Rasa Vada Sweet : गुलाब जामुन जैसी बनी पारम्परिक रस वड़ा मिठाई- रस वड़ा – रस वड़ा मिठाई रेसिपी

Rasa Vada Sweet : चीनी की चाशनी में मूंग दाल के आटे के साथ बनाई गई गुलाब जामुन रेसिपी का एक आकर्षक और प्रसिद्ध विकल्प। राजस्थान में, बंगाल में दाल रसगुल्ला और उत्तर भारत में रस वड़ा, इसे विभिन्न नामों से तैयार किया जाता है। पारंपरिक गुलाब जामुन की तुलना में इसे तैयार करना सस्ता और आसान है और इसे किसी भी अवसर और उत्सव में परोसा जा सकता है।

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Rasa Vada Sweet : भारतीय मिठाई वर्ग बेहद विविध है और हर क्षेत्र और राज्य अपनी किस्मों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, भारतीय पाक कला की उत्कृष्टता तुलनात्मक स्वाद और अनुभव के लिए अन्य प्रसिद्ध तत्वों के साथ एक प्रसिद्ध मिठाई और तैयार का एक रूप है। ऐसी ही एक सरल और बुनियादी मीठी रेसिपी है रस वड़ा मिठाई रेसिपी या मूंग दाल का उपयोग करके बनाई गई दाल जिसे गुलाब जामुन भी कहा जाता है।

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Rasa Vada Sweet : मुझे गुलाब जामुन रेसिपी बहुत पसंद है। मैं अपने स्कूल के दिनों में 4 से 5 गर्म गुलाब जामुन और एक स्कूप वेनिला फ्रोज़न दही खाया करता था। वैसे भी, मैं आजकल अधिक जागरूक हो गया हूँ और इसके प्रति अपनी इच्छा पर नियंत्रण रखता हूँ। जामुन का स्वाद भले ही बहुत अच्छा हो, फिर भी यह कैलोरी से भरपूर होता है। इसलिए मैं आमतौर पर इसके विपरीत कुछ सरल और उचित विकल्पों की तलाश करता हूं। वास्तव में, रस वड़ा मिठाई रेसिपी या मूंग दाल गुलाब जामुन निश्चित रूप से एक बेहतर विकल्प नहीं है, लेकिन पारंपरिक की तुलना में इसे बनाना बेहद सरल और सरल है। इसके अलावा, यह मूंग दाल से बनाया जाता है जो परंपरागत रूप से उपयोग किए जाने वाले सादे आटे और दूध पाउडर की तुलना में एक बेहतर विकल्प है। ऐसा कहने के बाद, दूध पाउडर और खोया आधारित जामुन की बनावट या कोमलता समान नहीं होती है, और स्वाद में अंतर होता है। इसे जांचें और मुझे इसमें अपनी भागीदारी बताएं।

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Rasa Vada Sweet : इसके अलावा, रस वड़ा मिठाई रेसिपी या मूंग दाल गुलाब जामुन के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स, विचार और किस्में। शुरुआत से ही, यह रेसिपी आम तौर पर मूंग दाल मसूर के आटे के साथ तैयार होती है, फिर भी इसे विभिन्न प्रकार की दालों के साथ भी तैयार किया जा सकता है। आदर्श रूप से, आप विकल्प के रूप में उड़द दाल, मसूर दाल और यहां तक कि तूर दाल भी चुन सकते हैं। इसके अलावा, मैंने मूंग दाल हिटर में मावा या खोया भी मिलाया है। इसे मिलाने से इसे मलाईदार और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलती है। हालाँकि, यह वैकल्पिक है, इसलिए यदि आपके पास इस तक पहुँच नहीं है तो चिंता न करें। अंत में, इस रेसिपी के लिए गहन गहन अंतःक्रिया महत्वपूर्ण है। इन्हें भी पारंपरिक गुलाब जामुन की तरह मध्यम आंच पर तला जाता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पक जाएं। इसी तरह, इन्हें गर्म चाशनी में डुबोएं, ताकि चाशनी बरकरार रहे और इसे नम और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

