भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी – Bhindi Masala Gravy Recipe – भिंडी मसाला रेसिपी – भिंडी की ग्रेवी बनाने की ये स्वाद से भरपूर रेसिपी आपके मुंह में पानी ला देगी
Bhindi Masala Gravy Recipe : मूल रूप से, भिंडी, टमाटर, प्याज और स्वाद के मिश्रण के साथ तैयार एक सॉस आधारित भारतीय मसाला करी। यह अपने स्वादों के मिश्रण और भट्टा भिंडी के अंदर डाले जाने वाले स्वादों के मिश्रण के लिए जाना जाता है। यह एक आदर्श प्रीमियम करी रेसिपी है और इसे विभिन्न प्रकार के पराठों और नान सहित चावल और रोटी दोनों के साथ प्रस्तुत किया जा सकता है।
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Bhindi Masala Gravy Recipe : भिंडी या भिंडी एक लचीली सब्जी है और इसका उपयोग विभिन्न भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि भारतीय भोजन में इसका अत्यधिक महत्व है, इसे तैयार करना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि पकाए जाने पर यह चिपचिपा बनाता है। यह सब याद करते हुए, मैं एक समृद्ध और चिकनी सॉस रेसिपी पोस्ट कर रही हूं जिसे भिंडी मसाला रेसिपी या ओकरा मसाला करी के नाम से जाना जाता है।
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Bhindi Masala Gravy Recipe : विशेष रूप से, कई लोग इस सॉस को पकाने के दौरान निकलने वाले चिपचिपे प्लास्टिक के बारे में शिकायत करते हैं। मैं समझता हूं कि ओकरा से निपटना कठिन हो सकता है, इसलिए मैंने अतिरिक्त युक्तियों और विचारों के साथ इस पोस्ट को फिर से साझा करने पर विचार किया। मुख्य टिप भिन्डी को सूखा रखना है। अधिकांशतः हम सब्जियों को उपयोग में लाने से पहले धोते हैं। दरअसल, हमें भिंडी को भी धोना है लेकिन काटने और भरने से पहले इसे अच्छी तरह से पोंछकर सुखा लें। एक और युक्ति यह है कि इसे सॉस बेस में डालने से पहले इसे भून लें। यह कदम भिन्डी से सारी नमी निकालने में सहायता करता है। इसके अलावा, यह सॉस बेस से नमी के साथ नई भिंडी के सीधे संपर्क को भी हटा देता है। मैं दृढ़तापूर्वक सलाह दूँगा कि एक आदर्श मसाला सॉस बेस के लिए इस कदम को न छोड़ें।
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Bhindi Masala Gravy Recipe : इसके अलावा, भिंडी मसाला रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स, विचार और किस्में। शुरुआत से ही, एक आदर्श कुरकुरी भिंडी के लिए, आपको इस रेसिपी के लिए नरम और नई भिंडी का उपयोग करना होगा। खरीद के समय भिंडी की गैर-अपघर्षकता को वास्तव में देखने का सबसे प्रभावी तरीका इसकी नोक को तोड़ना है। यह मानते हुए कि यह प्रभावी ढंग से टूट जाता है, यह नया और नाजुक है। इसके अलावा, इस रेसिपी में विविधता के रूप में, मैंने भिंडी के अलावा कटे हुए टमाटर और प्याज भी शामिल किए हैं। इन्हें जोड़ने से यह अधिक अनुकूलनीय और आकर्षक बन जाता है, हालाँकि यह मौलिक नहीं है। इसलिए यदि आप ऐसा न चाहें तो आप इसे छोड़ सकते हैं। अंत में, मैंने प्याज और टमाटर के बेस में दही मिलाया है। सभी बातों पर विचार करते हुए, मैं वैसे भी दही का ही सेवन करूंगी लेकिन आप इसकी जगह कुकिंग क्रीम या फुल क्रीम दूध भी ले सकते हैं।
भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी के लिए सामग्री:-
भिंडी तलने के लिए-
200 ग्राम भिंडी
¼ छोटी चम्मच हल्दी
½ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
½ छोटी चम्मच गरम मसाला
2 छोटी चम्मच तेल
करी के लिए-
2 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
1 छोटी चम्मच जीरा
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
