Crispy Bhindi Popcorn : क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनाने की आसान विधि

Crispy Bhindi Popcorn : भिन्डी के टुकड़ों को पकौड़े के घोल में डुबाकर बनाया हुआ स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता। यदि इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में नहीं परोसा जाता है, तो यह शाम को चाय के समय के लिए एक कप कॉफी या चाय के साथ एकदम सही नाश्ता हो सकता है। स्नैक में आमतौर पर सभी आवश्यक मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, और यह मसालेदार या तीखी टमाटर की चटनी के साथ बहुत अच्छी लगती है।

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उबले हुए पॉपकॉर्न या निबल्स एक प्रसिद्ध काटने हैं, खासकर बड़े शहरी समुदायों में अधिक युवा भीड़ के बीच। ये आम तौर पर मांस, आलू, या चेडर प्रोटीन के साथ बनाए जाते हैं जो इसे एक आदर्श कुरकुरे और स्वादिष्ट चोपिंग कुतरता है। हालाँकि, इसे अन्य हीरो सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है, और भिंडी एक ऐसी स्वादिष्ट सामग्री है जिसका उपयोग ओकरा पॉपकॉर्न काटने के लिए किया जा सकता है, जो मूल और रचनात्मक हैं।

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जैसा कि मैंने पॉपकॉर्न या बाइट्स रेसिपी में समझाया है, इसे बनाने के लिए आम तौर पर आलू और पनीर जैसी लोकप्रिय सामग्री का उपयोग किया जाता है। मौलिक रूप से, यह आकार को धारण करने में मदद करेगा और सभी गंभीर रूप से, यह दक्षिणी शैली में स्वाद और स्वाद जोड़ता है। जैसा कि हो सकता है, ये विकल्प थकाऊ हो सकते हैं और आप कुछ बेहतर या अद्वितीय के लिए तरस सकते हैं। भिंडी को विचार किए जाने वाले कई विकल्पों में से एक स्टैंडआउट होना चाहिए। संक्षेप में, भिंडी को डीप फ्राई करके जल्दी और आसानी से पकाया जा सकता है। इसके अलावा, इसमें नमी के छिड़काव के साथ कुरकुरापन इसे एक आदर्श आकर्षक चोपिंग कुतरता है। मैं आमतौर पर उन्हें एक साधारण टमाटर सॉस या गर्म और खट्टा सॉस के साथ जोड़ता हूं। हालाँकि, किसी भी प्रकार की मेयो या एओली सॉस को इसे और भी बेहतर बनाना चाहिए।

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इसके अलावा, एक फर्म और स्वादिष्ट ताजा भिंडी पॉपकॉर्न रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव, विचार और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए, मैं सलाह देती हूँ कि आप युवा, कोमल भिंडी का उपयोग करें। यह इसे कुरकुरा, रसीला और, सबसे महत्वपूर्ण, फाइबर में कम बनाने में मदद करेगा, जिससे इसे खाने में और आनंद आएगा। दूसरा, मैंने भिंडी के स्लाइस को सभी प्रकार के आटे और मकई के आटे के पेस्ट से बने चिपचिपे लेप से कोट किया। यह मानते हुए कि आप अंडे की जर्दी के साथ ठीक हैं, आप इसका उपयोग करके आदर्श स्थिति में हो सकते हैं। अंत में, जैसे ही वे ठंडे या आराम करते हैं, ये कुरकुरे स्नैक्स गीले हो सकते हैं। इसलिए बेहतर अनुभव के लिए इन्हें डीप फ्राई करने के तुरंत बाद सर्व करें।

