Pasta Pizza Recipe in Hindi : घर पर ही प्रेशर कुकर में झटपट बनाये बेहतरीन पिज्जा पास्ता , पिज्जा पास्ता बनाने की रेसिपी

Pasta Pizza Recipe in Hindi : पिज़्ज़ा और पास्ता का नाम तो आज के समय सभी लोग जानते है लेकिन इन दोनों की रेसिपी अलग अलग होती है। लेकिन आज हम यह आपको पिज़्ज़ा और पास्ता को मिलाकर एक नई रेसिपी बनायेगे वह है पिज़्ज़ा पास्ता। अब आप सोच  रहे होंगे। कि ये तैयार कैसे होता है। और सुनकर भी मुश्किल न लग रहा होगा। कि पिज़्ज़ा पास्ता आखिर बनता कैसे है ? तो इसको बनाना आसान है और खाने में भी इसका स्वाद लाजवाव है। यदि अपने एक बार बना लिया। तो आपके बच्चे आपके फेन हो जाएंगे। तो बिना देरी करे पिज़्ज़ा पास्ता बनाते है।

यहाँ हम आपको घर पर ही एकदम स्वाद से भरपूर पिज़्ज़ा पास्ता बनाना बतायेगे। वो भी प्रेसर कुकर में। 

हम घर पर ही प्रेसर कुकर में पिज़्ज़ा पास्ता बनाएंगे। तो बिना देरी करे पिज़्ज़ा पास्ता बनाना तैयार करते है। 

पिज़्ज़ा पास्ता बनाने के लिए जरूरतमंद सामग्री:

पास्ता उबालने के लिए:

1 लीटर पानी

200 ग्राम पास्ता

नमक स्वादानुसार

1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल 

टमाटर के मिश्रण के लिए:

3 टमाटर (कद्दूकस करे हुए)

1 छोटा चम्मच ओरिगैनो

1 और 1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स या कुटी लाल मिर्च

1/3 कप टोमैटो कैचप

पिज्जा सॉस के लिए:

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या रिफाइंड तेल 

2-3 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)

1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)

टमाटर का मिश्रण

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए:

1/4 कप स्वीट कॉर्न

1 मध्यम आकार की हरी शिमला मिर्च 

1/4 लाल शिमला मिर्च 

एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर

1 हरी मिर्च (कटी हुई)

1/4 छोटा चम्मच ओरिगैनो

1/2 चम्मच मक्खन 

पिज़्ज़ा पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

2 बड़ा चम्मच मक्खन या तेल (जो आप पसंद करते है)

उबला हुआ पास्ता

1/4 कप तैयार किया हुआ पिज़्ज़ा सॉस (बाजार वाला भी प्रयोग कर सकते है)

तैयार किया हुआ टॉपिंग

मोरजिला चीज़ (पसंद के अनुसार)

गार्निश के लिए:

धनिया पत्ता 

पास्ता कैसे उबाले सीखें:

1. सबसे हमें एक चौड़े मुँह का बर्तन लेंगे। और उसमे एक लीटर पानी डालकर उबाल लेंगे। जब अच्छे से उबाल आने लगे। तब उसमे जो हमारे पास पास्ता है वह पास्ता डालकर उबाल लेंगे। बीच-बीच में करछी की मदद से चलाते हुए। एक पास्ते का टुकड़ा निकाल चेक करे। 
2. यदि पास्ता पारदर्शी दिख रहा है तो समझ जाओ पास्ता उबल कर तैयार है। अब एक बड़ी छन्नी लें। सभी पास्ते को उस छन्नी में निकालकर सारा पानी निकलने तक उसी छन्नी में छोड़ दे। 

टमाटर का मिश्रण तैयार करें:

1. हम 3 माध्य्म साइज के टमाटर को कद्दूकस करके लेंगे उसके बाद कद्दूकस किये टमाटर में 1 छोटा चम्मच ओरिगैनो,
2. 1 और 1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स या कुटी लाल मिर्च, 1/3 कप टोमैटो कैचप इन सभी को के बाउल में मिलाकर रखते है। ये अब पिज़्ज़ा सॉस बनाने के उपयोग होगा। 

पिज़्ज़ा सॉस तैयार करें:

1. पिज़्ज़ा सॉस तैयार करने के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन लेंगे। 
2. फ्राई पैन में 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे। 2-3 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई) और 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ) को डालकर गुलाबी होने तक भुने। 
3. इसके बाद 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और ऊपर से टमाटर का तैयार किया हुआ मिश्रण और स्वादनुसार नमक डालेंगे। और फिर इन सब को अच्छे से 7-8 मिनट तक पकाएंगे। 
4. अब आपकी पिज़्ज़ा सॉस तैयार है इसको आप किसी जार में ठंडा करके भर सकते है। आप इस सॉस को फ्रिज में महीनो तक स्टोर करके रख सकते है।

टॉपिंग के लिए सामग्री तैयार करे:

1. पिज़्ज़ा पास्ता बनाने के लिए हमे टॉपिंग की सामग्री पहले से ही तैयार करके रखनी होगी। 
2. तो अब हम पिज़्ज़ा पास्ता के लिए टॉपिंग की सामग्री तैयार करते है। तो हमे यहाँ 1/4 कप स्वीट कॉर्न फ्रोजेन वाले लेने है। लाल और हरी शिमला मिर्च बारीक़ लम्बे या अपने पसंद के आकार में काट कर लेंगे। और एक चुटकी लाल मिर्च। एक हरी मिर्च कटी हुई। 1/4 छोटा चम्मच ओरिगैनो और 1/2 चम्मच मक्खन।
3. ये सभी सामग्री हमे पिज़्ज़ा पास्ता की टॉपिंग के लिए चाहिए।

पिज़्ज़ा पास्ता बनाने की विधि:

1. सबसे पहले हम एक प्रेसर कुकर लेंगे। फिर इसमें 2 बड़ा चम्मच मक्खन या तेल डालकर गर्म करेंगे और अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालेंगे। अब कुकर में 5 मिनट तक पास्ते को सामान फैला दे। 
2. अब हमे पेस्ट के ऊपर 1/2 चम्मच मक्खन फेलायेंगे। और उसके ऊपर से जो हमने पिज़्ज़ा सॉस तैयार की थी। वो लगाएंगे और पुरे पास्ते पर फैला देंगे। 
3. इसके बाद इस पर थोड़ी मोरजिला चीज़ बिखेरेंगे। अब हमने जो टॉपिंग के लिए कुछ सब्जियाँ और मसाले लिए थे।  वे इसके ऊपर से लगा देंगे। 
4. आखिर बार में हमे करना क्या है ? अब हम सबसे ऊपर मोरजिला चीज़ डालेंगे। जिससे एकदम पिज़्ज़ा वाला लुक आएगा। अब कुकर की सिटी निकाल कर 2-3 मिनट तक कुकर को ढककन लगाकर पकने दे। जिससे आपकी चीज़ मेल्ट हो जाएगी। 
5. अब धीरे से ढककन को खोलेंगे और ऊपर से धनिया की हरी पत्ती से पिज़्ज़ा पास्ता को गार्निश कर देंगे। 
6. अब आपका पिज़्ज़ा पास्ता तैयार है आप इसको प्लेट में लगाकर सर्व कर सकते है और घर पर ही पिज़्ज़ा पास्ता का आनंद ले।

पिज़्ज़ा पास्ता बनाना बहुत आसान है बस थोड़ा सोचने में मुश्किल लगता है लेकिन आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो आप इसे झटपट बनाकर खा सकते है। जैसा कि रविवार में बच्चो की छुट्टी होती है और यदि आप भी जॉब वाली है तो आपको भी रविवार में ही समय मिलता है। तो बच्चे डेली एक जैसा खाकर बोर हो जाते होंगे तो एक बार जरूर अनुभव करे। और अपने अनुभव को हमारे साथ शामिल करे।

नोट:

• पिज़्ज़ा पास्ता के लिए यदि आपके पास चिली फ्लेक्स नहीं है और आपके पास बाजार जाने का भी समय नहीं है तो आप घर पर ही सुखी लाल मिर्च ले उसको तोड़कर उसके सरे बीज़ निकल ले और मिर्च को दरदरा कूट ले इस से आपके चिली फ्लेक्स तैयार हो जायेगे। 
• यदि आपके पास बाजार वाली पिज़्ज़ा सॉस है तो आप उसका भी उपयोग कर सकते है। 
• पिज़्ज़ा पास्ता की टॉपिंग में आप अपनी मर्जी से सब्जियाँ कम या ज्यादा कर सकते हो। 
• यदि आपको चीज़ ज्यादा पसंद है तो आप चीज़ की मात्रा  बढ़ा सकते हो।