रस वड़ा मिठाई रेसिपी के लिए सामग्री:-

मूंग दाल वड़ा के लिए-

1 कप मूंग दाल रातभर भीगी हुई 

½ कप मावा

चुटकी भर केसर या पिला खाद्य रंग

¼ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा

घी या मूंगफली का तेल (तलने के लिए)

चाशनी के लिए-

2 कप चीनी

3 छोटी फली इलायची

चुटकी भर केसर या पिला खाद्य रंग

रस वड़ा मिठाई रेसिपी बनाने की विधि:-

1. जब भी आप मूंग दाल वडा बनाये तो रात को ही दाल को धोकर भिगोकर रखे या कम से कम 3-4 घंटे इसको गुनगुने पानी में भिगोना है।
2. जब दाल भीग कर तैयार हो जाये तो दाल को निकाल लेना है।
3. अब दाल को पिसने के लिए मिक्सर जार में दाल देना है।
4. अब दाल का महीन चिकना पेस्ट बनाकर तैयार करना है और एक बड़े कटोरे में निकाल लेना है।
5. अब उसी जार में मावा डालकर महीन पेस्ट बना लेना है।
6. अब उसको भी कटोरे में निकाल लेना है और रख देना है।
7. अब हमे चाशनी तैयार करनी है उसके लिए हमे एक बड़ा बर्तन लेना है।
8. बर्तन में चाशनी बनाने के लिए चीनी, इलायची और चुटकी भर केसर या पीला खाद्य रंग डालना है।
9. अब चाशनी को चिपचिपा होने तक पकाना लगभग 4-5 मिनट तक अपने चाशनी को पकाना है।
10. अब चाशनी को  एक साइड में ढककर रख देना है। 
11. आगे आपको अब वडा तैयार करना है। उसके लिए आपको जो आपने दाल और मावा का पेस्ट तैयार किया। 
12. उसको एक कटोरे में कर लेना है अब उसमे केसर या पीला खाद्य रंग और बैंकिंग सोडा डालना है। 
13. अब पेस्ट को अच्छे से फेटना है और चिकना सा पेस्ट तैयार कर लेना है। 
14. अब एक कड़ाई लेनी है उसमे तलने के लिए घी या मूंगफली का तेल लेना है। 
15. अब कड़ाई में तलने के लिए जरूरत के अनुसार तेल डालना है। 
16. तेल को गर्म करे और फेटा हुए चिकने पेस्ट को हाथो को पानी से गिला कर दाल के वडा डालना है। 
17. अब वडा को माध्यम आच पर बीच बीच में हिलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक तलना है। 
18. अब जब वडा रंग बदल दे तो वडा को छान लेना है और तैयार चाशनी में डालना है। 
19. इसी तरह सभी वडे को तैयार कर चाशनी में डालना है। 
20. अब वडा को 2 से 3 घंटे तक चाशनी में डीप करके रखना है। 
21. अब रस वड़ा मिठाई रेसिपी बनकर तैयार है आप इसे घर परिवार और मेहमानों के साथ बैठ कर आनंद ले।

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भिंडी सॉस की यह स्वादिष्ट रेसिपी आपके मुंह में पानी ला देगी