भिंडी पॉपकॉर्न रेसिपी के लिए सामग्री:-

मैरिनेशन के लिए-

16-17 भिंडी

½ छोटी चम्मच हल्दी

1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच आमचूर

½ छोटी चम्मच गरम मसाला

½ छोटी चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर

स्लरी के लिए-

1 कप मैदा

¼ कप कॉर्न फ्लोर या अरारोट

1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर

½ छोटी चम्मच नमक

1 कप पानी

अन्य सामग्री-

ब्रेडक्रंब कोटिंग के लिए

तेल तलने के लिए

भिंडी पॉपकॉर्न रेसिपी बनाने की विधि:-

मैरिनेट करे-

1. भिन्डी पॉपकॉर्न बनाने के लिए हमे सबसे पहले भिन्डी को धोना है और धोकर सूती कपड़े से सभी भिन्डी को सुखा लेना है। जिससे भिन्डी चिपचिपा नही हो।
2. अब भिन्डी को 1 इंच बराबर भाग में काट लेना है। अब हमे एक बड़ा बाउल लेना है और भिंडी को बड़े बाउल में डाल लेना है।
3. अब भिंडी के ऊपर से 1/2 छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच अमचुर पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गर्म मसाला, 1/2 छोटी चम्मच नमक और 2 बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर डाले।
4. अब भिन्डी को मसाले के साथ मिलाये और सुनिश्चित करे की सभी मसाले अच्छे से मिक्स हुए या नहीं।
5. अब भिंडी को 15 मिनट के लिए ऐसे ही मैरिनेट करे जिस से भिन्डी मसालों का स्वाद अपने अंन्दर अवशोषित कर ले।
6. इसी 15 मिनट के बिच आपको और तैयारी कर लेनी है। 

स्लरी बनाये-

7. स्लरी बनाने के लिए एक बर्तन में 1 कप मैदा, 1/4 कप कॉर्न कलोर, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च, 1/2 छोटी चम्मच नमक और 1 कप पानी डालना है।
8. अब सभी को अच्छे से मिक्स करना है जिससे घोल में गाठ न पड़े। अब आपकी स्लरी तैयार है।
9. अब आपको साडी भिन्डी स्लरी में डालनी है और अच्छे से मिलनी है। एक साइड थाली या प्लेट में ब्रेडक्रंब को फेलाना है।
10. अब जो भिन्डी हमने स्लरी में डाली है उनको निकाल कर ब्रेडक्रंब में डालना है।
11. अब हमे एक कड़ाई लेनी है और कड़ाई में तेल डालकर अच्छे से गर्म करना है। जब तेल तेज गर्म हो जाये। तो तेल की आच माध्यम कर दे।
12. अब भिन्डी के टुकडो को एक एक करके तेल में डालना है और माध्यम आच पर ही तलना है। 
13. भिन्डी को तब तक तलना है जब तक की भिन्डी का कलर गोल्डन न हो जाये। अब भिन्डी पॉप कॉर्न को टिसू पेपर पर निकाल लेना है।
14. अब आपकी भिन्डी पॉप कॉर्न रेसिपी बिलकुल तैयार है। आप इसको चाय और टमेटो सोस के साथ चख सकते है।

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घर पर मूंग का डोसा बनाने का सबसे आसान तरीका

ताज़े हरे मूंग से बने स्वस्थ नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। स्प्राउट्स के व्यंजन कुशल हैं और फिटनेस बनाए रखने या अधिक प्रोटीन का उपभोग करने के तरीके प्रदर्शित करते हैं। पेसरट्टू के समान लेकिन बारीक कटे प्याज के साथ बने ये हेल्दी डोसा सादे या कई तरह की मसालेदार चटनी के साथ परोसे जा सकते हैं। डोसा के नाम से जाना जाने वाला पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ता चावल और उड़द दाल के सीधे संयोजन पर आधारित है। हालाँकि, इस सरल डोसा रेसिपी में कुछ बदलाव किए गए हैं, जिससे यह कई सामग्रियों के अनुकूल हो गया है। ऐसी ही एक सरल और स्वस्थ डोसा रेसिपी है स्प्राउट्स डोसा रेसिपी, जो अपने प्रचुर मात्रा में प्रोटीन स्रोत के लिए प्रसिद्ध है। जैसा कि मैंने पहले समझा था, यह रेसिपी अनिवार्य रूप से प्रसिद्ध आंध्रा यूनिक पेसराट्टू रेसिपी के समान है। मूंग की फलियाँ, जो प्रोटीन में भी उच्च होती हैं, सबसे अधिक पेसारट्टू बनाती हैं, लेकिन इस रेसिपी में बीन स्प्राउट्स की आवश्यकता होती है, जो इसे और भी खास बनाता है। जलवायु के आधार पर, अंकुरण प्रक्रिया में दो से तीन दिन लग सकते हैं। दूसरी ओर, यदि आवश्यक सामग्री हाथ में हो तो डोसा जल्दी बनाया जा सकता है। तो, इसे केवल एक फिक्सिंग की आवश्यकता है और अतिरिक्त स्पलैशिंग या परिपक्वता की आवश्यकता नहीं है। इसे फैलाएं और उपयोग करने के लिए पेस्ट में डाल दें। साथ ही, आपको इसके तवे से चिपकने की चिंता नहीं करनी पड़ेगी क्योंकि तलने के बाद यह आसानी से निकल जाएगा। आपकी पसंद के आधार पर, मैं इसे तैयार होने के बाद टमाटर या प्याज जैसी मसालेदार चटनी के साथ परोसने आगे पढ़े>>

