले बताया, यह रेसिपी प्रसिद्ध रवा वड़ा रेसिपी का विस्तार है। रवा वड़ा की सतह बनावट में मध्यम कुरकुरी होती है, लेकिन जब इसे सेंवई के साथ मिलाया जाता है, तो यह बेहद कुरकुरे बन जाते हैं। मूल रूप से, ये सेंवई नूडल्स तलने पर अविश्वसनीय रूप से ताज़ा और कुरकुरे बन जाते हैं। पहले, मैंने इसे केवल सेंवई से बने नूडल्स के साथ बनाने के बारे में सोचा था, लेकिन मैंने एक और महत्वपूर्ण कारण से इसके खिलाफ फैसला किया। यह मानते हुए कि मैंने इसे बनाने के लिए सिर्फ सेंवई नूडल्स का उपयोग किया था, यह नाजुक और तीव्र होता। रवा का फैलाव इसे कुरकुरे होने के अलावा एक अद्भुत, थोड़ा नाजुक एहसास देता है। इस पोस्ट में मैंने आपको वड़ा बनाने के दो तरीके बताए हैं। मैंने डीप-फ्राइंग और नॉन-फ्राइंग की कोशिश की है। आप इनमें से कोई भी अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। रवा और सेंवई से बनी भुनी हुई भुनी बर्बादी के लिए एक रेसिपी जो आकर्षक और सीधी दोनों है। यह मूल रूप से सेंवई नूडल्स के साथ बने प्रसिद्ध ताजा रवा वड़ा की संगत है। यह बच्चों और किशोरों के लिए एक अच्छा शाम का नाश्ता है, खासकर जब बिना केचप सॉस के परोसा जाता है। वड़ा, जिसे फ्राइड स्नैक्स भी कहा जाता है, हमारे भारतीय व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक है। यह आम तौर पर एक स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजन के रूप में या शाम को एक कप चाय के साथ एक साधारण नाश्ते के रूप में बनाया जाता है। अपने कुरकुरे और तीखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध सेवई वड़ा एक ऐसा ही सीधा नाश्ता है। इसके अलावा, कुछ और सेवई वड़ा रेसिपी के लिए सुझाव, सुझाव और किस्में। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, मैंने इस रेसिपी में कोई भी सब्ज़ी शामिल नहीं की है और केवल रवा और सेंवई का उपयोग आगे पढ़े>>
घर पर बनाये क्रिस्पी भिन्डी पॉप कॉर्न
पकोड़े के खिलाड़ी में भिंडी के टुकड़े डाल कर बनाए स्वादिष्ट और ताज़ा निवाले। यह एक कप कॉफी या चाय के साथ शाम की चाय के समय के लिए एक बढ़िया नाश्ता हो सकता है अगर इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में नहीं परोसा जाता है। स्नैक मसालेदार या गर्म टमाटर सॉस के साथ बहुत अच्छा है और इसमें आमतौर पर सभी आवश्यक मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। पॉपकॉर्न या निबल्स आम स्नैक्स हैं, खासकर बड़े शहरी इलाकों में युवा लोगों के बीच। ये आम तौर पर चेडर प्रोटीन, मांस या आलू के साथ बनाए जाते हैं, जो उन्हें काटने के लिए आदर्श कुरकुरे और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। हालाँकि, इसे अन्य हीरो सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है, और भिंडी एक ऐसी स्वादिष्ट सामग्री है जिसका उपयोग मूल और रचनात्मक भिंडी पॉपकॉर्न काटने के लिए किया जा सकता है। जैसा कि मैंने पॉपकॉर्न या निबल्स रेसिपी में समझा, आलू और पनीर जैसी प्रसिद्ध सामग्री का उपयोग आम तौर पर इसे बनाने के लिए किया जाता है। आम तौर पर, यह आकार को बनाए रखने में मदद करेगा और सभी मज़ाक उड़ाएगा, यह दक्षिणी शैली की ओर स्वाद और स्वाद जोड़ता है। फिर भी, ये विकल्प थकाऊ हो सकते हैं और आप कुछ बेहतर या उल्लेखनीय होने की लालसा कर सकते हैं। विचार किए जाने वाले विभिन्न विकल्पों में भिंडी को चैंपियन होना चाहिए। इसलिए, भिंडी को गहरा उबाल कर जल्दी और प्रभावी ढंग से पकाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसका कुरकुरापन और नमी का संकेत इसे एक आकर्षक चॉपिंग निबल बनाता है। मैं आम तौर पर उन्हें मूल शुद्ध टमाटर या गर्म और कठोर सॉस के साथ जोड़ता हूं। हालाँकि, यह किसी प्रकार के मेयोनेज़ या एओली सॉस के साथ और भी बेहतर आगे पढ़े>>