8 पुत्थी लहसुन
1 छोटी चम्मच अदरक पेस्ट
½ छोटी चम्मच हल्दी
1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1½ कप टमाटर की प्यूरी
¼ कप दही
1 कप पानी
1 छोटी चम्मच नमक
½ प्याज पंखुड़ियां में कटी हुई
1 टमाटर
¼ छोटी चम्मच गरम मसाला
2 बड़ा चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ
भिंडी मसाला ग्रेवी रेसिपी बनाने की विधि:-
भिंडी तले-
- भिन्डी मसाला ग्रेवी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हमे भिन्डी को अच्छे से धो लेना है।
- अब भिंडी को साफ सूती कपड़े से साफ करना और सुखा लेना है।
- अब भिन्डी को 2-3 टुकडो में काटना है और बीच से कट लगा देना है।
- अब भिन्डी में हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर को डालना है।
- अब मसालों के साथ अच्छे से भिन्डी को मिलाकर रखना है और 30 मिनट तक रख देना है।
- अब एक नॉन स्टिक पैन लेना है और गर्म करना है। पैन में तेल को डालना है।
- अब तेल गर्म करना है और तेल गर्म करने के बाद इसमें मसाले वाला भिन्डी को डाल देना है।
- अब भिन्डी को पकने तक कम आच पर पकाना है। इसी बीच आप को ग्रेवी भी तैयार कर लेनी है।
ग्रेवी बनाये-
- ग्रेवी बनाने के लिए हमे एक बड़ी कड़ाई लेनी है और कड़ाई में तेल डालना है।
- जब तेल गर्म हो जाये तो तेल में जीरा डालना है और चटकाना है।
- अब कड़ाई में प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालना है और प्याज को सुन्हेरा होने तक भूनना है।
- अब आंच को कम करना है और हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालना है। महक आने तक हलकी आच पर सभी मसालों को भूनना है।
- इसके बाद मसालों में 11/2 कप टमाटर की प्यूरी डालनी है और अच्छे से भूनना है।
- अब प्यूरी को अच्छे से तब तक भूनना है जब तक प्यूरी से तेल अलग न हो जाये।
- इसके बाद दही को फेटना है और मसाले में डालना और तेल अलग होने तक चलाते हुए पकाना है।
- अब इसमें तली हुई भिन्डी, प्याज की पंखुड़ी और कटा हुआ टमाटर डालना है और चलाते हुए मिक्स करना है।
- अब हमे कड़ाई में 1 कप पानी और नमक को डालना है और 5 मिनट पकाना है।
- 5 मिनट बाद करी में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालना है और 5 मिनट के लिए पकाना है।
- आखिर में आपको देखना है कि करी तैयार हुई या नही। अब करी में हरा धनिया डालना है और आंच को बंद कर देना है।
- अब हमारी भिन्डी मसाला ग्रेवी रेसिपी तैयार है हम इसे रोटी नान किसी के साथ भी खा सकते है।
अन्य रेसिपी के बारे में जाने-
स्वाद से भरपूर और आसन तरीके से ऐसे बनाये कुंदरु की सब्जी जो कि सब खूब पसंद करेगे
कुंदरू एक प्रकार की सब्जी है जो आमतौर पर भारत में उगाई जाती है। ज्यादातर उत्तर भारत में लोग इसे पसंद करते हैं. इसे अंग्रेजी में “आइवी गौर्ड” या “टिंडोरा” भी कहा जाता है। इसकी शाखाओं को काटकर कुंदरू को तोड़कर खाया जाता है। कुंदरू की सब्जी तीखी, मीठी और तीखी बनाई जा सकती है और खाने में लाजवाब होती है. सर्दियों में इसे चावल या रोटी के साथ बनाया जाता है. कुंदरू को कई तरह से बनाया जा सकता है, जैसे कच्चा, पकाकर, सांभर और कचौरी। विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और कैल्शियम – ये सभी शरीर के लिए फायदेमंद हैं – कुंदरू के अद्वितीय गुणों में से हैं। इसमें फाइबर भी होता है, जो भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है और खाने के बाद आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। कुंदरू की सब्जी का स्वाद बहुत तृप्तिदायक होता है. कुंदरू एक प्रकार की हरी सब्जी है. कुंदरू की सब्जी में कितना फाइबर होता है? इसमें विटामिन