Breakfast Ideas : 12+ बेस्ट फॅमिली ब्रेकफास्ट रेसिपी आईडिया
Breakfast Ideas : हालाँकि नाश्ता हमारे पसंदीदा भोजन में से एक है और दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, यह चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है! ऐसा माना जाता है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है! यह आपको काम पर बैठकों, स्कूल के बाद की गतिविधियों और अंतहीन कामों के लिए प्रेरित करता है। लेकिन जो अधिक महत्वपूर्ण है वह यह है कि यह आपकी स्वस्थ खाने की योजना के साथ ट्रैक पर रहने का एक शानदार तरीका है। यदि आप अधिकांश लोगों की तरह हैं, तो नए नाश्ते के विचारों के साथ आना मुश्किल हो सकता है जो भरने और स्वस्थ दोनों हैं। अच्छा, अब देखना बंद करो! आप इस ब्लॉग पर नाश्ते के लिए बहुत सारे बेहतरीन विचारों के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं। त्वरित और सरल विकल्पों से लेकर अधिक जटिल व्यंजनों तक, यहाँ सभी के लिए कुछ न कुछ है। तो इस ब्लॉग को बुकमार्क करें, इसे अपने दोस्तों को दें, और अपने दिन की शुरुआत इन स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजनों में से एक के साथ करें! आप फिर कभी नहीं पूछेंगे कि नाश्ते के लिए क्या बनाना है।
पाव भाजी रेसिपी
शुभ दिन, दोस्तों! आज मैं आपके लिए पाव भाजी की रेसिपी लेकर आया हूँ। जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। पाव भाजी बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। जिसका स्वाद बेहतरीन होता है। कभी-कभी, व्यक्ति कुछ सब्जियों को नापसंद करते हैं। पाव भाजी की मदद से आप सब्जियों का स्वाद बदल सकते हैं। पाव भाजी की लोकप्रियता हाल ही में बढ़ी है। इसे अब शादियों और पार्टियों में परोसे जाने वाले नाश्ते में शामिल किया जाने लगा है। आज हम आपको पाव भाजी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस विधि से पाव भाजी बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। इसलिए आप इसे एक बार जरूर देखें।
बचे हुए चावल से बनाये नाश्ते
लेमन राइस
बहुत सारे उबले हुए चावल और नींबू के साथ दक्षिण भारत में एक मुख्य व्यंजन के लिए एक सीधी-सादी रेसिपी। यह दक्षिण भारत में सबसे आम व्यंजनों में से एक है, जिसे नाश्ते में बचे हुए चावल के साथ परोसा जाता है। फिर भी, इसे लंच और डिनर में अपनी पसंद की चटनी या मसालेदार करी के साथ परोसा जा सकता है। जैसा कि पहले कहा गया है, यह लेमन राइस रेसिपी आमतौर पर दक्षिण भारत में सुबह के नाश्ते में परोसी जाती है। इसके अलावा, इसे बनाने के लिए पिछले दिन के लंच या डिनर के चावल का उपयोग किया जाता है। संक्षेप में, बचे हुए चावल इस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, चावल सूखे और नमी रहित होते हैं, जिससे मसालों और नींबू के रस के साथ मिलाना आसान हो जाता है। इतना कहने के बाद, ताजे पके हुए चावल का उपयोग चित्रान्ना चावल बनाने के लिए भी किया जा सकता है। हालांकि, व्यंजनों में इसका उपयोग करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त देखभाल की जानी चाहिए कि यह सूखा और नमी से मुक्त हो।
जीरा राइस
बासमती चावल, जीरा और घी की एक रेसिपी जो सरल और स्वादिष्ट दोनों है। यह दाल तड़का रेसिपी के साथ सबसे अच्छा लगता है और आमतौर पर इसे विभिन्न प्रकार के दाल व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। लेकिन ग्रेवी का उपयोग करने वाली किसी भी करी के साथ जोड़ा जा सकता है। अधिकांश भारतीय व्यंजनों में चावल के व्यंजन शामिल हैं। यह सादे उबले चावल से लेकर मसालेदार बिरयानी रेसिपी तक कुछ भी हो सकता है जिसे अकेले या साइड डिश के साथ खाया जा सकता है। लंबे दाने वाले चावल और जीरा से बना जीरा राइस एक ऐसी ही आसान और लोकप्रिय डिश है। हालाँकि मैंने इस रेसिपी पोस्ट में जीरा राइस बनाने की दो विधियाँ प्रदान की हैं, इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी पोस्ट में प्रस्तुत दो विकल्पों में से प्रेशर कुकर जीरा राइस मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है। संक्षेप में, तैयारी में कम समय लगेगा और आसान होगा। साथ ही इसे बनाने के लिए बहुत कम मात्रा में घी की जरूरत होती है। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए, यह मानक स्टीमिंग विधि का उपयोग करके चावल को पकाती है। ऐसा कहने के बाद, दूसरा विकल्प किफायती और लागत प्रभावी है। यह पहले से ही पके हुए चावल से कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। प्याज़, बींस और हरी मटर जैसी बारीक कटी सब्जियाँ डालकर, इस रेसिपी को पुलाव के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और नाश्ते में परोसा जा सकता है।
टोमैटो राइस
स्वस्थ, स्वादिष्ट चावल ज्यादातर बासमती चावल और मसालेदार टमाटर मसाला के साथ बनाया जाता है। यह वन-पॉट मील या लंच बॉक्स के लिए एक उत्कृष्ट रेसिपी है जिसे रात के खाने और नाश्ते दोनों के लिए परोसा जा सकता है। ज्यादातर मामलों में, यह एक विकल्प के रूप में खट्टा रायता के साथ आता है लेकिन कोई अन्य साइड डिश नहीं है। जो ज्यादातर बचे हुए चावल से बनते हैं। पारंपरिक पुलाव व्यंजन में चावल, सब्जियां और मसालों को एक साथ मिलाकर पकाया जाता है। हालाँकि, पके हुए चावल का उपयोग कुछ ही मिनटों में टमाटर चावल जैसे त्वरित चावल के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। टोमेटो राइस या कोई भी सब्ज़ी के स्वाद वाले चावल बहुत ही आसान तरीके से बनाए जा सकते हैं। इस रेसिपी में प्याज, सब्जियों और अन्य मसालों का उपयोग करके एक गूदेदार टमाटर मसाला बनाया गया है। इसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह पहले से ही पके हुए चावल के साथ मिलाकर सूख और चिपचिपा न हो जाए। मैंने पुदीने के पत्ते भी शामिल किये हैं, जो चावल के स्वाद को बढ़ाते हैं लेकिन पूरी तरह से वैकल्पिक हैं। धनिया, हरी मिर्च और पुदीने की पत्तियों का गाढ़ा पेस्ट बनाकर टमाटर के मसाले में मिलाकर मैंने इस रेसिपी को और बेहतर बनाया है। सब्जी वाले टमाटर चावल बनाने के लिए आप इसमें मशरूम, फूलगोभी, हरी मटर, बारीक कटे आलू और अन्य सूखी सब्जियां भी डाल सकते हैं।
राइस पकोड़ा रेसिपी
बचे हुए चावल से बनाये नाश्ते में राइस पकोड़ा रेसिपी। हम सभी के किचन में बचा हुआ चावल होता है और हम इस बात को लेकर अनिश्चित होते हैं कि इसका क्या किया जाए या व्यंजनों में इसका उपयोग कैसे किया जाए। एक नियम के रूप में, मैं शायद ही कभी बचा हुआ खाना फेंकता हूँ, और इसमें चावल भी शामिल हैं। कभी-कभी मेरे पास रात से पहले चावल होते हैं। जिसका मैं अगले दिन उपयोग करता हूं। मैं अगले दिन चावल का उपयोग करता हूं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। बचे हुए चावल को ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए। कुछ घंटों या दिनों के भीतर इसका इस्तेमाल करें। अन्यथा, चावल अप्रभावी है। बचे हुए चावल से आप वास्तव में बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। बचे हुए चावल का इस्तेमाल स्नैक्स से लेकर मिठाई तक कुछ भी बनाने के लिए किया जा सकता है। मैं इस ब्लॉग पर आपके साथ एक नुस्खा साझा करने जा रहा हूं जो जल्दी और आसानी से बचे हुए चावल का उपयोग करता है।
वेज कटलेट रेसिपी