नाश्ते में बनाये स्प्रोउट मूंग दाल का डोसा
ताज़ी हरी मूंग से बना एक स्वस्थ नाश्ता एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है। स्प्राउट्स के व्यंजन प्रभावी हैं और दिखाते हैं कि फिट कैसे रहें या अधिक प्रोटीन कैसे खाएं। ये पौष्टिक दोसा, जो पेसरट्टू के समान होते हैं, लेकिन बारीक कटे प्याज के साथ बनाए जाते हैं, सादे या कई प्रकार की मसालेदार चटनी के साथ परोसे जा सकते हैं। चावल और उड़द दाल का सरल संयोजन पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन का आधार है जिसे डोसा के नाम से जाना जाता है। हालाँकि, इस बेसिक डोसा रेसिपी में कुछ बदलाव किए गए हैं, जिससे यह मल्टी-फिक्सिंग सौहार्दपूर्ण बन जाता है। स्प्राउट्स डोसा रेसिपी, जो अपने प्रचुर मात्रा में प्रोटीन स्रोत के लिए प्रसिद्ध है, एक स्वस्थ और सरल डोसा रेसिपी का एक उदाहरण है। जैसा कि मैंने पहले समझा था, यह रेसिपी बहुत ही प्रसिद्ध आंध्रा यूनिक पेसराट्टू रेसिपी के समान है। अधिकांश पेसरट्टू मूंग की फलियों से बने होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। हालाँकि, इस रेसिपी में बीन स्प्राउट्स की आवश्यकता होती है, जो इसे और भी खास बनाता है। जलवायु के आधार पर अंकुरण में दो से तीन दिन लग सकते हैं। दूसरी ओर, डोसा तेजी से बनाया जा सकता है यह मानते हुए कि अपेक्षित सामग्री पहुंच के भीतर है। इसलिए, इसे केवल एक फिक्स की आवश्यकता होती है और इसके लिए अतिरिक्त परिपक्वता या छिड़काव की आवश्यकता नहीं होती है। इसका पेस्ट बनाकर चारों ओर फैला दें। साथ ही, यह तवे पर नहीं चिपकेगा क्योंकि तलने के बाद यह आसानी से निकल जाएगा। आपकी पसंद के अनुसार, मैं इसे तैयार होने के बाद टमाटर या प्याज जैसी मसालेदार चटनी के साथ आगे पढ़े>>
यदि आप अंडा नही खाते तो आप एक बार सूजी से बनाकर वेज आमलेट खाए
यह स्वस्थ व्यंजन बच्चों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें सब्जियों और सूजी का उपयोग किया जाता है। अंडे के आमलेट और मूंग के आमलेट के साथ इसकी तुलना के कारण इस रेसिपी को अन्यथा सूजी आमलेट या रोमलेट कहा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि इस नुस्खा के साथ कोई सुदृढीकरण नहीं है, इसे चटनी या सॉस के साथ प्रस्तुत करना सबसे अच्छा है। अंडा आधारित ऑमलेट रेसिपी और इसकी कई भारतीय विविधताएं, जिनमें से प्रत्येक को विभिन्न अवसरों के लिए बनाया जा सकता है। हालांकि, शाकाहारी विकल्प उन लोगों के लिए लाजिमी है जो अंडा-आधारित आमलेट से घृणा करते हैं, क्योंकि आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। रवा ऑमलेट या सूजी का नाश्ता, जो अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, ऐसा ही एक शाकाहारी विकल्प है। मुझसे कई बार इस पर अतिरिक्त बदलाव पोस्ट करने का अनुरोध किया गया। बाद में, मैंने सूजी पर आधारित रेसिपी प्रकाशित करने पर विचार किया। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, मैंने अपनी पिछली मूंगलेट रेसिपी की तरह ही विधि का उपयोग किया। मैंने मूंग की जगह सूजी बनाने के लिए उसी पैन और विधि का इस्तेमाल किया। इसके अतिरिक्त, भीगने या उम्र बढ़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। चूंकि इसमें इतनी सारी सब्जियां हैं, यह युवाओं के लिए एक अविश्वसनीय स्वाद है। इसके अतिरिक्त, सूजी के नाश्ते की रेसिपी के लिए अतिरिक्त टिप्स, बदलाव और सिफारिशें आवश्यक हैं। इस रेसिपी के लिए, मोटे या बॉम्बे रवा को शुरुआती चरण के रूप में प्रस्तावित किया गया है। रवा को बहुत ज्यादा गाढ़ा या महीन नहीं होना चाहिए ताकि कंटेनर में आसानी से आगे पढ़े>>