ए और सी भी भरपूर मात्रा में होता है। कुंदरू ने जो सब्जी भुजिया बनाई है, उसका लुक और स्वाद बहुत अच्छा है। विभिन्न राज्यों में कुंदरू की सब्जी अलग-अलग तरह से बनाई जाती है. कुंदरू परवल लगता है, कुंदरू को किंरू, टिंडोरा, टोंडली और न जाने कितने नामों से जाना जाता है। कुंदरू की सब्जी में सब्जी और चटनी बहुत अच्छी लगती है. कुंदरू बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं और इस लेख में हम आपको इसे उत्तर भारतीय तरीके से बनाने का तरीका बताएंगे। कुंदरू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाली होती है. इसे भूनकर और बेसन मिलाकर हम कुंदरू की सब्जी भी बना सकते हैं; खासकर उनकी भुजिया, जो बहुत स्वादिष्ट लगती है. कुंदरू की सब्जी में सभी स्वादों को मिलाने की प्रक्रिया से इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। कुंदरू एक हरी सब्जी है जिसे ताज़ा खरीदा जा सकता है, खासकर साल के मध्य में। इस सब्जी की पैदावार कई अच्छी जगहों पर होती है, जैसे कुंदरू की मसालेदार सब्जी, सूखी सब्जी और भुजिया. दूसरी ओर, आज हम एक बिल्कुल नई प्लास्टिक की सब्जी बनाएंगे जिसका स्वाद अच्छा और मसालेदार है जिसका नाम कुंदरू है। यह सब्जी स्वादिष्ट है और बनाने में आसान है, इसमें बहुत कम समय आगे पढ़े>>
घर पर बनाई गई स्वादिष्ट लोकी बर्फी जो कि हम आसानी से घर पर बना सकते है
सब्जियों पर आधारित लौकी, दूध और चीनी से बनी एक अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई। यह किसी भी समारोह या उत्सव के लिए बहुत अच्छी तरह से परोसा जाता है क्योंकि इसमें फ़ज जैसी चिपचिपी और परतदार सतह होती है। यह आम तौर पर केवल दूध और चीनी से बनाया जाता है, लेकिन इसे कसा हुआ सूखे नारियल के साथ भी बनाया जा सकता है, जो अतिरिक्त सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। भारतीय मिठाइयाँ और मिठाइयाँ अपने स्वाद और चिकनी, समृद्ध सतह के लिए प्रसिद्ध हैं। मीठे स्वाद और सतह के लिए इन्हें आम तौर पर आटे, दूध और चीनी या गुड़ से बनाया जाता है। दरअसल, यह सब्जियों के साथ भी तैयार की जाती है और लौकी की बर्फी रेसिपी की बात करें तो लौकी एक ऐसी सब्जी है जो अपनी सतह और स्वाद के लिए जानी जाती है. किसी भी स्थिति में, ये या तो दूध से बना हलवा या खीर होता था जिसे चीनी या दूध के साथ मिलाना पड़ता था। बावजूद इसके, इसकी फ़ज़ जैसी सतह मिलने के कारण, यह फ़ज़ उस अर्थ में एक गन्दा टुकड़ा है। फिर भी, मेरा विश्वास करें यह अभी भी एक सरल और मौलिक बर्फी रेसिपी है और इसे किसी भी अन्य भारतीय मिठाई की तुलना में सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला केक माना जाता है। यह मिठाई किसी अन्य मिठाई से अलग है क्योंकि इसमें चीनी के अलावा बहुत सारी सब्जियां भी शामिल हैं। मुझे यकीन है कि एक बार जब आप इस मिठाई का स्वाद चखेंगे तो आपको यह जरूर पसंद आएगी। इसके अलावा, लौकी की बर्फी रेसिपी से जुड़े कुछ अतिरिक्त महत्वपूर्ण संकेत, विचार और वर्गीकरण। यह नुस्खा, विशेष रूप से, बेहतर सतह के लिए दूध और चीनी के साथ कुछ मात्रा में नारियल के साथ बनाया जाता है। हालाँकि, आप प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए खोया का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि दूध को सही सतह बनाने में अधिक समय लग सकता है। इसी तरह, इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप बेहतर स्वाद और सुगंध के लिए इसमें गुड़ भी मिला सकते हैं। बहरहाल, चीनी को उसकी बेहतर सतह और रूप के कारण अत्यधिक पसंद किया जाता है। निष्कर्ष के तौर पर, यदि आप कुछ त्वरित और आसान आगे पढ़े>>