मौलिक रूप से, एक सॉस आधारित भारतीय जेस्ट करी भिंडी, टमाटर, प्याज और स्वाद के संयोजन के साथ तैयार है। यह अपने स्वादों के मिश्रण और भट्टा भिंडी के अंदर डाले जाने वाले स्वादों के संयोजन के लिए जाना जाता है। यह एक सर्वोत्तम प्रीमियम करी रेसिपी है और इसे विभिन्न प्रकार के पराठों और नान सहित चावल और रोटी दोनों के साथ परोसा जा सकता है। एक बहुमुखी सब्जी, भिंडी या भिंडी का उपयोग कई भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। इस बात के बावजूद कि इसे भारतीय भोजन में अत्यधिक महत्व दिया जाता है, इसकी योजना बनाना बहुत मुश्किल हो सकता है क्योंकि पकाए जाने पर यह आमतौर पर चिपचिपा हो जाएगा। इन सबके आलोक में, मैं एक समृद्ध, रेशमी सॉस की रेसिपी साझा कर रही हूं जिसे भिंडी मसाला रेसिपी या ओकरा मसाला करी कहा जाता है। विशेष रूप से, कई व्यक्ति इस सॉस को पकाते समय गिरने वाले चिपचिपे प्लास्टिक के बारे में शिकायत करते हैं। मैं समझता हूं कि ओकरा को प्रबंधित करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, इसलिए मैंने सोचा कि मैं इस पोस्ट को अतिरिक्त युक्तियों और विचारों के साथ फिर से साझा करूंगा। मूल टिप भिन्डी को सूखा रखना है। अधिकांशतः हम सब्जियों को उपयोग में लाने से पहले धोते हैं। दरअसल, भिंडी को हमें धोना भी जरूरी है लेकिन काटने और भरने से पहले इसे अच्छी तरह से पोंछकर सुखा लें। एक और स्टंट यह है कि इसे सॉस बेस में डालने से पहले इसे भून लिया जाए। यह कदम भिन्डी की सारी नमी को हटाने में सहायता करता है। इसके अलावा, यह सॉस बेस की नमी के साथ नई भिंडी के तत्काल संपर्क को भी समाप्त कर देता है। मैं दृढ़तापूर्वक कहूंगा कि एक आदर्श मसाला सॉस बेस के लिए इस चरण को न छोड़ें। इसके अतिरिक्त, भिंडी मसाला रेसिपी में कुछ अतिरिक्त सुझाव, परिवर्धन और परिवर्तन। इस रेसिपी के लिए, सबसे अच्छी कुरकुरी भिन्डी के लिए आपको शुरू से ही नरम, ताज़ी भिन्डी का उपयोग करना होगा। खरीद के समय भिंडी की गैर-अपघर्षकता को वास्तव में देखने का सबसे अच्छा तरीका इसकी नोक को तोड़ना है। यह बिल्कुल नया और नाजुक है, यह मानते हुए कि यह सफलतापूर्वक टूट जाता है। इसी तरह, इस रेसिपी की विविधता के रूप में, मैंने भिंडी के अलावा कटे हुए टमाटर और प्याज भी शामिल किए हैं। इन्हें जोड़ने से यह अधिक बहुमुखी और आकर्षक हो जाता है, हालाँकि प्रमुख नहीं। इसलिए यदि आप नहीं चाहेंगे तो आप इसे छोड़ सकते हैं। आखिर में प्याज और टमाटर के बेस में दही मिलाया गया है। सब कुछ के प्रकाश में, मैं किसी भी आगे पढ़े>>

कुंदरू की सब्जी बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधि जो सभी को पसंद आएगी

भारत में कुंदरू आमतौर पर उगाई जाने वाली सब्जी है। आमतौर पर उत्तर भारत में लोग इसे पसंद करते हैं। अंग्रेजी में इसे टिंडोरा या आइवी गौर्ड के नाम से भी जाना जाता है। इसकी शाखाएं काट ली जाती हैं और कुंदरू को तोड़कर खाया जाता है। कुंदरू की सब्जी तीखी, मीठी और तीखी बनाई जा सकती है और खाने में लाजवाब होती है। सर्दियों में इसे बनाने के लिए चावल या रोटी का इस्तेमाल किया जाता है। कुंदरू को बनाने के कई तरीके हैं, जिनमें कच्चा, पका हुआ, सांभर और कचौरी शामिल हैं। एल-एस्कॉर्बिक एसिड, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और कैल्शियम – जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं – कुंदरू के असाधारण गुणों में से हैं। इसमें फाइबर भी होता है, जो भोजन के बेहतर प्रसंस्करण में सहायता करता है और खाने के बाद आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। कुंदरू की सब्जी का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। कुंदरू एक प्रकार की हरी सब्जी है। कुंदरू की सब्जी में कितना फाइबर होता है? इसमें विटामिन ए और सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। कुंदरू द्वारा बनाई गई सब्जी भुजिया दिखने और स्वाद में बहुत अच्छी होती है। कुंदरू की सब्जी अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग तरीके से बनाई जाती है। कुंदरू को विभिन्न नामों से जाना जाता है, जिनमें किंरू, टिंडोरा, टोंडली और अन्य शामिल हैं। वह परवल जैसा दिखता है। कुंदरू की सब्जी में सब्जी और चटनी बहुत अच्छी बनती है। कुंदरू को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है, और यह लेख उत्तर भारतीय विधि का प्रदर्शन करेगा। कुंदरू की सब्जी बेहद पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती है। कुंदरू करी एक और व्यंजन है जिसे भूनकर और बेसन मिलाकर बनाया जा सकता है; खासकर उनकी भुजिया, जो काफी स्वादिष्ट लगती है। कुंदरू करी में सभी स्वादों को मिलाने का सबसे आम तरीका इसके स्वाद को बेहतर बनाता है। कुंदरू एक हरी सब्जी है जिसे विशेषकर वर्ष के मध्य में नई खरीदा जा सकता है। यह सब्जी कुंदरू की तीखी सब्जी, सूखी सब्जी और भुजिया जैसे कई बेहतरीन व्यंजनों से भरपूर है। दूसरी ओर, आज हम कुंदरू का उत्पादन करेंगे, जो एक आगे पढ़े>>