सूजी का आसान सा नाश्ता जो कि बच्चे और बड़े सभी को बहुत पसंद आयेगा
आलू और सूजी से बना झटपट, स्वादिष्ट और सादा नाश्ता। यह मूल रूप से प्रसिद्ध सूजी ढोकला रेसिपी का एक नया रूप है जिसमें अच्छे कारण के लिए आलू स्टार्च का उपयोग किया जाता है। यह आपकी पसंद की मसालेदार चटनी या केचप सॉस के साथ एक बढ़िया नाश्ता या चाय के समय का नाश्ता हो सकता है। भारत में आलू और सूजी से कई रचनात्मक और सरल नाश्ते के व्यंजन बनाए जाते हैं। एक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाने के लिए, इसे सामान्य रूप से भूना जाता है या भाप में पकाया जाता है, और इसे संपूर्ण दावत बनाने के लिए इसमें उत्तेजक स्वाद मिलाए जा सकते हैं। हालाँकि, इन दो सुपर ट्रिमिंग्स को मिलाकर एक सुपर फूड जैसे इंस्टेंट सूजी स्नैक ढोकला रेसिपी या सूजी आलू ईट्स बनाया जा सकता है। जैसा कि पहले बताया गया है, ढोकला रेसिपी इस रेसिपी से काफी प्रभावित है। यह नाजुक है और इसकी एक समान सतह है, लेकिन यह अपने विशेष तरीके से अलग है। रवा बैटर में आलू प्यूरी का समावेश नया और आकर्षक है। संक्षेप में, यह विशिष्ट रवा ढोकला की तुलना में अधिक क्रीमी और कुरकुरा होगा। इसके अलावा, रवा आधारित कुतरने की तुलना में आलू की प्यूरी का विस्तार इसे पूरी तरह से भरने वाला नाश्ता बनाता है। क्योंकि इसमें दोनों लाभकारी तत्व होते हैं, यह संयोजन एक उत्कृष्ट नाश्ता बनाता आगे पढ़े>>
क्या आप टैकोस के लिए पीटा ब्रेड फ्राई कर सकते हैं?
अगर आपके पास बिना तैयारी के चालूपा ब्रेड बनाने का मौका और इच्छाशक्ति की कमी है, तो आप पिटा ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक पिटा ब्रेड लें, एक तरफ थोड़े से तेल या मक्खन में भूनें, पलटें, टैको शेल की तरह आधा मोड़ें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
देशी टैको क्या है?
भारतीय टैको आमतौर पर उत्तरी अमेरिका में पावो या अन्य स्वदेशी सभाओं में बेचे जाते हैं। हालांकि कई भिन्नताएं हैं, मूल पकवान साल्सा, पनीर, और टेक्स-मेक्स टॉपिंग जैसे फ्रायब्रेड प्लेट पर लेटस के साथ अनुभवी मांस है।
टैकोस का आविष्कार कब हुआ था?
18 वीं शताब्दी के आसपास मैक्सिकन चांदी की खदानों में पकवान की उत्पत्ति मैक्सिकन इतिहासकार जेफरी एम। पिल्चर के सिद्धांत का विषय है, जिसे थोड़ा अतिरिक्त समर्थन मिला है। वह ऐसा इसलिए कहता है क्योंकि खनन में इस्तेमाल होने वाली डायनामाइट की छड़ें “टैकोस” कहलाती थीं और आज हम जो डिश खाते हैं, वैसी दिखती हैं।
टैकोस किसने बनाया?
टैकोस को मेक्सिको से आने के लिए स्वीकार किया जाता है, कुछ समय पहले स्पेनिश दिखाया गया था। प्राचीन मेक्सिकन लोगों द्वारा ताजा बने, नरम, चपटे मकई टॉर्टिला में मछली और पके हुए अंगों की तरह भराई परोसी जाती थी। यह एक प्रधान भोजन था जो लोगों को उनके लिए आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करता था।
आप नवाजो टैकोस कैसे खाते हैं?
अपने परिवार के सदस्यों को पिको डी गैलो, लेट्यूस, टमाटर, साल्सा, खट्टा क्रीम, पनीर (या तो चेडर, कोल्बी जैक, पेपरजैक, या कोटिजा), काले जैतून, हरे प्याज, और कटा हुआ एवोकैडो के साथ मिलाकर नवाजो टैकोस दें। ।