स्वादिस्ट मिठाई बनाये मूंगफली से जो कि बिलकुल काजू कतली के सामान दिखती है और बनाई जाती है
चीनी और मूंगफली से बनी एक पारंपरिक, अनूठी और मौलिक भारतीय मिठाई। इसमें मूल रूप से काजू कतली रेसिपी की मितव्ययी या उपयोगी समझ शामिल है जिसका स्वाद और स्वाद समान है लेकिन अधिक उपयुक्त सामग्री का उपयोग करता है। यह विभिन्न जीवंत आयोजनों की योजना बनाने के लिए बहुत अच्छा है, जबकि संभावित रूप से एक मानक दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद एक छोटे उत्सव के लिए मन की स्थिति नहीं होती है। भारतीय मीठे व्यंजन अपने स्वाद, सादगी और स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। वैसे, ये आम तौर पर सूखी सामान्य चीजों और सामग्री के एक असामान्य चयन के साथ तैयार किए जाते हैं जो प्रामाणिक नहीं हो सकते हैं। बहरहाल, विचार करने के लिए अन्य छोटे विकल्प भी हैं, और अखरोट कतली रेसिपी ऐसी ही एक सरल और मौलिक सर्वोत्तम भारतीय मिठाई रेसिपी है। बहरहाल, उनमें से सभी प्रीमियम ट्रिमिंग या सूखे पारंपरिक चीजों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। इनका उपयोग बेहतरीन भारतीय मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है, लेकिन इन्हें बनाने में बहुत पैसा खर्च होता है। मुझे ऐसे केक पसंद हैं जो स्पष्ट हों और बनाने में आसान हों। परिणामस्वरूप, मैं सबसे महत्वपूर्ण, सरल और उपयुक्त भारतीय मिठाई व्यंजनों में से एक साझा करने जा रहा हूं। सब कुछ होते हुए भी मैंने कतली मिठाई बिना काजू के बल्कि मूंगफली के साथ बनाई है. वास्तव में आप काफी प्रयास के बाद केवल स्वाद से ही बता सकते हैं कि यह काजू या मूंगफली के साथ तैयार है या नहीं। इस तरह, यह स्वाद के साथ एक चिकनी सतह और समान गति बनाता है जैसा कि आप काजू कतली में करते हैं। कृपया कतली की यह विधि आज़माएँ और मुझे बताएँ कि यह कैसी बनी। इसके अलावा, नट कतली रेसिपी में कुछ अतिरिक्त सुझाव, परिवर्धन और परिवर्तन। मूंगफली की ताजगी और यह आश्वासन कि वे उच्चतम गुणवत्ता वाले हैं, कुछ महत्व आगे पढ़े>>
मूंग दाल टोस्ट मूंग दाल का उपयोग करके बनाया जाता है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है
मसाला मूंग दाल गोंद और सैंडविच ब्रेड कट्स से बना एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन। मूंग दाल गोंद को अंडे के स्थान पर मूंग दाल गोंद का उपयोग करके अंडे आधारित ब्रेड ऑमलेट की तरह ही तैयार किया जाता है। यह स्वस्थ नाश्ते के लिए एक बेहतरीन नुस्खा है जिसमें सुबह के भोजन के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं और यह बच्चों सहित किसी भी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। टोस्ट या सैंडविच की रेसिपी कुछ लोगों के पसंदीदा भोजन में से एक है। रोटी के मामले में, हम वास्तव में कुछ विशिष्ट, मजबूत और स्वादिष्ट चाहते हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सके। कनेक्शन अभ्यास को आगे बढ़ाते हुए, मैं मूंग दाल टोस्ट रेसिपी नामक एक मजबूत ब्रेड-आधारित नाश्ता निबल रेसिपी प्रस्तुत करती हूं, जो अपने कुरकुरेपन और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता क्योंकि मैंने मूंगलेट हिटर में एक छोटे से संशोधन में टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज डाले हैं जो बारीक कटे हुए हैं। चूँकि आप इसे मूंग दाल गोंद के साथ भी बना सकते हैं, इससे इसे और अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने में मदद मिलेगी। आप इसे वास्तव में दिलचस्प बनाने के लिए नई चीजें भी आज़मा सकते हैं, जैसे आप अन्य दाल