स्वादिष्ट लौकी बर्फी जो घर पर जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है

दूध, चीनी और लौकी की सब्जी से बनी एक अनोखी मिठाई। इसकी फ़ज जैसी सतह के कारण जो चिपचिपी और परतदार दोनों है, यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। यह आम तौर पर केवल दूध और चीनी के साथ बनाया जाता है, हालांकि इसे पिसे हुए सूखे नारियल के साथ भी बनाया जा सकता है, जो अतिरिक्त गंध और स्वाद देता है। भारतीय मिठाइयाँ और पेस्ट्री अपने स्वाद और चिकनी, समृद्ध सतह के लिए प्रसिद्ध हैं। इनका स्वाद और बनावट आमतौर पर मीठा होता है क्योंकि ये आटे, दूध, चीनी या गुड़ से बनाए जाते हैं। सभी बातों को ध्यान में रखते हुए, यह सब्जियों के साथ भी तैयार है और लौकी की बर्फी रेसिपी की बात करें तो लौकी एक विशेष सब्जी है जो अपनी सतह और स्वाद के लिए जानी जाती है। वैसे भी, यह या तो दूध से बना हलवा या खीर था जिसे चीनी या दूध के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इसके बावजूद, यह फ़ज़ अपनी फ़ज़ जैसी सतह के कारण उस अर्थ में एक गन्दा टुकड़ा है। हालाँकि, मेरा विश्वास करें यह अभी भी एक बुनियादी और अनोखी बर्फी रेसिपी है और इसे किसी भी अन्य भारतीय मिठाई की तुलना में सबसे पसंदीदा केक में से एक माना जाता है। यह मिठाई किसी अन्य मिठाई से अलग है क्योंकि इसमें चीनी के अलावा बहुत सारी सब्जियां भी शामिल हैं। मुझे यकीन है कि एक बार आप इस मिठाई को चखेंगे तो इसका आनंद लेंगे। इसी तरह, लौकी की बर्फी की रेसिपी से संबंधित कुछ अतिरिक्त महत्वपूर्ण सुझाव, अवधारणाएं और वर्गीकरण। बेहतर सतह के लिए, यह विशेष नुस्खा थोड़ी मात्रा में नारियल, दूध और चीनी का उपयोग करता है। हालाँकि, आप चक्र को तेज़ करने के लिए खोया का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि दूध को सही सतह बनाने में अधिक समय लग सकता है। इसी तरह, आप इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए इसमें गुड़ मिलाकर इसके स्वाद और सुगंध को बेहतर बना सकते हैं। बहरहाल, चीनी को उसकी प्रचलित सतह और संरचना के कारण अत्यधिक पसंद आगे पढ़े>>