एक अच्छी तरह से पसंद की जाने वाली डीप-फ्राइड पैटीज़ या स्टीम्ड, जूसी वेजिटेबल्स से बना स्नैक। शाकाहारी आहार के अनुयायी विशेष रूप से इस स्नैक रेसिपी का आनंद लेते हैं। ज्यादातर मामलों में, इसे रात में चाय के साथ जोड़ा जाता है। भारतीय व्यंजनों में स्नैक्स और ऐपेटाइज़र विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं और आमतौर पर मांस और सब्जियों के साथ बनाए जाते हैं। स्नैक कैटेगरी का ऐसा ही एक सबसेट कटलेट रेसिपी है, जो ज्यादातर मांस के साथ बनाया जाता है लेकिन सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। मैंने पहले ही कुछ कटलेट रेसिपी साझा की हैं, जिनमें से अधिकांश सब्जियों, अनाज या ब्रेड के आधार के लिए हैं। हालाँकि, मैं इस रेसिपी में जो भी सब्ज़ियाँ चाहता हूँ, उपयोग कर सकता हूँ, जिसमें स्वीट कॉर्न, चुकंदर, आलू, गाजर, मटर और बीन्स शामिल हैं। नतीजतन, यह एक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता बनाता है। इसके अतिरिक्त, वेजिटेबल कटलेट रेसिपी उन बच्चों के लिए आदर्श है जो जिद्दी हैं और अपने भोजन में सब्जियां पसंद नहीं करते हैं। यह वेजी कटलेट अपने रंग और बनावट के कारण बच्चों को बहुत पसंद आता है। आमतौर पर, मैं सफेद या भूरे क्रस्ट के साथ सब्जी कटलेट बनाने के लिए ब्रेडक्रंब या सूजी का उपयोग करता हूं। हालाँकि, मैंने इस रेसिपी को इसका चमकीला सुनहरा भूरा रंग देने के लिए कॉर्न पाउडर या फ्लेक्स का इस्तेमाल किया।
नमकीन ओट्स रेसिपी
नमकीन ओट्स रेसिपी पर एक सब्जी आधारित और आसान रेसिपी है। ओट्स को आमतौर पर नाश्ते में दूध के साथ या रातभर के लिए ओट्स मील के रूप में खाया जाता है। लेकिन यहां ओट्स के लिए नाश्ते की रेसिपी है जो पौष्टिक, फाइबर से भरपूर और स्वादिष्ट है। कई भारतीय घरों में आमतौर पर नाश्ते के लिए ओट्स परोसा जाता है। हालांकि, कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो दूध के बिना मसालेदार, गर्म नाश्ता पसंद करते हैं। यह नमकीन ओट्स रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो ओट्स का आनंद लेते हैं लेकिन अपना स्वाद छोड़ना नहीं चाहते हैं। मैं अपने सुबह के नाश्ते के व्यंजनों में ओट्स का उपयोग नहीं करता क्योंकि मुझे आमतौर पर वे फीके और बेस्वाद लगते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है नमकीन ओट्स, जिसे मैं प्राय: अपने सुबह के नाश्ते में दो कारणों से बनाती हूँ। शुरू करने के लिए, सब्जी नमकीन जई मेरे घर पर हर किसी के लिए जाने वाली डिश है, और वे उन्हें सप्ताह के किसी भी दिन खा सकते हैं। दूसरा, पारंपरिक नमकीन ओट्स जल्दी और आसानी से बनाए जा सकते हैं। अंत में, एक रेसिपी जो सुबह की भीड़ भरे घंटों में अच्छी तरह से काम करती है। अंत में, ओट्स के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं बताया जा सकता है, जिससे यह एक आदर्श नाश्ता भोजन बन जाता है।
बनाना ब्रेड रेसिपी
यह मूल रूप से एक प्रकार की ब्रेड है जिसे गेहूं, अखरोट और पके केले से बनाया जाता है। ब्रेड, जिसे आम तौर पर नाश्ते के लिए परोसा जाता है, की एक सतह होती है जो केक के समान होती है और फ्लॉपी, मीठी और मुलायम होती है। बनाना ब्रेड की इस रेसिपी में अखरोट और केले का स्वाद है। केले की रोटी के लिए यह नुस्खा नियमित बेकिंग आटा और समान मात्रा में गेहूं का उपयोग करता है, जो एक लस मुक्त रोटी सामग्री नहीं है। इसे सिर्फ गेहूं से भी बनाया जा सकता है, लेकिन दोनों का कॉम्बिनेशन बेहतरीन है। इसी तरह, मेरी कुकर केक रेसिपी का उपयोग ब्रेड बनाने के लिए किया जा सकता है। हमें इस मिश्रण से बैटर को केक की तरह बेक करना है और बहुत ही स्वादिष्ट और मीठी ब्रेड बनाने के लिए इसे ब्रेड के आकार में काटना है। बनाना ब्रेड की रेसिपी बहुत ही मशहूर और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। बहुत कोशिशों के बाद, मैं आपके साथ बनाना ब्रेड की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। इस ब्लॉग के माध्यम से मैं आपको केले की रोटी की रेसिपी प्रदान करूँगा। आप भी आसान निर्देशों का पालन करके बनाना ब्रेड रेसिपी का स्वाद और अनुभव ले सकते हैं।
ओट्स खीर रेसिपी