विकल्पों के साथ कर सकते हैं। चिकना गोंद बनाने के लिए आप इसमें मूंग, अरहर या चने की तरह चुकंदर भी मिला सकते हैं। अलग-अलग दिल की धड़कनों का उपयोग करने के लिए, आपको समय को बहुत तेज़ करना होगा और हद से ज़्यादा आगे बढ़ना होगा। अब स्नान हो सकता है. सबसे बढ़कर, यह नुस्खा सही ब्रेड पर निर्भर हो सकता है। मैं आमतौर पर किसी भी टोस्ट रेसिपी के लिए सफेद सैंडविच ब्रेड कट्स का उपयोग करता हूं। इस रेसिपी के लिए भी यही करना चाहिए और ब्राउन, गेहूं और मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, आप गाजर, प्याज या शिमला मिर्च जैसी किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप बारीक कटे हुए मकई, बीन्स, मशरूम और चुकंदर के टुकड़े भी आगे पढ़े>>
घर पर बनी मीठी और मसालेदार गुजराती दाल ढोकली जिसे खाने में आपको मजा आएगा
गेहूं के आटे और तूर दाल का उपयोग करके बनाया जाने वाला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन। चूंकि व्यवस्था में चावल और रोटी दोनों का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह मटका रेसिपी अकेले ही परोसी जाती है। इसके अलावा आप इसे रोटी या चावल के साथ भी परोस सकते हैं. दाल को कई व्यंजनों के अनुसार विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। आमतौर पर, वे व्यंजन किसी अन्य व्यक्ति के व्यंजन के बिना शायद ही कभी परोसे जाते हैं। उन्हें रोटी या दाल भी दी जाती है. भले ही, चूंकि यह गेहूं और हार्टवॉर्म का उपयोग करके बनाया गया है, यह दाल ढोकला रेसिपी बाकियों से अलग है, भले ही आप इसे किसी के साथ भी परोसें, इसका स्वाद सबसे अच्छा होगा। दाल को कई व्यंजनों के अनुसार विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। किसी भी स्थिति में, वे व्यंजन शायद ही कभी स्वयं परोसे जाते हैं। उन्हें रोटी या दाल भी परोसी जाती है. बहरहाल, चूंकि यह गेहूं और हार्टवॉर्म का उपयोग करके बनाया गया है, यह दाल ढोकला रेसिपी बाकियों के समान नहीं है, आप इसे किसी भी चीज़ के साथ परोसेंगे तो इसका स्वाद सबसे अच्छा होगा। इसके अलावा, मैं नए विचारों, युक्तियों और विविधताओं की तलाश में इस दाल ढोकली रेसिपी को बदलने का कोई भी अवसर तलाश सकता हूं। दाल में हल्की ढोकली पकाने की क्षमता होती है, इसलिए इन्हें स्वादिष्ट बनाए रखें। यदि चीजें अच्छी चल रही हैं लेकिन दाल तैयार नहीं है, तो इससे निपटना एक आगे पढ़े>>
भिंडी मसाला ग्रेवी क्या है?
भिंडी मसाला ग्रेवी एक प्रकार का भारतीय सब्जी डिश है, जिसमें भिंडी (ओक्रा) को मसाले और ग्रेवी में बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो चावल, रोटी या परांठे के साथ सर्दी के मौसम में आनंद उठाने के लिए उत्तम होता है।
भिंडी मसाला ग्रेवी बनाने का विधान क्या है?
भिंडी मसाला ग्रेवी बनाने की विधि निम्नलिखित रहती है:
1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
2. फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
3. अब टमाटर डालें और मसाले जैसे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा 4. पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सभी मसाले को अच्छी तरह से मिलाएं और टमाटर गल जाए तक पकाएं।
4. फिर कटी हुई भिंडी डालें और उसे भी कुछ समय तक पकाएं।
5. अब पानी डालें और उसे गूंथे हुए मसाले के साथ अच्छी तरह से मिला दें। ग्रेवी घनी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. आपकी भिंडी मसाला ग्रेवी तैयार है। उसे धनिया पत्तियों से सजाकर गरमा गरम रोटी, नान, या चावल के साथ परोसें।
भिंडी मसाला ग्रेवी को किस तरह से परोसा जाता है?