टोस्ट और ग्वाकामोले सैंडविच आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं।

इस स्वादिष्ट टोस्ट और सैंडविच रेसिपी को मसाला देने के लिए ग्वाकामोल डुबकी, स्टू और हरी चटनी का उपयोग किया जाता है। इसे बनाना आसान है और इसमें सभी विटामिन और खनिज गायब हैं। यह रेसिपी टोस्ट और सैंडविच दोनों को कवर करती है, जैसा कि ग्वाकामोल प्लंजिंग के लिए उपयोग किया जाता है। सैंडविच और टोस्ट की रेसिपी का उपयोग कई बार सुबह के भोजन और रात को खाने के रूप में किया जाता है। सब्जियों और टॉपिंग की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ, इन्हें तैयार करना आसान है। एवोकाडो टोस्ट या एक सैंडविच इनमें से दो प्रसिद्ध, सरल नाश्ते की रेसिपी हैं। इस तथ्य के बावजूद कि सैंडविच कभी भी भारतीय व्यंजनों का मुख्य हिस्सा नहीं थे, अब सभी इसका आनंद लेते हैं। यह उन सब्जियों का उपयोग करता है जो क्षेत्र में आसानी से उपलब्ध हैं या आकर्षक तरीके से व्यवस्थित हैं। एवोकैडो टोस्ट या एवोकैडो सैंडविच, जो अपने स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है, इन सैंडविच व्यंजनों में से एक है। मैं इसे बार-बार बनाने की कोशिश करती हूं क्योंकि मुझे भी इसका स्वाद पसंद है। ग्लूकोमोल किसी भी सैंडविच रेसिपी के लिए जरूरी है क्योंकि मुझे इसका क्रीमी और नमकीन स्वाद पसंद है। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, सफेद ब्रेड स्लाइस की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। ब्राउन और मल्टीग्रेन ब्रेड का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इनका स्वाद सफेद ब्रेड जैसा नहीं होगा। दूसरा, मैं ग्रिल से उतरते ही सैंडविच को निचोड़ रहा हूं। जो मैं एक के लिए सुझाता हूं, लेकिन आप चाहें तो सैंडविच बारबेक्यू का भी उपयोग आगे पढ़े>>

घर पर पनीर टिक्का बनाने का सबसे शानदार तरीका

तंदूर या पैन में भूनने से पहले पनीर के टुकड़ों को दही और मसालों में मैरीनेट किया जाता है. शाकाहारी और पनीर चाहने वालों के लिए प्रसिद्ध चिकन टिक्का रेसिपी की एक किस्म। टिडबिट या स्टार्टर के लिए एक प्रसिद्ध वेजी लवर रेसिपी जो दक्षिण-पूर्व एशिया और भारत के देशों में भी लोकप्रिय है। रेसिपी के पीछे मूल विचार एक पार्टी में क्षुधावर्धक के रूप में परोसने के लिए एक सूखा संस्करण बनाना है। हालाँकि, पनीर मसाला टिक्का को रोटी और चपाती के साथ परोसा जाता है और ग्रेवी के साथ बनाया जाता है, यह भी बहुत लोकप्रिय है। मैं इस रेसिपी का कम खर्चीला तवा सूखा संस्करण साझा करना चाहता था क्योंकि ग्रेवी संस्करण पहले ही साझा किया जा चुका है। यह ओवन या मिट्टी के बर्तन में पकाए गए टिक्का की नमी के करीब नहीं आता है। हालांकि, यह नुस्खा उन लोगों द्वारा आजमाया जाना चाहिए जो कम पैसे में घर पर टिक्का बनाना चाहते हैं। चूंकि मुझे पनीर और टिक्का रेसिपीज बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं उन्हें अक्सर तैयार करती हूं। इसके अतिरिक्त, मैंने एक मानक ब्रायलर बेकिंग डिश में सूखा पनीर टिक्का तैयार करने का प्रयास किया। लेकिन मैं आमतौर पर इसके धुएँ के स्वाद के कारण अपने तवा पर लौटता हूँ। इसके अतिरिक्त, एक उत्कृष्ट सूखी पनीर टिक्का रेसिपी बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण संकेत और सुझाव। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए घर के बने पनीर क्यूब्स का इस्तेमाल किया और उन्हें सख्त साइड पर पकाया। ऐसा इसलिए क्योंकि मैरिनेट करने और ग्रिल करने के दौरान पनीर मैला हो सकता है। आप स्थानीय रूप से प्राप्त पनीर का भी उपयोग कर आगे पढ़े>>