ओट्स अनाज है। जो न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि एक स्वस्थ आहार भी है। नाश्ते में ओट्स का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह वजन कम करने में भी बहुत मददगार है और इसमें विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। ओट्स का सेवन किसी भी तरह से किया जा सकता है। इसलिए मैं आपके लिए पौष्टिक जई की खीर पेश करता हूं। जो देखने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और ओट्स खाने से हमें अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने में मदद मिलती है। तो, हम जई की खीर कैसे तैयार करते हैं? ओट्स की खीर कम समय में बनाई जा सकती है और इसमें ज्यादा सामग्री भी नहीं लगती है। अगर आप मानेंगे तो यह खीर झटपट बन गई थी। अगर आप नाश्ता देर से पहुंचते हैं और आपके पास 10-15 मिनट हैं। इसलिए, ओट्स की खीर बनाना आसान है। इसके अलावा, मैं आपके साथ कई ओट-बेस्ड रेसिपी शेयर करूंगी। आप ब्लॉग पढ़कर हर दिन एक नई रेसिपी भी तैयार कर सकते हैं।
मसाला रोस्टेड आलू रेसिपी
हम सभी जानते हैं कि ज्यादातर लोगों को सर्दियों में आलू की नई सब्जी बहुत पसंद आती है। क्योंकि सर्दियों में आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। न्यू पोटैटो रोस्टेड पोटैटो की इस रेसिपी का स्वाद सर्दियों में दोगुना हो जाएगा। आज हम आपके लिए रोस्ट आलू की रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें ओवन की जरूरत नहीं है। जिसे आप बिना ओवन के भी आसानी से बना सकते हैं और लुत्फ उठा सकते हैं। मसाला रोस्टेड पोटैटो रेसिपी स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। इसे किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसा जा सकता है। इस सब्जी को लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है क्योंकि इसे बनने में कम समय लगता है। अगर आप अपने साथ लंबी यात्रा पर खाना लाना चाहते हैं, तो रोस्टेड पोटैटो रेसिपी एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह स्वाद को बरकरार रखता है और भोजन को खराब होने से बचाता है। छोटे आलूओं का प्रयोग कर भुने हुये आलू बना लीजिये। सर्दियों में भुने हुए आलू बहुत ही आकर्षक लगते हैं, तो नए आलू भुने हुए आलू बनाकर खाएं। अगर आपको थोड़ा तीखा पसंद है तो आप और मसाले डाल सकते हैं। आप चाहें तो आलू को बिना छिलके के भी छील सकते हैं।
मटर पराठा रेसिपी
यह असंभव है कि यह सर्दियों का समय हो और सब्जियों में मटर न हो। क्योंकि सर्दियों की आलू करी का स्वाद और आकर्षण हरे मटर की उपस्थिति से बढ़ जाता है। सर्दियों में हरी मटर का इस्तेमाल बहुत सारी सब्जियों में भी किया जाता है। सब्जियों और हरी मटर से बने स्नैक्स तो इसका एक उदाहरण हैं। यहां हम आपको ताज़े हरे मटर के भरवां परांठे बनाना सिखाएंगे, जो नाश्ते में चाय या दही के साथ सभी को पसंद आते हैं। तो चलिये, हरी मटर के भरवां परांठे की सामग्री अभी से तैयार कर लेते हैं और सर्दियों में इन्हें बनाकर तैयार कर लेते हैं। लिप्त हो सकते हैं। हरे मटर का स्टफिंग पराठा बनाने के लिये हमें रोटी के आटे से थोड़ा ज्यादा आटा गूथना है। अब, आटे को हाथ से चपटा करना है और इसमें एक बड़ा छेद करना है। – अब इसमें आवश्यकतानुसार तैयार हरे मटर की स्टफिंग भरकर आटे को अच्छी तरह से सील कर दें। आटे पर सूखा आटा लगाइये और बेलन से धीरे-धीरे बेलिये ताकि पराठा टूटे नहीं। पराठा एकदम से बेलने से टूट जायेगा। – अब तवा गरम करें, उस पर पराठा रखें और दोनों तरफ से अच्छे से सिकने दें। फिर इसे कलछी की मदद से घी या तेल से ब्रश करें और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। आपका हरा मटर का पराठा तैयार है। इसे चाय या मक्खन और दही के साथ नाश्ते में परोसें। अगर आपको प्याज और लहसुन पसंद नहीं है तो न डालें।