काजू की तरह दिखने और स्वाद में स्वादिष्ट लगने वाली बनाये मूंगफली की कतली रेसिपी

चीनी और मूंगफली का उपयोग करके बनाई गई एक पारंपरिक, असाधारण और अनोखी भारतीय मिठाई। इसमें अनिवार्य रूप से काजू कतली रेसिपी की मितव्ययी या उपयोगी समझ शामिल है जिसका स्वाद और सुगंध समान है लेकिन अधिक उचित सामग्री का उपयोग करता है। यह विभिन्न उत्साही अवसरों की व्यवस्था करने के लिए एकदम सही है, जबकि संभवत: एक मानक दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद एक छोटे उत्सव के लिए मन की स्थिति में नहीं है। भारत के मीठे व्यंजन अपने स्वाद, सादगी और स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। संयोग से, ये आम तौर पर सूखे सामान्य सामान और फिक्सिंग की एक अजीब पसंद के साथ तैयार होते हैं जो वैध नहीं हो सकते हैं। हालाँकि, सोचने के लिए अन्य छोटे विकल्प भी हैं, और अखरोट कतली की सबसे अच्छी भारतीय मिठाई रेसिपी इन मूल और सरल व्यंजनों में से एक है। किसी भी मामले में, उनमें से सभी प्रीमियम सजावट या सूखे पारंपरिक सामग्री का उपयोग करके बनाए गए हैं। इनका उपयोग स्वादिष्ट भारतीय मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है, लेकिन इन्हें बनाने में बहुत पैसा लगता है। साफ़ और आसानी से बनने वाले केक मेरे पसंदीदा हैं। इस प्रकार, मैं मुख्य, बुनियादी और सक्षम भारतीय उपचार व्यंजनों में से एक साझा करूंगा। सब कुछ के बावजूद, मैंने अपनी कतली मिठाई में काजू की जगह मूंगफली को ले लिया है। वास्तव में, बहुत प्रयास के बाद, आप इसे चखकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि यह काजू या मूंगफली से बना है। इन पंक्तियों के साथ, यह एक चिकनी सतह और स्वाद के साथ समान विकास करता है जैसा कि आप काजू कतली में करते हैं। कृपया इस कतली रेसिपी को एक बार आज़माएं और मुझे बताएं कि यह कैसी बनती है। इसके अतिरिक्त, नट कतली रेसिपी में कुछ अतिरिक्त संकेत, संशोधन और परिवर्धन। यह आश्वासन कि मूंगफली उच्चतम गुणवत्ता की है और आगे पढ़े>>

मूंग दाल टोस्ट, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है, मूंग दाल से बनाया जाता है

सैंडविच ब्रेड कट्स और मसाला मूंग दाल गोंद से बनी एक डिश जो दिलचस्प और स्वादिष्ट दोनों है। मूंग दाल गोंद अंडे आधारित ब्रेड ऑमलेट की तरह ही तैयार किया जाता है, इसमें अंडे की जगह मूंग दाल गोंद का उपयोग किया जाता है। यह एक अच्छे नाश्ते के लिए एक अविश्वसनीय नुस्खा है जिसमें सुबह की दावत के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं और यह बच्चों सहित सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। टोस्ट या सैंडविच रेसिपी कुछ लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। रोटी के मामले में, हमें वास्तव में कुछ अनोखा, मजबूत, स्वादिष्ट और बनाने में आसान चाहिए। मूंग दाल टोस्ट रेसिपी, एक मजबूत ब्रेड-आधारित नाश्ता है जो अपने कुरकुरेपन और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है, कनेक्शन अभ्यास में अगला कदम है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता क्योंकि मैंने मूंगलेट हिटर में थोड़े बदलाव के साथ टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज डाले हैं जो बारीक कटे हुए हैं। यह इसे और अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने में मदद करेगा क्योंकि आप इसे मूंग दाल गोंद के साथ भी बना सकते हैं। अन्य दाल विकल्पों की तरह, आप इसे वास्तव में दिलचस्प बनाने के लिए नई चीज़ें भी आज़मा सकते हैं। चिकना गोंद बनाने के लिए आप इसमें मूंग, अरहर या चने की तरह चुकंदर भी मिला सकते हैं। विभिन्न दिल की धड़कनों का उपयोग करने के लिए आपको समय में तेजी लानी होगी और चरम सीमा तक जाना होगा। फिलहाल स्नान कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह नुस्खा सही ब्रेड पर निर्भर हो सकता है। मैं आमतौर पर किसी भी टोस्ट रेसिपी के लिए सफेद सैंडविच ब्रेड कट्स का उपयोग करता हूं। इस रेसिपी के लिए भी ऐसा ही किया जाना चाहिए और भूरे, गेहूं और मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आप शिमला मिर्च, गाजर और प्याज सहित किसी भी सब्जी का उपयोग आगे पढ़े>>