जब आप इन सूजी पोटेटो बाइट्स को खाएंगे तो खाते खाते मन नही भरेगा

आलू और सूजी से बना झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता जो बनाने में भी आसान है। यह अनिवार्य रूप से प्रसिद्ध सूजी ढोकला रेसिपी का एक नया मोड़ और अच्छे कारण के लिए आलू स्टार्च के उपयोग का एक विस्तार है। आपकी पसंद की मसालेदार चटनी या केचप सॉस के साथ, यह एक उत्कृष्ट नाश्ता या चाय के समय का नाश्ता हो सकता है। आलू और सूजी भारत में कई आविष्कारशील और सरल नाश्ते के व्यंजनों की नींव हैं। एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए, इसे आमतौर पर तला हुआ या भाप में पकाया जाता है, और इसे पूर्ण भोजन बनाने के लिए इसमें मसालेदार मसाले मिलाए जा सकते हैं। फिर भी, इन दो सुपर ट्रिमिंग्स को एक सुपर फूड जैसे पल सूजी स्नैक ढोकला रेसिपी या सूजी आलू ईट्स के रूप में आगे बढ़ाने के लिए समेकित किया जा सकता है। जैसा कि पहले बताया गया है, ढोकला रेसिपी इस रेसिपी से काफी प्रभावित होती है। इसकी एक समान सतह और नाजुकता है, लेकिन यह अपने अनोखे तरीके से अलग है। रवा बैटर में आलू की प्यूरी डालना अनोखा और आकर्षक है। अनिवार्य रूप से, यह मानक रवा ढोकला की तुलना में अधिक मलाईदार और कुरकुरा होगा। इसके अलावा, रवा आधारित स्नैक की तुलना में, आलू की प्यूरी डालने से यह पूरी तरह से पेट भरने वाला स्नैक बन जाता है। यह संयोजन सुबह के नाश्ते के लिए लाजवाब है क्योंकि इसमें दोनों लाभकारी तत्व होते हैं। आप इसे वैसे ही परोस सकते हैं क्योंकि इसमें हर तरह के स्वाद और आगे पढ़े>>

घर पर आसानी से बनाएं वेजिटेबल स्प्रिंग रोल

यह दक्षिण एशियाई खाना पकाने में अक्सर उपयोग की जाने वाली एक प्रसिद्ध बोली है। तेल में तलने से पहले, सब्जियों और नूडल्स को आमतौर पर पके हुए चावल में लपेटा जाता है। भारत में, स्प्रिंग रोल एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो आमतौर पर चटनी और गर्म सॉस के साथ परोसा जाता है। स्प्रिंग रोल में सबसे व्यापक रूप से माना जाने वाला घटक, जो चीनी भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, गोभी है। इन साधारण रोल्स को उबले हुए चावल या नूडल सूप के साथ कैनपेस के रूप में परोसा जाता है। यह शाकाहारी स्प्रिंग रोल नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है क्योंकि यह केवल गोभी और सब्जियों का उपयोग करता है। बहरहाल, इस नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी में प्राथमिक सामग्री राइस सेंवई नूडल्स है। नूडल्स स्प्रिंग रोल थाईलैंड और मलेशिया में फैंसी फाउंडेशन में एक विशिष्ट व्यंजन है। ज्यादातर समय, एक सलाद और या तो मीठा और खट्टा या मसालेदार लाल मिर्च सॉस होता है। ज़्यादातर लोग इसे तीखी चटनी के साथ खाते हैं, जबकि मुझे तीखी मीठी चटनी के साथ पसन्द है। इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा में बहुत जटिल प्रगति नहीं है, फिर भी मैं फर्म स्प्रिंग रोल नूडल्स बनाने के लिए सबसे कुशल विधि पर कुछ संकेत साझा करना चाहूंगा। बहुत पतले नूडल्स के साथ शुरू करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इसे रोल करना मुश्किल नहीं होगा, और इसे डीप फ्राई करना शानदार होगा। इसके अतिरिक्त, पहले से ही पैक की गई स्प्रिंग रोल शीट का उपयोग किया आगे पढ़े>>