भिंडी मसाला ग्रेवी को धनिया पत्तियों से सजाकर गरमा गरम रोटी, नान, या चावल के साथ परोसा जाता है। आप इसे सीधे रोटी पर या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं, या फिर नान जैसे भारतीय रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इसमें थोड़ी दही भी साथ में परोसी जा सकती है।
भिंडी मसाला ग्रेवी को कितने समय तक पकाया जाना चाहिए?
भिंडी मसाला ग्रेवी को मसाले और भिंडी गल जाने तक पकाना चाहिए। इसे धीमी आंच पर बनाना चाहिए ताकि भिंडी अच्छी तरह से पक जाए और ग्रेवी घनी हो जाए। सामान्य रूप से, यह लगभग 15-20 मिनट तक पकाने का समय लगता है।
इस ग्रेवी में भिंडी की जगह अन्य सब्जियां भी उपयोग की जा सकती हैं?
हां, भिंडी की जगह आप अन्य सब्जियां भी उपयोग कर सकते हैं। आप मटर, गाजर, फ्रेश फ्रेंच बीन्स, या शिमला मिर्च जैसी सब्जियां भी इस ग्रेवी में डालकर बना सकते हैं। अलग-अलग सब्जियों का उपयोग करके आप इस ग्रेवी का स्वाद वैभविक बना सकते हैं।
भिंडी मसाला ग्रेवी को अच्छे से बनाने के लिए कुछ टिप्स दीजिए।
भिंडी मसाला ग्रेवी को बेहतर बनाने के लिए निम्नलिखित टिप्स का ध्यान रखें:
1. भिंडी को धोकर अच्छी तरह से पोंछ लें और उसको सुखाने दें या पेपर टॉवल से पोंछ लें। इससे भिंडी की चपचपाहट खत्म होती है।
2. भिंडी को कटते समय ध्यान रखें कि वह बड़े टुकड़ों में न टुकड़े जिससे ग्रेवी में बनते समय उसके बीच की भिंडी की रसी न बह जाए।
3. ग्रेवी को अच्छी तरह से पकाएं ताकि मसाले और भिंडी का स्वाद आच्छा आए। ध्यान रखें कि ग्रेवी बहुत पतली न रह जाए, बल्कि उसका कंसिस्टेंसी ठहरा-मटरा हो।
4. गरम मसाला पाउडर की जगह आप गरम मसाले जैसे काली मिर्च, लौंग, जायफल-जावित्री, और 5. दालचीनी का पाउडर भी डाल सकते हैं, जो आपको अलग-अलग भारतीय मसाले का स्वाद देते हैं।
भिंडी मसाला ग्रेवी को कैसे स्टोर करें और रेहेते समय कैसे गरम करें?
भिंडी मसाला ग्रेवी को ठंडा करके स्टोर करें। इसे बंद करके फ्रिज में रखें। जब आप इसे रेहेते समय गरम करना चाहें, तो इसे ढककर अधिकतम 2-3 मिनट माइक्रोवेव में गरम करें। आप इसे उबालते हुए पानी में भी गरम कर सकते हैं। उबालते समय ध्यान दें कि ग्रेवी की कंसिस्टेंसी बहुत पतली न हो जाए।
इस ग्रेवी में दही का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप इस ग्रेवी में दही का उपयोग कर सकते हैं। दही को ग्रेवी में मिलाने से उसका स्वाद और मुलायमी बढ़ जाती है। दही को ग्रेवी को तैयार करने के बाद ही मिलाएं और धीमी आंच पर उसे पकाएं ताकि वह फटे न और ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
भिंडी मसाला ग्रेवी के साथ कौन सी रायता और सलाद सर्व कर सकते हैं?
भिंडी मसाला ग्रेवी के साथ आप कुकर रायता (बूंदी रायता), प्याज़ टमाटर का रायता, या अचारी रायता सर्व कर सकते हैं। इसके साथ हरी धनिया पत्तियों से सजाकर गाजर, ककड़ी और टमाटर का सलाद भी सर्व किया जा सकता है। ये साइड डिशेज भिंडी मसाला ग्रेवी के साथ खाने का स्वाद और मज़ा बढ़ाते हैं।
This blog is definitely rather handy since I’m at the moment creating an internet floral website – although I am only starting out therefore it’s really fairly small, nothing like this site. Can link to a few of the posts here as they are quite. Thanks much. Zoey Olsen